粤菜粟米磨菇烩豆腐的做法
时间:2016-10-13 08:54
粟米（玉米）是粗粮，自然有助于肠胃蠕动，有益健康。今天做了一道粟米磨菇烩豆腐是相当的养眼和营养。漂亮的色彩上加上磨菇.粟米和豆腐.留在口齿间磨菇的鲜，豆腐嫩滑和粟米的清甜，三个字哦—鲜滑甜！ 主料 内酯豆腐1盒 红尖椒半只 尖椒半只 蘑菇8只 辅料 高汤1大碗 鸡粉少许 盐少许 姜适量 粟米磨菇烩豆腐的做法 1.内酯豆腐打开盒子，切成厚片，青红尖椒分别切斜片，蘑菇洗干净切片，速冻玉米解冻
2.锅内倒入水，水开后放入豆腐、少许盐焯水，倒出沥干水
3.锅内放入油，烧至4成热时，下入粟米、蘑菇片中火煸炒后盛出
4.锅内留底油，煸香姜末、青红尖椒后
5. 放入豆腐、粟米、蘑菇片加少量高汤
6.盖上盖中火烧煮
7.烧开后调入少许盐、鸡粉，勾一点点芡推动均匀
8.菜肴入味之后,就可以出锅了
9.盛入盘内即可品尝了~
烹饪技巧 没有高汤也可以加少量的清水 |
