贝壳椒盐花卷的做法的做法
时间:2016-10-14 16:04
大凡会做面食的，基本都会做花卷， 贝壳形状的花卷，更确切的说像海螺， 借助于一根筷子，做成了贝壳的形状， 没有刻意的控制发酵， 蒸好的形状基本没有走样； 贝壳椒盐花卷 材料：中筋面粉500克，清水260克，耐低糖干酵母一勺，油适量，椒盐适量
贝壳椒盐花卷的做法 1、酵母放水里浸泡一会；
2、放入面粉、清水，合成面团；和好的面团，放在温暖的地方发酵；
3、大约一个半小时，面团发至二倍大；
4、取二个小碗，一个碗中放油，一个碗中饭椒盐；
5、取出发酵好的面团使劲揉，揉至非常光滑；如何揉出光滑的面团，
6、面团分割成十份；继续揉至光滑；
7、在案板上搓一下，成扁平的形状；
8、盖上保鲜膜醒发十分钟；
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