鲁菜菜谱鲁菜做法大全

用料梭鱼 500g 面粉 80g 淀粉 80g 料酒 2勺蛋清 1个胡椒粉适量盐适量番茄酱 3勺糖 2勺醋 1勺姜丝适量蒜片适量葱丝适量糖醋梭鱼段的做法步骤 1.将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。 2.将淀粉、面粉按1：1比例调配

用料五花肉 300g 油适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量味极鲜适量面粉适量泡打粉适量鸡蛋适量软炸松肉的做法步骤 1.五花肉切条，放盐、胡椒粉、鸡精、味极鲜腌制三十分钟。 2.面粉加一个鸡蛋，适量的泡打粉、盐、水。 3.调成面糊，放置15分钟。

用料白菜 2篇干辣椒适量盐适量葱姜蒜适量醋适量酸辣白菜的做法步骤 1.白菜两片洗净，切成斜刀片 2.锅内热油，放入干辣椒小火炒香，然后放入葱姜蒜炒香 3.放入白菜翻炒至白菜变软，调入适量的盐和鸡精翻炒均匀 4.快要出锅时调入适量醋即可小贴

用料面粉适量手擀面的做法步骤 1.先和好面 2.擀成面饼 3.把面饼叠起来 4.切成面条 5.小锅煮开水，放入面条，煮熟，放上葱花，盐，盛出即可小贴士为了防止氧化变色，最好在表面喷洒一些柠檬汁~~放一夜都不会变黑掉啦~~ 相关专题推荐：手擀面的做法

用料生米适量蜜枣几颗菠萝半个蜜枣菠萝饭的做法步骤 1.生米加入切碎的蜜枣，煮成米饭 2.菠萝半个，挖出果肉，切碎，与煮好的米饭混合均匀，然后添入菠萝壳中即可小贴士加入糯米粉调成的水再煮至粘稠看似多余，其实这样坐可以让金瓜粥口感更

用料毛豆 150克花生 150克青椒 1个红米椒 2个蚝油适量酱油适量油盐适量蚝汁毛豆花生的做法步骤 1.1、花生与毛豆分别煮熟在凉水中泡凉、控干水备用。 2.2、炒锅倒油，油烧至7成热倒下青椒、红米椒爆炒香倒下花生与香豆翻炒。 3.3、下少盐、淋上酱

用料蛤蜊适量葱姜适量炒蛤蜊的做法步骤 1.热锅热油爆香葱姜后放入蛤蜊 2.盖上锅盖焖煮至蛤蜊开口即可小贴士买近猪颈肉部分的瘦肉特别爽滑的。

用料白虾适量盐适量葱花适量香爆白虾的做法步骤 1.新鲜白虾用清水冲洗干净 2.热锅热油放入白虾炸熟后，放盐拌匀即可。小贴士煎鱼的时候一定要小火一面煎好再煎更一面更好，要不然的话会掉皮的

用料鸡肉 1两西芹 5、6根辣椒丝少许香菜少许白醋、盐、味精、香油适量西芹拌鸡丝的做法步骤菜谱简介春意未尽，但夏季的感觉拙见升温，一道西芹拌鸡丝让你提前拥有夏季的味道。冰凉的鸡丝犹如北极之寒，快来体验一番制作步骤1西芹切丝，锅中添

用料菠菜 100g 粉丝 50g 油适量黄豆酱适量葱末适量酱香菠菜粉丝的做法步骤 1.菠菜洗净焯一下 2.切段 3.坐锅，放油，爆香葱末 4.倒入菠菜 5.翻炒一会儿 6.放粉丝 7.炒至粉丝熟透 8.放黄豆酱 9.翻炒均匀即可 10.出锅小贴士黄豆酱有点咸，就不用放盐

用料速冻狮子头 250克尖椒一个胡萝卜半个淀粉一小勺盐适量酱油一小勺糖少许红烧狮子头的做法步骤菜谱简介这是冬天时剩下的一袋速冻狮子头，今天没什么菜了，想起这袋肉来了，于是拿出来做了。上次做了一半，清炖狮子头，这次换个口味，红烧

用料猪腰子 500g 油适量盐适量料酒少量葱少量姜少量蒜少量生抽少量洋葱半个蒜苔少量熘腰花的做法步骤 1.猪腰子切小段打上麦穗花刀 2.用料酒腌制20分钟 3.烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了 4.洋葱半个蒜苔切好备

用料北豆腐 300g 鸡蛋 1个小葱适量酱适量淀粉适量高汤适量香油适量盐 8g 胡椒粉 2g 料酒 30ml 锅塌豆腐的做法步骤 1.豆腐切成0.5厘米厚，2厘米宽，3厘米长左右的厚片，涂抹胡椒粉，盐，料酒，腌制15分钟。鸡蛋一颗打散备用，淀粉准备。葱姜切

用料白果 10-20个烤白果的做法步骤 1.新鲜的白果取10-20粒2.将白果用小锤子或者其它器具在其果壳上轻轻敲出小裂痕3.将白果放入微波炉中，高火转1分半中或者中火转3分钟即可小贴士在煎好蛋最好加开水，这样汤更浓白清香。

用料鹌鹑 5只油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量面粉适量咖喱适量炸鹌鹑的做法步骤 1.回家后给洗干净了,剪成二半,用盐,葱,姜,料酒,咖喱腌上20分钟 2.然后裹上面粉下油锅炸,油要先下锅烧到约80度以上。5分钟左右即可出锅，注意用筷子不停给它

用料石斑鱼 600g 油适量盐适量大蒜 2g 姜 2g 香葱 5g 番茄酱 20g 味级鲜 2g 料酒 2g 辣皮子 2g 茄汁石斑鱼的做法步骤 1.食材：石斑鱼番茄酱姜大蒜香葱香菜料酒盐味级鲜植物油白糖辣皮子 2.石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会 3.大蒜切片，姜

用料蚌鱼 500g 咸菜 100g 葱 1根辣椒 1个味精 1勺姜适量盐 1小勺咸菜蚌鱼的做法步骤 1.蚌鱼买了一小块就有一斤重，卖时已经叫卖家斩件了，回家只需洗干净就可以。锅中加少许油，放入鱼块先煎一下。 2.咸菜一小块就够，我这些只是5毛钱的量，买回家后

用料豆腐 300g 西红柿 200g 花生油适量盐适量五香粉适量大蒜适量生姜适量味极鲜适量白菜适量西红柿炒豆腐的做法步骤 1.准备质量的豆腐，冷水里泡一会，然后切块 2.西红柿去皮，切成滚刀块 3.白菜切丝，在冷水里泡一会 4.在准备大蒜和生姜，

用料猪肉末 300g 胡萝卜适量黄瓜适量木耳适量鸡蛋适量红薯淀粉适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量黄酱适量盐适量胡椒粉适量酱油适量糖适量水淀粉适量食用油适量焦溜丸子的做法步骤 1.葱、姜拍散，倒入料酒，用手抓几下，让

用料南瓜 50g 糯米粉 200g 油适量白糖 3汤匙红豆沙适量面包糠适量南瓜豆沙饼的做法步骤 1.南瓜削皮洗净，切薄片 2.入蒸锅蒸熟 3.用汤匙压成泥 4.加入糯米粉和白糖 5.揉合成面团，揉面时太干可以适当加入温水 6.面团分成等量的小剂子，包入