香肠馒头的做法的做法
时间:2016-10-14 16:07
爱吃肉感十足的香肠吗 爱吃面香松软的馒头吗 我把它们合而为一了 北方人爱吃面食 惯例，春节前是一定要蒸一些枣花馒头的 这次咱不用红枣了，就用刚收到香肠 相同的造型，不同的味道 蒜香味儿的红肠配上松软的馒头 香肠馒头 材料：面粉300g，水165g，酵母3g，阿妈牧场红肠2根。
香肠馒头的做法 1、将面粉加水和酵母揉匀成光滑的面团。 2、放温暖处发酵成分2倍大。
3、发好的面团，再加少许面粉反复揉搓，揉至表面光滑面团切开后没有气孔。 4、分割成均匀大小的五份，揉圆。
5、将一个面团再分成三份，搓成长条。 6、每条头尾相接，接口处沾一点水使面团粘合在一起。
7、将红肠切成厚薄均匀的片状。 8、将切好的香肠放入二端（这张图的面搓的有点长了，长度以放入香肠尚有一点空隙就好）。
9、用筷子从上至下夹紧中间部分，馒头的形状就做好了。 10、放入刷了薄油的蒸锅上醒20分钟，大火烧开后用中火蒸15分钟左右关火，关火后焖5分钟再揭开锅盖。
美食小提示 1、面粉的吸水率不同，水量要自已稍做调整下。 2、第8步中，面团不要搓的太长，太长则包不紧香肠，会脱落的。 3、相同的方法也可以换成红枣或是蜜枣来做。 面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
