凉菜菜谱凉菜做法大全

陕西人过节不可少之的凉拌菜其中就有凉拌皮冻，满满的辣子油，足足的陈醋，别提多美味了主料肉皮800克辅料料酒5克盐5克生姜3克小米椒3克香菜 2克凉拌皮冻的做法 1.肉皮整理干净，开水锅内煮10分钟，捞出刮去那一层白油，切成丝 2.堡锅内倒满

拌双花用料工具主料：有机花菜 (一个) 花生 (适量)葱(适量)辅料盐(8g) 酱油 (15g)白糖(10g) 花椒 (10g) 辣椒粉(10g) 厨具：炒锅分类凉菜麻辣拌十分钟普通难度拌双花的做法: 1.有机花菜掰成小块。 2.水烧开后，将花菜焯一下，过冷水，沥干备用。 3.碗

冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶，促进胃肠蠕动增进食欲的芥子油，能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所

冬季，雾霾天气严重，这款凉拌菜不仅养生，还增强人体免疫力。中医认为菠菜具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。野生

酸辣椒拌玉米粉皮，也就是粉皮是用玉米淀粉做的，自已在家试做的粉皮哦。正棕健康食物。主料酸辣椒3个红辣椒半个粉皮200克辅料蚝油半匙生抽5克辣椒油 1勺调味鲜2克酸辣椒拌玉米粉皮的做法 1.刚用玉米淀粉做的粉皮 2.备酸辣椒，红辣椒 3.辣椒

北京的冬天最佳菜品首推黑木耳，隔三差五的雾霾，给人们的生活带来众多不便，严重的空气污染，常吃黑木耳木耳中的胶质便可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时常吃黑木耳其中铁的含量也极高，故常吃

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，还有减肥功效。蒜泥拍黄瓜用料工具主料：黄瓜(适量)辅料大蒜头(适量)米椒(适量) 植物油(适量) 生抽(适量)凉拌醋 (适量) 香

节日最受欢迎的爽口凉拌蕨根粉春节期间除了鱼肉还是鱼肉，再加上除夕和初一的饺子，连吃了好几天。虽然春节之前就说好春节时少做鱼肉之类的，但还是经不住诱惑，总觉得春节没有这些好像年味不足，餐桌上仅有的几个蔬菜类的都是光盘，剩下的都是所谓的大

把肉、黄瓜、蒜蓉同时放进嘴里嚼动时的味道，别提多嗨了主料猪肘 1/2个黄瓜1根辅料辣椒油1汤匙大蒜2瓣香油1/2汤匙白糖1/2汤匙食盐5克米醋 1汤匙生抽酱油 1汤匙香菜 1棵肘花拍黄瓜的做法 1.猪肘提前煮熟 2.黄瓜用刀拍裂，在切成段，大蒜切末，香

简单易做的家常凉菜，做法简单，味道好吃。主料苦肠半根洋葱 0.5个辅料醋 1勺味极鲜酱油 1勺蚝油1勺洋葱拌苦肠的做法 1.洋葱洗净切成丝。 2.苦肠撕成条。 3.将洋葱，苦肠放入干净盆中，加入蚝油。 4.加入味极鲜酱油。 5.加入醋拌匀即可。烹饪技巧

海带是好东西，富含碘，有消肿作用，还不会胖，不过甲亢人群就不适合了。主料海带200克蒜1瓣干辣椒 1个辅料盐适量生抽1勺醋 2勺芝麻油1小勺拌海带的做法 1.半干海带泡发一会洗净，而已可以用新鲜的海带 2.切成细丝 3.放入汤锅，加水 4.煮开后大

我觉得木耳用来凉拌不仅好吃，关键还简单要想木耳好吃，就需要将木耳处理得脆脆的我今天选用的是秋木耳非常喜欢这种木耳小小的木耳泡木耳的时候加点白醋，焯水加点白醋焯水后放入冰水里，木耳真的脆脆的好吃就这么简单脆拌秋木耳主料：干木耳15

这是一道家常小菜。芹菜拌花生米用料工具主料：芹菜(2棵)花生米(300克)辅料大料(1个)盐(3克) 厨具：煮锅分类清淡拌半小时简单难度芹菜拌花生米的做法: 1.食材：芹菜、花生米 2.把花生米洗净 3.芹菜洗净切粒 4.锅烧开水，放入花生米、大料煮熟 5.把煮

最近家里吃洋葱和木耳特别多，原因无他，北方太冷了！出去买菜发现很多蔬菜都冻伤了，于是只好买比较耐储存的食材存放，洋葱也就成了经常采购的食材，木耳海带等干货也常备着。我比较喜欢辛辣，所以对于很多人避之不及的葱、韭菜、洋葱等食材，我都

我喜欢用纳豆做凉菜吃。再来做个小菜，非常的美味。超市有买现成的那种袋装的韩式辣白菜，和纳豆调一起吃，就可，非常的好吃。家有腌制的自制辣白菜也可。我是现做的，白菜帮还用水过了一下。参考一下主料白菜200克纳豆120克辅料蒜蓉辣酱1勺盐1/3勺

简单的一道凉菜，爽口老少皆宜主料豆腐 (北)180克松花蛋 50克虾皮5克榨菜 10克辅料六月鲜特级酱油 10毫升麻油几滴盐1克凉拌皮蛋豆腐的做法 1.准备好所需食材 2.取出整块豆腐放砧板上切片 3.用刀将切好的豆腐移到盘中 4.榨菜切碎 5.皮蛋切碎 6.在

雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。主料雪里蕻 500克辅料植物油3汤匙花椒 1/2汤匙辣椒油1/2汤匙大料1个香油1/2汤匙酱油

拍黄瓜拌豆皮主料：黄瓜2根，豆腐皮1张，猪头肉 5片辅料：蒜2瓣调料：盐1小勺，鸡精半小勺，老干妈1大匙，醋 4汤匙拍黄瓜拌豆皮的做法 1. 豆腐皮洗净，切成宽一些的条状，入沸水烫软，捞出来备用 2.猪头肉切成和豆腐皮差不多粗细的条状 3.黄

相比于油腻的荤腥，自然吃素菜安全的系数是要高一些的。菠菜是冬春季节里很讨喜的一种绿叶菜，绿绿的肥厚宽大的叶片，在寒冷萧瑟的冬季里是这样的张扬着，显示着绿色的生命力。关于菠菜的营养和做法我就不絮叨了，我说的是我家的关于做“凉拌菠菜”的事

粉皮泡软后和凉皮差不多，拌匀之后做凉皮吃，效果也不错主料粉皮2张黄瓜 1根辅料泡发的黑木耳适量生抽适量白糖少许米醋少许油辣子适量素拌粉皮的做法 1.粉皮放入清水中泡软 2.泡软后的粉皮都可以卷起来，切条 3.切条的粉皮入锅焯水，煮至基本透