凉菜菜谱凉菜做法大全

用料红辣椒 2个盐适量鸡精适量生抽1小勺大蒜适量凉拌辣椒酱的做法步骤 1.辣椒洗净，去籽。嗜辣可以带着。 2.放蒸锅蒸熟，大约5分钟即可。 3.蒜臼子内放盐、鸡精，加入三瓣蒜，敲成蒜泥。 4.加入蒸熟的辣椒，敲碎，拣出辣椒皮。 5.成功！ 6.倒出

用料乌鱼花300g 凉粉 100g 香菇酱100g 黄瓜适量陈醋适量辣椒适量香菇酱拌乌鱼花凉粉的做法步骤 1.准备的食材如图。 2.乌鱼花，去除里面的脆骨及内脏，洗净，用热水焯一下过凉备用。 3.黄瓜，切丝备用。 4.凉粉，切条备用。 5.将切好的黄瓜丝，辣

贵州酸辣椒是通过无氧环境下通过乳酸菌发酵而成，白萝卜富含维生素C。二者的搭配即营养又开胃。是很不错的开胃前菜即解油腻佳品。凉拌萝卜用料工具主料：长白萝卜 (半根) 折耳根 (50克)小葱(适量)姜米(5克) 味精 (适量)辅料原生野长牌酸辣椒(2汤匙)

简单美味的家常凉菜。主料黄瓜 2根姜5克蒜10克辅料盐1/2茶匙酱油 2茶匙辣椒油1/2茶匙醋 1茶匙花椒粉1/4茶匙白糖1/4茶匙味精适量葱1根凉拌黄瓜的做法 1.准备食材：黄瓜、姜蒜、葱 2.黄瓜去皮，用刀背拍碎，切成小段 3.加1/2茶匙食盐腌制5分钟

花生和大豆一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物。含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｅ、维生素Ｋ，以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生确能起到滋补益寿作用。煮花生可以称作是农作物里的乳酪，吃煮花生比吃生花生或者炒花生更有营养

凉拌杏仁彩椒用料工具主料：杏仁(300克) 青椒 (100克)黄椒(100克)红椒(100克)辅料盐(2匙) 味精 (0.5匙) 厨具：其它分类快手菜凉菜清淡拌廿分钟普通难度凉拌杏仁彩椒的做法: 1.杏仁是开袋即食，我担心会有防腐剂就用水浸泡一会儿 2.彩椒摘好洗净备用

炝拌干豆腐丝是一道非常爽口的风味小菜，它酸爽可口，营养丰富，做法简洁，节省时间，非常适合老百姓的餐桌。炝拌干豆腐用料工具主料：干豆腐(200克)辅料大葱(适量)红辣椒 (适量) 香菜 (适量) 精盐 (适量)味粉(适量)一品鲜酱油 (适量)糖(适量) 醋 (适

凉拌土豆丝酸辣爽口，营养丰富，可以自己炸花椒油，也可买现成的。烫时断生既可，时间长了口感就不脆了，凉拌酸辣土豆丝用料工具主料：土豆(1个)辅料精盐 (适量)干红辣椒 (适量) 香菜 (适量) 辣椒油 (适量)白糖(适量)白米醋 (适量)一品鲜酱油 (

凉拌菜，方便又简单，海带丝营养价值非常高主料海带丝100克辅料蒜末10克葱末2克红尖椒3克醋 10毫升老抽3毫升白糖3克盐5克生抽5毫升凉拌海带丝的做法 1.海带丝用清水浸泡一个小时 2.调汁：生抽老抽醋蒜末辣椒白糖 3.锅内放热水将海带丝煮熟 4.

出去吃火锅，点了一个凉拌肚丝，咸口的，但依稀记得小时候吃过酸甜口的，东北老家凉拌菜都是酸甜口的很好吃，于是自己买了一些羊肚，自己动手做了起来，非常美味。主料羊肚1副洋葱半颗胡萝卜半根香菜 1把辅料辣椒油2勺麻油3匙白糖2匙白醋 4

猪心能补益心血，养心安神，有镇静及强心的作用。凉拌猪心，简单易做，美味无常。主料猪心1个花生仁(生)100克辅料大葱1根小米辣4个姜蒜粒10克清油火锅底料3匙白糖1匙鸡精半匙生抽2匙料酒少量花椒少量凉拌猪心家常做法的做法 1.先把猪心洗

家常凉拌菜 ---凉拌西兰花。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花 20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍，西兰花炒着吃或者做凉菜都非常好

非常好吃的清淡菜，操作简单易学。主料金针菇 1把胡萝卜半根菠菜 3棵辅料芝麻油适量盐适量陈醋 1汤匙生抽2汤匙蒜4瓣葱1小段凉拌金针菇的做法 1.金针菇去根部洗净 2. 胡萝卜切成细丝 3.锅中烧开水倒入胡萝卜汆至断生，大约需要2分钟 4.捞出胡萝

凉菜主料粉丝适当黄瓜 1个黑木耳 6个红皮洋葱 1个金针菇 1个辅料蒜4颗食用油适当辣椒碎少许凉菜的做法 1.准备材料洗净 2.金针菇和粉丝煮3～5分钟粉丝煮熟即可因为是泡过的所以煮熟的比较快 3.木耳撕成两半黄瓜洋葱切丝金针菇也用手撕开

梁实秋在《雅舍谈吃》里谈及北方人吃菠菜极其简单。过滚水一焯，只等菠菜断生捞起，过凉细切，生抽老醋加些盐调味，再加两瓣捣碎的蒜，微酸爽口，正合餐前开胃。菠菜拌虾米食材：菠菜、虾米、蒜瓣、生姜; 菠菜拌虾米的做法 1、菠菜去根须，洗净;虾米

被营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；而核桃能补大脑。两者合一，腴美可口。很适合节后调节肠胃~ 主料核桃仁200克黑木耳 1把辅料香油5毫升

猪蹄冻每年春节时都会做一些，这个情结可能是源于小时候看老爸煮肉时那种过节的感觉，才会在现在都会去做的吧。。。不过真的很好吃。。。主料猪蹄4个辅料花椒 1大勺八角 1个老抽2勺葱1块姜1块盐适量美味猪蹄冻的做法 1.猪蹄洗净 2.锅里放水加猪蹄，葱

鸭子全身都是宝，南京人就特别爱吃鸭肉及鸭肉制品；这道盐水鸭胗即可做冷盘菜，也可做小吃；在超市商场里都有真空装的鸭胗零食出售呢，反正怎么吃，就是二个字：好吃~`~ 主料鸭胗290克食盐10克辅料葱段3段生姜4小块桂皮1片八角 1瓣香叶1片料酒

简单的家常菜。。。主料海蜇皮230克白菜帮115克辅料盐0.5勺生抽1汤勺香醋 1.5汤勺芝麻油1汤勺辣椒油1汤勺白菜梗拌海蜇的做法 1.食材：海蜇（已漂洗干净）、白菜梗（已清洗） 2.将已清洗好的白菜梗放在案板上切成丝，待用。 3.将已漂洗干净的

一款简单小菜主料豆皮 120克黄瓜 100克胡萝卜 100克辅料芥末沙拉 2勺盐1/3勺胡椒粉 1/4勺辣椒油1勺拌三丝的做法 1.准备食材 2.把豆腐皮、黄瓜切丝 3. 胡萝卜切丝焯一下 4.凉水浸一下胡萝卜丝，控水。 5.把所有食材放容器调入芥末沙拉 6.调入盐