油泼扯面的做法
时间:2016-10-14 16:06
过年我倒是会吃难得一吃的面条，主要不是不喜欢吃而是死面消化起来有点难度，毕竟辞旧迎新，算是吃碗长寿面啦~ 我这个真不敢在很多大咖面前耍宝，自己面食做的不多，这么吃吃只是图个好兆头哈~ 新年面面俱到--油泼扯面 原料：面粉，食盐，葱花，辣椒面，油；
油泼扯面的做法 1、一碗面粉加上一小勺食盐，揉成面团； 2、然后分割成小剂子，刷上一层油之后放到一边去醒面；
3、醒面一段时间之后再揉再醒，然后刷上一层油放到一边松弛一下；
4、松弛软了的面团，稍微揉一下； 5、用筷子在中间压一下；
6、慢慢地把两端拉长； 7、然后从中间筷子压过的地方撕开成两根；
8、电饭锅提前煮好开水，把面扔到里面煮熟； 9、煮好的面捞出来，上面放上葱花，我喜欢干葱花，就把葱花烤干了；
10、然后撒上一把辣椒面，烧一勺滚烫的油，趁热浇上去，拌匀开吃！
面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
