川菜炝白萝卜条的做法

炝白萝卜条的做法

炝白萝卜条的做法

白萝卜的做法有很多，做汤是最常见的烹饪方法，今天小编推荐大家另外一种做法，那就是炝白萝卜条，赶快跟着小编一起看看这道菜的具体做法吧。

营养价值：

蛋白质、膳食纤维、维生素A和C、多种微量元素、胡萝卜素、钙、铁、磷

食疗功效：

健脾开胃、防癌抗癌、润肺止咳、排毒养颜、清热降火、增强免疫力

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食

炝白萝卜条所需材料

主要食材：白萝卜 ( 250克 )辅助佐料、葱花 ( 适量 )红辣椒 ( 适量 )花椒粒 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )植物油 ( 适量 )

炝白萝卜的做法

1、白萝卜去根须，洗净，切条，装盘，放入盐和鸡精调味。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，放入葱花、干红辣椒段和花椒粒炒香，关火，淋在白萝卜条上拌匀即可。

炝白萝卜的功效与作用

1、健脾开胃由于白萝卜中含有大量的芥子油、淀粉酶和膳食纤维，所以具有促进消化、增强食欲、健康胃肠蠕动的作用。

2、防癌抗癌由于白萝卜中含有木质素，而木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，此外白萝卜又含有多种酶，都能帮助分解致癌的亚硝酸铵，所以又有防癌的作用。

3、润肺止咳当嗓子干燥、易咳嗽时吃些白萝卜可以帮助润肺止痰、滋润嗓子。

4、排毒养颜白萝卜中含有的消化酵素会在胃中帮助食物消化，富含的膳食纤维又有很好的调理肠道的作用，达到润肠通便的功效，另外白萝卜中含有很强解毒作用的氧化酶。

5、清热降火白萝卜具有清热降火的作用，夏季食用能够帮助清除肺胃积热，很好的防暑下火功效。

6、增强免疫力白萝卜中含有丰富的维生素C及微量元素锌，这些微量元素可以帮助我们增强机体的免疫功能，提高抗病能力。