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  • 粤菜黄金如意肉卷的做法

    作为吉祥的象征,“如意”虽小,她所折射出的人文历史背景和传统文化却极为深远,在我国五千年文明历史的文化长河中,“如意”也曾翻卷过令人注目的浪花,见证了我国历史的兴盛与衰落。“如意”二字通俗易懂,道出了人们的心声,给人们在健康、学习、生活、
  • 粤菜新奥尔良炸鸡的做法

    十分简单噢 主料 鸡翅 根300克 面包 糠30克 鸡蛋 1枚 辅料 新奥尔良酱料30克植物油500毫升 新奥尔良炸鸡的做法 1.鸡 翅根 洗净放入保鲜盒,均匀涂抹新奥尔良酱料,密封置入冰箱冷藏12小时,期间最好翻动一下。 2.取鸡蛋一枚打散。 3.腌好的鸡翅根蘸取蛋液。
  • 粤菜年夜饭推荐:金钱肘花的家常做法

    每年卷肘花最多的时候,都是春节将至。新鲜的 猪肘 洗净腌制,再放上各种酱料焖煮,待冷却后切片,准备一碗料汁,作为餐桌上一道年味儿十足的冷盘招呼亲朋。肘花吃起来肥而不腻,外肥里瘦,夹起一片送入口中层次感分明,吃起来大快朵颐,算是一道响当当的硬
  • 粤菜五香土豆片的做法

    以前,我给女儿用小 烤箱 烤过 土豆 ,女儿觉得很好吃,念念不忘了。我答应过她,再给她做。但是因为种种原因,没有做,以至于女儿说我言而无信。既然答应了就赶紧行动吧。 我昨天晚上就连夜做了这个菜菜,小家伙说不用看就知道是什么了,她闻着香味就来了。
  • 粤菜慢烤三文鱼的做法

    看似生,实则熟。用 烤箱 低温慢烤两个小时,让你吃到惊艳味蕾的 三文鱼 。 主料 三文鱼400克 辅料 黑胡椒 1茶匙海盐适量 柠檬 半个 慢烤三文鱼的做法 1.我用的去皮的三文鱼,不去皮的也可以 2.撒上海盐,黑胡椒磨碎也撒上 3.放入垫了锡纸的烤盘,烤箱50度预
  • 粤菜香煎秋刀鱼的做法

    我们这边几乎没有看到有 秋刀鱼 卖,上次活动中奖那家也有秋刀鱼,就顺便买了一份。秋刀鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高 血 压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 主料 秋刀鱼500克 辅料 盐10克 黑胡椒 碎少许 柠檬 半个 橄榄油 适量 香煎秋
  • 粤菜芹菜烤肠海带咝的做法

    芹菜 烤肠 海带 丝,简单家常 小炒 。各种清爽小炒制作简单,不需要太多的调料,最主要的是可把各种适合的食材混搭在一起,这样可以更全面的摄取营养,相互融合各自的鲜美味道,即家常又好吃。 主料 海带丝100克烤肠50克 豆腐 丝100克芹菜50克 辅料 盐2克植
  • 粤菜鸡蛋胡萝卜蒸肉末的做法

    菜菜来了,吃饭饭吧!!! 主料 鸡蛋 50克胡 萝卜 90克肉末140克 辅料 料酒1汤勺盐1勺 鸡蛋 胡萝卜 蒸 肉末的做法 1.食材:鸡蛋、胡萝卜(已清洗去皮)、肉末 2.将已清洗好的胡萝卜用擦菜板擦碎 3.随后,合入肉末 4.加1汤勺料酒 5.加1勺盐 6.调味拌匀 7.接着
  • 粤菜花生炖猪蹄的做法

    猪蹄 营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨
  • 粤菜酱爆鱿鱼须的做法

    酱爆 鱿鱼 须用料工具 主料:鱿鱼须(适量) 蒜苗 (适量)竹签(适量)辅料芥花籽 橄榄油 (适量)韩式烤 肉酱 (适量) 厨具: 不粘锅分类咸鲜煎半小时简单难度 酱爆鱿鱼须的做法: 1.备材料 2.鱿鱼须用韩式 烤肉 酱腌10分钟左右 3.用竹签串起鱿鱼须 4.在锅内下芥花籽
  • 粤菜萝卜炖牛腩的做法

