川菜香辣土豆牛肉片的做法
时间:2016-10-07 00:14
这道是用土豆片和牛肉片一起快速烹饪而成，以往就知道以长时间的炖煮方式来烹饪牛肉，自从有一次尝试这种烹饪方式之后，后来就经常这样解决牛肉的，提前把牛肉切好后上浆腌制，过热油后就可以配上一些食材就能烹饪出如此美味的菜肴，喜欢的可以试试的。 主料 牛肉350克 土豆180克 辅料 油30克 香辣粉少许 葱姜蒜粉少许 孜然粉少许 香油少许 香菜少许 盐4克 黄酒1汤匙 油辣椒少许 #九阳炒菜机#香辣土豆牛肉片的做法 1.牛肉泡清血水后洗净切成薄片
2.准备调料
3.牛肉里加入盐，黄酒，葱姜蒜粉，香辣粉拌匀后再滴入少许香油抓匀腌制1小时
4.土豆去皮切成薄片，香肠摘洗干净后切段
5.锅内倒油
6.温油下入牛肉片爆炒至变色捞起
7.再把土豆片加入炒出香味变色
8.加入少许盐和油辣椒煸炒均匀
9.再把牛肉回锅翻炒均匀
10.最后把香菜段加入翻炒均匀后熄火出锅
烹饪技巧 1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味；2.牛肉片要切成薄薄均匀的片，这样才能达到快速烹饪的效果。 |
