凉菜菜谱凉菜做法大全

夏季最爱那脆生生的凉拌藕片，拌上微辣的调料，家人都喜欢，爽口下饭，非常开胃。要想把藕片做得脆生生的并不难，我总结了几个要点：第一、藕分为粉藕和脆藕，凉拌要买脆藕，嫩嫩的那一段比较好；第二、焯水前清洗掉淀粉；第三、焯水的水里要加盐和醋

炎夏有点微凉，是惬意不过的。来一点凉拌菜吧。凉拌木耳鸡丝【凉拌木耳鸡丝】简单营养的入伏凉拌菜食材：木耳、鸡胸肉、红萝卜、蒜瓣、生姜; 凉拌木耳鸡丝的做法 1、干木耳提前用温水泡发，冲洗干净，煮两三分钟，冲凉;手撕成小朵，沥干水份

一道清凉酸爽的美食，能瞬间把你从工作时间带到度假途中。千万不要忽视一道菜的魅力，若不向往大喜大悲的人生，不如静下心来发掘生活里闪光的那些细节，自然能体会幸福满溢的点滴乐趣。凉拌河粉用料工具主料：河粉 (150g) 草虾 (12只) 墨鱼仔 (2只) 虾

食材：西瓜皮、洋葱调料：橄榄油、盐、糖、黑胡椒粉、芝麻油、苹果醋制作方法： 1、西瓜皮削去外皮和内瓤层后切细条，另将洋葱洗净后切小块; 2、西瓜皮放入碗中，加入少许盐腌渍15分钟，去除西瓜皮中的多余水分; 3、腌西瓜皮的同时，另取一碗加

这个凉拌金针菇做成一捧漂亮的花儿是不是会让你有点食欲呢忘了是在哪里看到的图片当时就喜欢得不行 “盘中自有颜如玉”的感觉凭着当时对看到的图片印象做出来还不错的样子材料和做法也非常简单平时做家常菜、宴客菜都是非常夺人眼球高颜值凉菜

石花菜凉粉是青岛有名的小吃，有一年还列入青岛十大小吃，真正的石花菜凉粉很难吃到，除非自己做，家庭制作略显复杂，基本都是酒店制作，外地来的朋友也是必点石花菜凉粉;近日在农贸食材见到一家卖凉粉的，凉粉里的冻菜隐约可见，天天排队购买，销量

普通的小黄瓜平时都是洗干净后直接啃着吃了。今天来个小变身，也是顺便将家中太多的果酱打发掉。于是便费了些时间，将小黄瓜用V型刀做成了小盅，再将两种果酱—— 桃子酱和蓝莓酱放在上面。黄瓜的清香中夹带着香甜的果酱，吃起来别有一翻风味。如果再

油麦菜是一种非常大众化的蔬菜，又叫做苦菜，因为它带有一丝苦味，但是清炒之后吃起来又透露出一股清香的味道，在夏天非常适合用来清炒或者是凉拌，不适合加入大量的调味品一番大肆烹饪，就只是简简单单的大火翻炒，加入少许食盐调味即可，或者是用凉拌的制

煲汤的时候，特意没切猪肚，就整个煲的，为的是等汤煲好了，猪肚也煮到了，把它取出来，摊凉后，切成条，用芝麻油等调料一起拌着吃，特别的香，是一道清爽鲜香的小凉拌，还是一道非常不错的下酒菜哦。下酒小凉拌---- 麻油拌肚条用料：熟猪肚1个，蒜茸

早段时间街头有卖姜芽的，猫随手买了一斤，回家做了泡姜，之后就一直给忘记了，前天LG还问那一罐子是什么东西，这才想起，还有这货没吃，正好用它来炒猪肚尖，一道鲜嫩爽滑，开胃下饭的菜肴，喜欢的亲们，一起来尝尝吧。下酒菜---- 泡姜肚丝用料：猪肚尖

捞拌是夏季非常受欢迎的一道凉菜，捞汁酸甜，微辣，可以捞任何喜爱菜品，比如鲍鱼，黄蚬子，蛰皮等，每一道捞拌都是爽心爽口的美味，让你停不下来。捞拌什锦用料工具主料：黄瓜 (2条)金针麽(适量)摩芋丝(12条)海藻(适量)干豆腐丝(适量)黑木耳 (

去外面饭馆吃饭，有些餐馆饭前会先给客人上一两碟小菜，无非是一些最简单的油炸花生、泡菜萝卜之类的，虽然不起眼儿，但却也会受到大家的欢迎。每每看到这一碟小菜便会想起妈妈做的小菜。说起小菜来，谁家的妈妈不会做几样？看似信手拈来的简单小菜，却

海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。而且海带是很多人都喜爱的食材，尤其受到减肥人士的喜爱。这道菜简单快捷，里面的三种食材，海带，土豆，胡萝卜，营养也很丰富，非常适合上班族和厨房

鲜核桃被人们称之为金秋时节的神奇仙果，亦是一种营养价值非常高的食疗补品，鲜核桃中大量的乳浆水份，又被医学界称之为津液，非常宝贵，鲜美甘甜，果仁中蕴含着的VA、VC、VE、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、蛋白质等营养物质，能为我们带来健脑益智和增强

现在是桃子成熟的季节，朋友送来了一箱他们当地产的新鲜桃子，这种桃叫鹰嘴桃，因果实奇特象鹰嘴而得名，果肉爽脆清甜，非常的好吃。这桃子要趁新鲜吃，因为容易坏不耐放，这么多桃子一时半会肯定吃不完，我看到这样干脆就桃子腌成了酸桃肉，用往常制做酸

麻辣凉拌兔用料工具主料：兔肉 (500克)辅料无厨具：煮锅分类荤菜凉菜微辣拌廿分钟简单难度麻辣凉拌兔的做法: 1.兔子煮熟切件 2.拌入姜蒜、蚝油、酱油、盐、麻油、辣椒、花椒、芝麻、鸡汤、鸡精、五香粉、花生即可 3.全部拌均匀，装盘可

用料皮蛋 3个香油适量盐适量青红椒适量大蒜适量味极鲜适量凉拌醋适量凉拌皮蛋的做法步骤 1.皮蛋三只 2.剥皮后洗净 3.切成可爱的小桔瓣状 4.料碗里放入少许盐、青红椒碎、蒜碎、味极鲜、凉拌醋、香油搅匀 5.皮蛋摆盘后将料汁倒入即可小贴士买皮

用料粉条 300g 香油适量盐适量醋适量生抽适量麻辣鲜适量自制辣椒油适量葱1根凉拌粉条的做法步骤 1.粉条放水中洗净 2.放开水中煮熟 3.过凉水放入盆中 4.放入葱花 5.放醋 6.生抽 7.盐 8.香油 9.麻辣鲜 10. 辣椒油 11.搅拌均匀就可以装盘了小贴士

用料海带丝100g 金针菇 100g 香油适量盐适量醋适量味极鲜适量葱适量青椒 1个红椒1个凉拌三丝的做法步骤 1.海带清洗干净后切丝，金针菇去除老根后洗净 2.青红椒、葱均切细丝 3.海带丝、金针菇、青红椒入锅焯熟 4.捞出控干晾凉后放入葱丝、盐、醋、

夏天最喜欢吃猪皮冻了，开胃、美容。可是买的猪皮冻总是有一股味道，我不喜欢。所以经常会在家里自己做着吃。这个彩色猪皮冻我做过很多次了，每次做出来都一抢而空。做饭的人最喜欢看到大家喜欢吃自己做的东西。那种感觉不言而喻～彩色猪皮冻用料工具