枣花馒头的做法
时间:2016-10-14 16:07
枣花馒头是小时候家里过年必备的花样馒头， 那时候一到过小年的时候， 家家户户忙着蒸各种各样的馒头、枣花， 虽说现在大都是采购酒店或饭店的春节面食， 但还是怀念儿时蒸馒头的场景， 更愿意自己动手做各种各样的面食， 体会其中的乐趣； 过年必备的面食--枣花馒头 材料：中粉500克，清水250克，耐低糖干酵母一勺，红枣适量
枣花馒头的做法 1、面盆里放一点水，放入酵母泡一会，夏天就不需要这样；放入面粉；
2、揉成面团，无需揉光滑；盖上盖子放温暖的地方发酵； 3、大约一个半小时，面团发酵基本到位，拉开面团有蜂窝状；
4、红枣提前浸泡，洗净擦干水分再用； 5、取出面团放案板上使劲揉，揉成非常光滑的面团；面团盖上保鲜膜醒发十分钟左右；揉面的方法请移步：白馒头攻略
6、面团切成长条，搓至光滑；
7、长条中间夹一个枣，两边对折各夹一个；用筷子在中间夹一下，就成了枣花；
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