怎样做面点?各式面点制作方法大全

枣花馒头是小时候家里过年必备的花样馒头，那时候一到过小年的时候，家家户户忙着蒸各种各样的馒头、枣花，虽说现在大都是采购酒店或饭店的春节面食，但还是怀念儿时蒸馒头的场景，更愿意自己动手做各种各样的面食，体会其中的乐趣；过年必备的面食-

自从有了澳柯玛馒头面包机，早饭问题及早饭太单一的问题一并解决了。之前也担心总吃面包蛋糕容易上火，毕竟是烘烤出来的嘛，但现在我不慌了，用小澳家的馒头面包机做出来的馒头一点不比面包逊色，我开始发展馒头新吃法了。谁说馒头就得老老实实、平白无奇的

制作馒头揉面是关键。中筋面粉和水的比例一般是二比一，做馒头可以先将酵母溶于水中，再用酵母水和面，这样一来可以提高酵母的活性，二来可以提高揉面的效率。有一个判断面团含水量的方法，和面时先在面粉中徐徐倒入酵母水，用筷子搅拌成棉絮状，这时观察面

意面的保质期比较长，所以，多买了也不怕，唉，做美食的就这么点出息，大老远的出门了，就贪图这几元钱了。最关键的不是钱的事儿，是我家孩子们的喜欢，两个大小伙子都喜欢吃意面，直到今天中午做好午餐，喊孩子吃饭的时候，我长叹，这辈子，就围着你的喜好

做法有点简约了主要是我作面食不太在行尤其发面食品做出来总是不太完美不过这个做的还可以啦和面和发面过程没有拍下来小猪包材料：面粉，馅料，红曲粉，黑芝麻小猪包的做法 1：发好的面。 2：均匀的分成几份。 3：取其中一份放少许红曲粉或者食用色

过年我倒是会吃难得一吃的面条，主要不是不喜欢吃而是死面消化起来有点难度，毕竟辞旧迎新，算是吃碗长寿面啦~ 我这个真不敢在很多大咖面前耍宝，自己面食做的不多，这么吃吃只是图个好兆头哈~ 新年面面俱到-- 油泼扯面原料：面粉，食盐，葱花，辣椒面，油

馅料抹得多就叠到很高，取放的时候心惊胆战就怕碰倒结果拍照的时候来回折腾还是倒了== 所以成品照拍得不多，粘一手奶油也不想抓相机了如果下次再做的话还是把夹层做薄一点吧~ 然后有给我留言问说千层蛋糕做法的，顺便交差了这个饼皮是通用基础款，做成调

墨西哥卷饼五张饼，数量不多。不过，20厘米的直径好像有些大。只做一半分量，还是五张饼，应该是多大直径？一番计算，答案约=14厘米。这个尺度好像还比较适中。面团只需冷藏松弛60分钟，这样的气温大概也可以不用放冰箱冷藏了。在屋角最冷的地方给它找个位

见识过西北锅盔，极大且厚实。只看上一眼，也会被撑死。相较之下，四川锅盔则小巧得多。直径不过12、3厘米，拿着手里，不会感觉分量太重无以承受。白面锅盔，算是经典品种。只是纯粹的面香，没有多余的调味。看起来似乎平淡无奇，却能吃出无穷变化。最有味

肉酱是我们家常年必备的一道菜肴。闲暇时做一碗肉酱，它的用途很广，喜欢吃面食可以用它拌面条、卷饼、夹馒头，做包子馅儿等等。喜欢吃米饭可以用它炒饭、佐粥、配菜等等，各种各样的肉酱为我们家的日常饮食带来了很多的便利，是不是挺方便的。肉酱在我们

蒸饺，是一道很受欢迎的传统中式面点，它不但造型多样，品种丰富，口味也是甜、咸、荤、素皆有，适合人们不同口味的需求和选择，四喜蒸饺，便是花式蒸饺中的一个重要品种，在传统的筵席中占有重要地位。四喜是指的饺中所放入的四种颜色的食材，从名称上讲比

大凡会做面食的，基本都会做花卷，贝壳形状的花卷，更确切的说像海螺，借助于一根筷子，做成了贝壳的形状，没有刻意的控制发酵，蒸好的形状基本没有走样；贝壳椒盐花卷材料：中筋面粉500克，清水260克，耐低糖干酵母一勺，油适量，椒盐适量贝壳椒盐花

我们总不愿放太多的时间和精力在早餐上，因为时间匆忙、还没睡醒、没有胃口诸如此类的借口让原本应该享受皇帝待遇的早餐一下沦为庶民，有些小伙伴的早餐待遇甚至直接跌落到了阶下囚的级别，什么都不吃，让空转了一晚上的肠胃继续独守空房，太残忍了有木有啊

去牛肉店的时候，新鲜的牛肉不错，按照我的手点下去，一百多元的牛肉就下来了。现在的物价，还是一个高

好久以前吃过梅菜包子，馅儿黑红油亮，咬一口，梅干菜特有的香味便扑鼻而来，油而不腻，甜甜的，辣辣的，那真是唇齿留香，让我怀念至今。正好，一包梅干菜在柜子里放了好长时间，周末取出来做梅菜包子吧。梅菜肉包面团原料：中筋面粉500克、酵母粉4克、牛

前几天去济南出差，吃了一道黑木耳猪肉饺子，觉得味道不错，回家调试。用黑木耳、香菇、平菇、猪肉、大葱混合成馅料，用南瓜混合烫面做了金元宝造型的蒸饺，味道醇香，颜色漂亮、造型讨喜，2015年新年年的好兆头自然要分享这样的好菜式喽！饺子馅的做法林林

很多人都以为我们家我做饭最好，殊不知我老公也有他的拿手饭菜呢，比如面条他就比我做得好，毕竟人家从小吃面长大的。最难能可贵的是他还会擀面条，勤快的时候就会亲自动手和面、擀面，煮一锅香喷喷的汤面给我们吃。反正，我们家只要吃面条，只要老公在家，

这次制作揪片子选用的宁夏盐池的滩羊肉，羊肉是特意从宁夏运过来的，盐池的羊肉肉质细嫩不柴，肥瘦相间，由于盐池的羊肉吃甘草，所以这里的羊肉香且没有膻气味。宁夏盐池的羊肉近些年大量出口创汇了，，即便是在宁夏本地想买到正宗的盐池羊肉还要慧眼辨别呢

做为半个北方人，各种面食一直是我喜欢的，其中就有这豆沙包。相对于市售的流沙豆沙内馅，更喜欢这种自己做的不去皮的粗糙的豆沙馅，嚼起来有红豆的香味，和儿时的回忆在里边。北方大多把豆沙包做成圆的团子，南方则喜欢捏出漂亮的褶子，不管怎样好吃才是

在这样寒冷的冬天，吃上热乎乎的汤面或是热馒头，热豆包甚是应景，最喜欢那一揭开锅盖冒起的热烟，白腾腾的一阵，雾的看不清四周。拿着热乎乎，白胖胖的红豆包，一边呼哧着豆包的热烟，一边品尝里头甜而绵密的红豆馅，让人有种突来的小温暖和小幸福，暖暖的