怎样做面点?各式面点制作方法大全

改良版的传统北京味儿-- 褡裢火烧原料：猪肉馅面粉大葱韭菜虾木耳调料：料酒、生抽、老抽、五香粉、甜面酱、盐、白糖褡裢火烧的做法 1，面粉加70到80度的热水，搅成雪花状，然后蘸凉水将面粉活成柔软的面团！盖湿布醒30分钟以上 2，虾去头，去壳，挑

俗话说二十八，把面发，每年腊月二十八，北方人都会发面蒸馒头、花糕、包子，准备正月初一到初五的主食，过去酒的习俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头。蒸预示着来年蒸蒸日上，发的意思就发财，财源滚滚，而且做年节的食品的时候讲究要高高兴兴的，说些吉

做这个烧饼是为了配羊肉汤的，人家那是吊炉烧饼，咱没有吊炉就只好进烤箱了。本来没有抱太多希望，毕竟只是瞎捉摸着做的。没想到超级好吃，外酥里软，金灿灿、喷喷香。老公和丫头一致认为：我可以开烧饼店了！椒盐芝麻烧饼面团：普通面粉400g，水220g，酵

豆包的馅是地瓜干和红豆、菜豆馅混合而成的，和现在的豆沙包不一样，过去豆包也只有在过年的时候才能吃上，那时做馅不舍得放糖，会放一点糖精，糖精都是小纸包包着，一小包大概有几分钱，现在糖精是坚决不能用的；那是感觉就是最好吃的点心，豆包材

枣饽饽，其实就是胶东地区过年时吃的有红枣的大馒头，那天，蒸枣花馍时，白色的面团和的多了，就试着学做了几个枣饽饽，方法特别简单，所以过程也没有拍照，具体方法是：馒头揉好后，双手小指对顶挑出面鼻儿，插入红枣，其实通常的饽饽是五个枣的（特别大的

立春后，饭桌上就离不开鲜嫩的小蔬菜了，荠菜、马兰头，春韭，小香葱，这些春味不仅给人清新之感，还让人生发对短暂春光的无限珍惜。一年之计在于春，过了这一季，有些食材任你厨艺再高也让人食之无味。江南四喜卷，做法很简单，香干拌好马兰，用蛋皮和海苔

情人节就要到啦，还去买鲜花？来学学这款马蹄莲蛋卷吧，简单的烘焙礼物，浪漫又甜蜜。马蹄莲，别名观音莲、慈姑花，花语：幸福、纯洁，象征圣法虔诚，永结同心，吉祥如意。在欧美国家是新娘捧花的常用花。一款很经典的蛋卷饼干，将造型稍作变化，演绎出一朵

接管了一堆蛋黄，看那样子，其中好像还有少少许蛋白。脑子里没有蛋黄计划，找个熟悉的方式把它解决掉蛋卷！只是，有没有纯蛋黄的蛋卷呢？往日没有今日有，没有先例可以自己创个先。。。。一转念，卷蛋卷有些费事，不如。。。。某品牌不是有一款什么小煎饼

浓香芝麻蛋黄饼话说一堆蛋黄实在多，一半做了原味蛋黄饼，另一半加点芝麻，来个芝麻蛋黄饼。有芝麻的，是不是更香一点？至少，看着芝麻就觉得特有食欲。可是那一包芝麻哪儿去了呢？还好有之前用剩的一小勺，否则这么绝妙的主意就该白瞎了。天不灭人，幸之，

孟老师的芝麻脆片，如果变成豆渣版会是什么感觉？这想法存了多日，再次制造出豆渣的时候，就把它翻出来小小试验一番。豆渣含水，用水量和面粉量就全凭感觉酌情调整了。做芝麻脆片不需要讲面团揉到出膜，那是再好不过，而加了豆渣，这面团恐怕也不太好出膜。

【金玉满堂吉祥福包】名字听起来意味着大丰收的意义，选用了油豆腐来作为福包；由于油豆腐的卖相看起来金灿灿的色泽所以取名为【吉祥福包】。这款福包与以往的福包不一样的是没有把福包的口扎起来，而是把福包里放满了玉米粒和胡萝卜丁；象征着金银财宝满满

这款烫面油酥饼，水量比较大，所以操作的时候感觉比较粘，操作的时候可以使用手粉防粘。用热水烫了部分面，然后再用一些凉水和面，因此口感上也比普通大饼要软一些，又因添加了椒盐油酥，口感非常香。烫面椒盐油酥饼面团材料：中粉200克，开水120克，冷水4

食尚小米酸汤面材料：面条、食醋、香油、花椒油、盐、葱花、姜粒、蒜末酸汤面的做法 1、葱花、姜粒、蒜末放在碗底 2、放入花椒油和盐 3、加几滴香油 4、加醋， 5、放入老陕自制油泼辣子 6、放入开水（高汤更佳） 7、然后下面，清汤煮； 8、面熟后，捞出不

春天是万物生发的季节，适当多吃一点甜，是春季养生的要点。家里有老人，所以经常做一点这样的点心，老人家们可以在饿的时候垫一垫，也可以当下午茶点或小零食。唯一需要注意的就是不能高油高糖，这是老人家们最忌讳的，自己做就可以避免。现在市面上销售

胡萝卜脆饼原料：鸡蛋1个细砂糖45克盐1克色拉油2ml 杏仁粉25克高筋面粉120克泡打粉2克胡萝卜60克大杏仁30克胡萝卜脆饼的做法 1、将鸡蛋，细砂糖，盐混合均匀后倒入色拉油搅匀，将高筋面粉，杏仁粉，泡打粉混合筛入并搅匀。 2、待粉类基本拌匀后，

每年过年都会有亲戚带给我们孝感麻糖，非常好吃的小吃哦。孝感麻糖是湖北的特产，用芝麻和糖做成，有黑芝麻麻糖、白芝麻麻糖和果仁麻糖。孝感麻糖口感甜蜜香脆，片薄酥爽，不黏牙，百吃不厌。但是随着年纪越来越大，对于高油高糖的食物必须有所控制。对于

自从做过萝卜丝酥饼后，就被这样的饼饼俘获了，今天试了试椒盐味的，感觉也不错。吃一个不过瘾----- 椒盐葱香酥饼油皮原料：中筋面粉200克、猪油50克、温水适量油酥原料：中筋面粉100克、猪油50克调味：藤椒粉、盐、芝麻油、小葱装饰：鸡蛋液芝麻烘焙

鲜肉大馄饨是我喜欢的食物，不管是水煮，上笼蒸，还是油煎。这次内馅里加了一些玉米粒，没有剁的太碎，吃起来有玉米的香甜口感。煮好的馄饨可以配高汤，紫菜，蛋丝等一起食用。按个人喜好淋红油等。做馄饨总感觉太麻烦，主要是剁肉要剁半天，这次用了维仕美

最近做面食比较多，一到周末就要做点馒头包子之类的等到周一给老妈送过去，要不老妈就要到外面去买，我总是觉得不卫生，所以坚持每周做些送过去。春节时哥哥给了我一个南瓜，周六把南瓜蒸熟，用南瓜泥蒸的馒头，颜色很是漂亮。以前也做过南瓜馒头，颜色发黄

冰箱里藏着半罐榨菜，直溜溜的瞪着它，想着在它身上大有文章可作。之前写过一篇榨菜土豆饼，很受欢迎。日常榨菜做汤，做粥或炒菜时的配菜，均合适。本身有腌制的咸鲜味，就是很棒的调味。今天我用榨菜和鲜肉调馅儿，轻松搞定了好吃的锅贴。你还别说，榨菜与