凉菜菜谱凉菜做法大全

猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。猪皮里富含胶原蛋白，多食可除皱美容，是女士不可多得的美容

老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽，不但在口感上相得益彰，在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入，不但使花生更酥更香，也使口味更加的复合。以往做这道小菜时，我都是用锅来炒，经常炒过了火。炒过火的花生是苦的，而且颜色也不

黄瓜吃法很多，直接当水果吃，也可以凉拌，可以炒鸡蛋，都是很不错的，我还是最喜欢凉拌黄瓜，呵呵凉拌黄瓜用料工具主料：黄瓜(1根)蒜(5个) 醋 (1勺)辅料白砂糖(3克) 麻油(1小勺)盐(3克) 厨具：其它分类素菜凉菜酸甜拌半小时简单难度精彩推荐：

蒜蓉苋菜用料工具主料：苋菜(400克)辅料蒜头(3个)食盐(2克) 花生油(4克) 厨具：炒锅分类常见菜式素菜热菜清淡炒十分钟普通难度精彩推荐：苋菜的做法蒜蓉苋菜的做法: 1.爆炒蒜头 2.把苋菜倒进去盖上盖子 3.然后翻过来，再盖上盖子 4.调味即可食用 5

呃，这其实是5月份的菜谱，从5月以后懒得什么一样，再说一边被杂志社催，一边还雕刻，时间真的有点不够用。不过呢，我知道肯定还有童鞋家里现在还有香椿，因为香椿其实可以焯烫以后放冰箱冷冻保存，还有就是盐腌了以后再放冰箱保存，形式多种多样，关键是

温拌菜是凉拌菜的升级版，说白了就是把焯烫好的食材趁着余热来调制的小菜，温热的口感既能提升食材的味道，也更符合这个清冷的季节。温拌娃娃菜是个简单的小菜，不过为了让这个菜的味道更丰满些，用了软嫩脆弹的虾仁和让人开胃但带有一点点“痛苦感”

用料海蜇皮200g 蒜头适量香菜适量甜辣酱适量凉拌海蜇皮的做法步骤 1.将海蜇皮洗好，沥干水分，将随包附带的辣椒酱倒入。 2.切点蒜头。 3.切点辣椒。 4.切点香菜。 5.倒入点香醋，用筷子拌匀。 6.盛盘，开吃。小贴士 1.没有随包甜辣酱，用家里的

用料豆腐干200g 辣椒油适量味精适量鸡精适量酱油适量花椒面适量大蒜1个凉拌豆腐干的做法步骤 1.将豆腐干放到碗里 2.用冷开水洗一下豆腐干 3.将大蒜切碎后放到豆腐干上面 4.把剩余的佐料全放上和匀就ok 小贴士一定要放大蒜才好吃

用料西红柿 400g 白糖适量糖拌西红柿的做法步骤 1.材料：西红柿、白糖。 2.西红柿去掉蒂跟白筋。 3.切成桔瓣行。 4.装入盘里。 5.撒上一些白糖即可食用。小贴士白糖放入多少，根据自己的口味来放。

猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；但猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。前几天爆炒了一道猪心，今天上传一道凉拌猪心吧

秋葵助消化，护肠胃。降血脂。的作用。秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。炝拌秋葵是一道夏季养生小凉菜，口感嫩滑，

海参还可以拌着吃，选择高丽岛海参，参体更加饱满坚挺，营养更丰富，我们的海参均来自朝鲜无污染海域的纯野生海参，除了四排刺还有独特的六排刺海参。凉拌高丽岛海参用料工具主料：海参(2只)辅料酱料(50g) 厨具：其它分类常见菜式凉菜清淡拌半小时简单

芥末拌木耳用料工具主料：黑木耳 (20块)圆葱(1个)辅料芥末(1支)海鲜酱油 (1汤匙)盐(1茶匙) 白醋 (1汤匙) 胡椒粉 (1茶匙) 鸡精 (1茶匙) 辣椒油或朝天椒(5段)蒜(20块) 厨具：其它分类酸辣拌十分钟简单难度芥末拌木耳的做法: 1.第一步.先泡好木耳大概

拍黄瓜用料工具主料：黄瓜(1棵)辅料香葱(10段)盐(1勺) 醋 (5勺)糖(2勺) 厨具：其它分类常见菜式凉菜酸甜拌十分钟简单难度拍黄瓜的做法: 1.黄瓜去头去尾再去掉一半的皮，这样口感最好. 2.黄瓜去头去尾再去掉一半的皮，这样口感最好. 3.黄瓜去头去尾

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养丰富，其切法也各式各样：片、

清新爽口的黄瓜，经过刨片、卷卷、摆盘，顿时呈现一幅画面：一棵大树，枝繁叶茂，碧绿欲滴，劳作了一天的农民，或牵着牲口，或坐在树下，静静地享受着大自然的抚摸，似乎一天的劳累在那一刻化为乌有。好大一棵树，绿色的祝福，你的胸怀在蓝天，深情藏沃土

海茸是海藻中褐藻类里一种，其营养丰富、口感鲜美，是野生天然的深海植物，绿色天然食品。凉拌海茸用料工具主料：海茸(两人份)红萝卜 (一点) 香菜 (几棵) 辣椒 (一小颗)蒜头(一小颗)辅料酱油耗油(适量) 麻油(适量) 陈醋 (适量) 厨具：煮锅分类微辣拌

秋葵的营养价值是众所周知的，这里就不多复述，反正我们家里是经常买秋葵吃，而且是变着法子吃秋葵。这个蒜蓉拌秋葵也是我喜欢做的菜式之一，非常的简单，味道也很好，爆香的蒜蓉加上鲜美的生抽，淋在爽脆的秋葵上，好吃到让人停不下口。而且还能完整保留秋

用料海藻凉粉 300g 松花蛋 100g 鲜酱油适量米醋适量红油适量蒜末适量松花蛋拌凉粉的做法步骤 1.主要的食材如图。 2.先把松花蛋，切成小

用料广东菜心 300g 枸杞 10g 油适量盐适量鸡精 1/8勺香油1小勺碱面少许熟芝麻适量凉拌广东菜心的做法步骤 1.将枸杞用温水浸泡至鼓起来。 2.菜心切去粗根，洗净。 3.锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、油，搅匀。 4.煮至菜心颜色变深，熟