凉菜菜谱凉菜做法大全

用料五花肉 200g 生姜3片盐适量胡萝卜适量糖适量醋 2勺酱油适量圣女果 2个味精适量凉拌肉的做法步骤 1.肉洗净备用，整块不需要切 2.电饭锅里放水，加少许盐，一点点就可以了。放生姜，胡萝卜等水开了放肉。 3.肉要煮到烂为止，用筷子能轻易戳

用料菊花贝250g 小黄瓜 200g 金针菇 100g 干辣椒适量花椒适量盐2小勺糖1汤匙鸡精 1/4小勺葱花适量蒜3粒熟芝麻适量食用油适量凉拌菊花贝的做法步骤 1.菊花贝一包备用 2.黄瓜洗净拍碎，用一小勺盐加一汤匙白糖拌匀，杀出水分，水分倒掉不要，

清淡爽口的一盘菜，试着做起来，很简单香肠凉拌黄瓜脆用料工具主料：黄瓜(1条)香肠(1根)辅料盐(少许) 香油(少许) 鸡精 (少许) 酱油 (少许)白糖(少许) 厨具：其它分类咸鲜拌十分钟简单难度香肠凉拌黄瓜脆的做法: 1.准备好食材切丁 2.放大碗里材料放

穿心莲和冰草都是近年来新兴的蔬菜，具有清热解毒之功效。不但营养价值高，口感也很不错。特别是冰草，上面长满了晶莹剔透的小水珠，不但漂亮，还入口即化，为美味增加了更多乐趣。清新的蔬菜与营养丰富的卤牛肉搭配一起，营养均衡主料冰草1把穿心莲1把

苦瓜营养丰富,据说所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,约为冬瓜的5倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍,居瓜类之冠。厉害吧~但苦瓜不宜过量，苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。特别是孕妇一定要慎食苦

看似简单却美味至极~留在舌尖上的永远是这原味~荷仙菇它可以很古色古香也可以很洋气~《舌尖上的中国》美食顾问董克平对荷仙菇有很高的评价：荷仙菇柔嫩清香的特点，赋予它一大与众不同的独特魅力——生吃。撕取少许花瓣，略沾刺身酱油或者直接入口，回味中

家常菜快手菜形容做法简单又好吃的凉拌菜就不过如此了，豆干是再加工的豆制品，硬中带韧，既香又鲜，百吃不厌额，做法简单，但营养却很丰富，是一道不错的凉拌菜肴主料木耳 (水发)60克豆干60克豆芽 80克辅料干辣子丝2克熟芝麻 2克盐4克生抽1汤

家常凉拌菜，菠菜与海虹，海蛎子，毛蛤蜊等小海鲜拌在一起，味道都很好吃，做法也很简单。主料菠菜250克海蛎子100克海虹100克辅料醋 1勺味极鲜酱油 1勺蚝油1勺蒜泥适量菠菜拌海鲜的做法 1.菠菜摘洗干净，切段。 2.将菠菜入锅焯水后用凉开水冲

木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、

用料栀子花200g 油适量盐适量葱适量鸡精适量枸杞适量凉拌栀子花的做法步骤 1.准备好食才 2.去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，用清水漂净 3.准备好葱花，浇上热油待用 4.水开，放下栀子花煮开1分钟左右 5.捞出 6.放入清水漂过，捞出沥干 7.放点盐 8.放入

用料黄瓜 250g 麻油适量盐适量辣椒粉适量酱油适量大蒜适量凉拌麻辣黄瓜的做法步骤 1.准备一个黄瓜，洗净。 2.准备两粒大蒜，备用。 3.将黄瓜切丝。 4.将大蒜洗净，拍平切开。 5.将切好的黄瓜丝盛盘，将切好的大蒜放在黄瓜丝上面。 6.放入辣椒粉在黄

当一碗红油凉粉呈上你面前的时候，是不是有种瞬间刺激你的感观和味蕾的感觉，反正我有，哈哈，我最最不能直视就是这种还没吃，光看就已经就恨不得马上一碗下肚的诱人食物，来一口吧，爽滑透彻，劲爆绝顶，满口鲜爽，在舌尖上碰撞出奇妙的口感，让你意犹未

冬天的早晨，一碗粥一小叠咸菜，多么恰意养生从每一餐开始凉拌三鲜用料工具主料：豆芽菜 (200克)胡萝卜 (1个) 黄瓜 (半根)辅料盐(少许)凉拌醋 (少许)料酒(少许)白糖(少许) 香油(少许) 酱油 (少许) 厨具：炒锅分类常见菜式凉菜酸甜拌十分钟简单难度

菜花又被称为花菜，椰菜，有白菜花和绿菜花之分。绿菜花也就是我们常说的西兰花。两种花菜都是甘蓝的变种，富含维生素B和C，口感鲜嫩，营养丰富。今天这道凉拌双花，从名字上就能知道是两种菜花的组合，用了焯水的方法，简单地拌了一下，却清爽鲜嫩

“冰菜”一种新鲜的绿色营养蔬菜，原产南非的一种多肉植物，茎和叶面附着一层晶莹剔透的像小水囊一样的泡泡，看上去似结了一层冰，名字也是由此得来吧！用指甲掐一下还会有丰盈的汁水流出。正因如此，水灵灵的冰菜口感非常娇嫩、脆爽。而且烹饪时无需添加过

贵州油辣椒拌拍黄瓜用料工具主料：黄瓜(一条)原生野长牌油辣椒(2汤匙)香油(2汤匙)食盐(适量)辅料蒜泥(15克)姜米(15克) 酱油 (3汤匙)香脆花生仁(6-8粒) 厨具：其它分类凉菜中辣拌十分钟简单难度贵州油辣椒拌拍黄瓜的做法: 1.蒜泥提前10到15分钟

凉拌黄瓜是个地地道道贴地气的家常菜，凉拌黄瓜在咱老家叫：拌黄瓜菜。冰凉碧绿的黄瓜用刀拍散，用一点醋这么一调，清洌酸辣的黄瓜菜如清泉甘冽清凉，就着小酒这么一喝，那感觉，美！做拌黄瓜菜有许多的方子，并演绎了很多的版本。今天做的这个鸡

雾霾笼罩中，多吃木耳有助健康凉拌脆木耳用料工具主料：木耳(1块)辅料醋 (1勺) 生抽(0.5勺)盐(0.5勺)十三香(0.1勺) 辣椒油(0.5勺) 辣椒(3个) 香葱(1棵) 厨具：煮锅分类凉菜微辣拌十分钟简单难度凉拌脆木耳的做法: 1.木耳，不错的！ 2.凉水泡发 3.

蒜汁拌粉丝，蒜香味浓，美味开胃。主料米粉 150克辅料盐2克鸡精 2克植物油15克香葱1棵米椒3个黑豆豉10克蒜50克蒜汁拌粉丝的做法 1.干粉丝 2.泡软 3.切点蒜米，辣椒，香葱，黑豆豉 4.先炒米椒 5.放进蒜米，大蒜 6.放进黑豆豉，盐炒香 7.放清水烧

用料木耳菜200g 油适量盐适量大蒜适量香菜适量鸡精适量生抽适量陈醋适量白砂糖适量芝麻油适量凉拌蒜香木耳菜的做法步骤 1.木耳菜清洗干净。 2.在热水内烫一分钟后捞出用凉水冲两遍。 3.蒜米加切碎的香菜碎。 4.放入适量盐和鸡精。 5.滴入适