    天冷,喝汤和大口吃肉更配哦。天气一旦变冷,人的胃口就会大开,大口吃肉,小碗喝汤,温凉胃、暖双手。 主料 牛腩 800克 萝卜 1000克 辅料 盐2茶匙 鸡精 2茶匙大葱20克姜15克干 辣椒 3颗大料2颗 胡椒粉 少许红烧 酱油 5毫升 萝卜炖牛腩的做法 1.牛腩改刀焯水
  • 粤菜炸丸子的做法

    炸好的丸子,可以烧汤、烧菜、吃 火锅 怎么吃都很香,吃不完的放入冰箱冷藏冷冻都可以保存,随吃随取很方便。 炸丸子用料工具 主料: 猪肉 糜(190克) 黄 豆芽 (200克)小青 萝卜 1个(320克) 粉条 ( 红薯 粉, 土豆 粉都可)(30-40克)葱(20克)姜(4克)普通面粉
  • 粤菜秋刀鱼的滋味的做法

    一个人简单的晚饭 主料 秋刀鱼 1条 萝卜 1根 柠檬 1个 辅料 食盐少许黑椒少许食用油1小碟 秋刀鱼的滋味的做法 1.除去内脏和鱼鳃,用清水洗净。 2.鱼身上油 抹盐 洒胡椒。 烤箱 盘贴锡纸抹油,放入烤箱中层 上下火200度 20分钟 3.萝卜去皮刨丝 挤掉多余水分
  • 粤菜芥末芝士焗青口的做法

    独家调制的酱料,味道不错哦。 主料 青口13只盐0.5克 奶油 芝士 70克纯 牛奶 10克细砂糖4克芥末1克 辅料 生姜1块 芥末芝士焗青口的做法 1.青口擦洗后,尽量清理干净表面的异物。 2.锅里加入清水,放入生姜,大 火烧 开后倒入青口,将青口煮开口即可。 3.掰开
  • 粤菜蜜汁微辣鸡肉串的做法

    这款 鸡肉 串做法简单,并且不需要 烤箱 ,只要一只 平底锅 就ok拉,选的配料也很容易找,所以无需担心你是菜鸟级别的哦。更多食谱欢迎关注我的微信公众平台:czyoyoyuanse 蜜汁 微辣鸡肉串用料工具 主料: 鸡腿 (3个)蚝油(1大勺)二锅头(1小勺)生抽(1大勺)熟
  • 粤菜焖烧腊鸭头稀饭的做法

    感谢恒大兴安送出的5KG贡米一号试吃。收到的当天晚上就马上开封试吃了,从白花花的洗米水可以感受到 大米 的打磨程度,好大米无需抛光。抓了一把,用油盐腌制了30分钟,然后与腊 鸭头 同煮10分钟后倒入焖烧壶里,今天早上起来,软糯的 稀饭 就做好了。打包带
  • 粤菜红烧肚档的家常做法

    红烧肚档 ----开元第一菜肠胃是人体的第二大脑 红烧肚档 主料: 草鱼 辅料:姜片 八角 调料:盐 冰糖 酱油 料酒 胡椒粉 红烧肚档的做法 1、先看看原材料:一条2-3斤的草鱼,厨师讲究是4斤左右。太大了。 2、草鱼洗净后,最不容忽视的就是用90度温水,反复浇
  • 粤菜蒸豆鼓的做法

    几十年前,家里穷,没啥吃的,一份 豆豉 就可以下饭了,几十年前的记忆,今日忆苦思甜 主料 豆豉100克姜10克香葱5克 辅料 油5克 味精 1克 蒸 豆鼓的做法 1.豆豉洗净,盛入碟中 2.加入姜末拌匀 3.加入葱花,加入油和味精拌匀,待饭滚时放入电饭 煲 蒸 4.饭熟
  • 粤菜黄金锤子的做法

    这是妞很常在朋友们一起potluck时做的一道菜,很省事省时却大受欢迎!一人一根,一口下去满满都是多汁嫩滑的肉;加上外面一层脆脆的面皮,客人没有人不爱的。这已经成为近期妞的拿手菜了~大家也来试试哦! 主料 鸡翅 根12个面粉3杯 辅料 叉烧酱3大勺生抽2大
  • 粤菜广式清蒸鸡的做法

    想吃肉,来份清 蒸 鸡吧, 鸡肉 经过蒸制,肉质更加鲜嫩,口感更好哦 主料 土鸡1只 红 枣 数粒 当归 2片 党参 2条 辅料 鸡精 2小匙 橄榄油 1汤匙鸡汁2汤匙 酱油 1汤匙 广式清 蒸鸡 的做法 1.食材准备,土鸡一只洗净,红枣洗净,当归和党参用清水冲洗一下沥干
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