粤菜菜谱粤菜做法大全

白菜心用料工具主料：白菜心(400克)辅料花生油(5克)食盐(3克) 鱼露(1克) 厨具：炒锅分类家常菜热菜清淡炒十分钟普通难度白菜心的做法: 1.白菜心清洗干净 2.热油锅 3.油锅八层热后，青菜倒进去 4.翻动菜心 5.青菜断青了 6.把配料加进去调味即可

又是一道有汤喝有菜吃的美食主料鸡脚400克辅料油20克盐8克蒜蓉辣酱5克枸杞 5克黄芪20克党参 20克川弓10克药膳鸡脚的做法 1.准备好材料 2.鸡脚洗净，剁去脚趾甲 3.烧开水，焯好鸡脚 4.捞起沥干水分 5.将党参、黄芪、川弓、红枣、姜片放入汤锅，加入

白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。秋冬季节空气特别干

隔三差五就做一锅五香鹌鹑蛋，早餐搭配粥，味道好，健康营养。主料鹌鹑蛋1.3斤辅料姜3片红干辣椒 1个水适量香叶少许老抽20克桂皮少许花椒 1小把八角 5个五香鹌鹑蛋的做法 1.鹌鹑蛋洗净，放入锅里煮熟 2.煮熟的鹌鹑蛋控干水分，把外壳捏几下 3

萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。所以有“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”的谚语！今天我用萝卜刨成丝做馅包了团子。主料糯米粉 200克大米粉60克萝卜500克猪肉泥75克辅料猪油 2勺砂糖2小勺生抽2勺

最怀恋妈妈的味道，可能不那么精致，但特别的味道是最深的记忆。在家里吃饭可以适当降低菜式的观赏性，味道肯定要放在第一位。喜欢做饭的人绝对不仅仅是为了填饱肚子。主料鲫鱼 1条洋葱 1个辅料肉花肠1根小葱少量蒜3个盐0.5勺姜3片老抽少量料酒2勺老干

粟米（玉米）是粗粮，自然有助于肠胃蠕动，有益健康。今天做了一道粟米磨菇烩豆腐是相当的养眼和营养。漂亮的色彩上加上磨菇.粟米和豆腐.留在口齿间磨菇的鲜，豆腐嫩滑和粟米的清甜，三个字哦—鲜滑甜！主料内酯豆腐 1盒红尖椒半只尖椒半只蘑菇 8只

秋天的正是虾蟹肥美的时节，这道菜用蒸制的方式，很好的保护了食材的营养和鲜美，虾肉的鲜甜配上香菇的香气真的是让人欲罢不能，颇高的颜值也会让家人食欲大增哦主料香菇8-10朵牛肉馅200克虾8-10只辅料香油1勺水淀粉少许白胡椒少许料酒2大匙淀粉

主料洋姜500克辅料白酒50克花椒 5克生抽75克八角 5克甜面酱250克盐75克糖40克酱腌洋姜的做法 1.洋姜洗净 2.放在通风处阴凉风干 3.表面略有些脱水 4.准备调料 5.将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮 6.沸腾数分钟，熄火晾凉 7.将洋姜装入坛子，加入甜

木瓜牛奶冻主料木瓜1个果冻粉5克牛奶100克辅料白糖10克木瓜牛奶冻的做法 1.木瓜洗净擦干 2.木瓜去籽 3.将牛奶和果冻粉混合加热搅拌均匀 4.稍微凉凉倒入木瓜中 5.凉凉之后凝固切件即可烹饪技巧木瓜牛奶冻

铁板烧起源于日本，而在国内铁板烧风靡大江南北，红透全国各地，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都非常一样的火暴，深受广大人民的喜爱。我想可能是因为铁板导热快温度高，能使得食材迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟的原汁原味。

快过年了，用五颜六色的蔬菜水果一起来做一款高颜值的肉皮冻吧！不过，本着健康出发点，肉皮冻再好吃还是要少吃，尤其建议三高人群请勿食用主料猪皮 1000克辅料绿叶蔬菜30克卤味大料少许葱5克生姜3克盐适量鸡精少许蒜头3克水适量彩色肉皮冻的做法 1

又是一道下饭菜~ 主料尖椒3个猪肉 (肥瘦)200克辅料生抽1汤匙香醋 1茶匙料酒1/2汤匙白糖1/2茶匙盐1/4茶匙淀粉1/2茶匙葱2颗姜5克蒜2瓣尖椒酿肉的做法 1.材料准备好 2.猪肉洗净剁成肉泥 3.加入葱姜蒜沫 4.调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上

圣诞节之日，用奶油和草莓搭配制作成圣诞老人的样子，很受小朋友的喜爱，用其既可以做成果盘，也可以用于装饰点缀，至于名字，叫其【奶油草莓】、【圣诞草莓】【圣诞老人】好像都可以滴…… 主料草莓10个奶油50克辅料砂糖10克黑芝麻少许奶油草莓

豉汁蒸排骨是一道广东经典的汉族菜肴，属于粤菜，在广式早茶中经常出现。这道菜经过长时间的蒸制，使得肉已经变得酥烂脱骨，吃在口中肉香味美，鲜嫩多汁，酱香浓郁，绝对是一道美味佳肴。主料猪小排 350克豆豉 20克辅料盐1克大蒜5瓣小红椒3个香葱

轻断食的日子。忘记那些大鱼大肉，只想喝粥，吃一盘青菜。因为油淋少去会发出滋滋滋的声音，我叫它响油生菜。主料圆生菜1棵辅料蚝油1勺生抽2勺糖少许玉米油少许蒜3瓣响油生菜的做法 1.材料很简单，一棵生菜，一头蒜。把生菜清洗过后，包成一

儿子非常爱吃烤翅，但又想到外面吃实在不放心，于是自己试着做烤翅，发现做出来的烤翅非常美味，儿子一口气吃了八个！乖乖，典型的小吃货一枚！主料鸡翅 500克黄酱3大勺蒜蓉辣酱1勺辅料葱1小段姜3片蒜3瓣自制烤翅的做法 1.鸡翅洗净，放入盆中！ 2.葱

黄鱼富含蛋白质、17种氨基酸和脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2，具有开胃益气，暖中填精的功能......把黄鱼干煎一下，撒上黑胡椒和椒盐后吃起来口感香香脆脆美味极了...... 主料小黄鱼500克辅料姜片2片盐2克料酒10毫升椒盐少许现磨黑胡

马蹄拌入肉馅中，使得肉馅香而不腻；蛋液经过处理，煎成了薄薄的蛋皮，炸制后，外酥里嫩。主料鸡蛋 2个马蹄50克肉馅50克辅料面粉10克玉米淀粉 2克盐1克葱1段姜2克食用油400克清水20克+8克炸佛手的做法 1.原料：鸡蛋、肉馅、马蹄、玉米淀粉、面粉、

扣肉是我们家乡过年喜事必备的一道菜，在老家农村里一家办喜事，村子里的人都会抽空出来帮忙。村里也会有几位御用的大厨，专做扣肉春卷叉烧之类的硬菜。每到喜事，村里就会弥漫扣肉的香气，吃完打包回去的酒席菜一锅端起那更是我童年中的美味。以前村里人