凉菜菜谱凉菜做法大全

莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。爽口解腻—— 凉拌藕片材料：莲藕2节，香辣榨菜一包，蒜头4粒，蚝油适量，酱油适量，食用油适量，大葱适量，

皮蛋拌豆腐是家常菜才一种，口味咸、辣、甜，具有健胃、透疹、增强免疫力、清热泻火、益气、解毒等功效。皮蛋豆腐用料工具主料：嫩豆腐 (1块)皮蛋(1个) 榨菜末(10g)葱末(3g)辅料生抽(8g)红辣油(5g)香麻油(5g) 厨具：其它分类凉菜家常菜蒜香拌

菠菜是日常餐桌上常出现的一道蔬菜，因为菠菜营养丰富，含有丰富的维生素和粗纤维，适合一般人群食用，更适合糖尿

简单，好吃主料茄子 (紫皮，长)4个辅料蒜1头白糖1/2小勺精盐 1小勺酱油 1/2小勺陈醋 4小勺红辣椒 2个葱几根蒜蓉拌茄子的做法 1.茄子洗净整根放入蒸锅内，不要切开。这样才能保证蒸煮后茄子不会怎么变颜色 2.蒸煮大约十五分钟左右，可用筷子插入

简单好做的下酒小菜儿。。主料虾皮10克大葱15克胡萝卜 10克辅料生抽少许香油1勺橄榄油少许葱拌虾皮的做法 1. 胡萝卜洗净擦丝，入热锅热油，稍微炒一下。胡萝卜素经油脂分解，更容易被人体吸收。 2.大葱斜着切葱丝，尽量选用葱白和葱叶相间的部分。

豆芽性寒味甘，不同的豆子发出来的豆芽功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾。豌豆芽护肝，蚕豆芽健脾胃。春天吃点儿豆芽，再加上香菜性温味甘，健胃消食，驱风解毒的

很好吃的茄子主料茄子2个干辣椒 10克辅料油适量大蒜5瓣盐适量姜2片生抽适量醋适量巧拌鱼香茄子的做法 1.茄子洗净后改刀成长条状. 2.切好的茄子上蒸锅蒸8分钟 3.辣椒.姜和大蒜剁细. 4.剁细的辣椒，姜，大蒜装碗备用. 5.蒸好以后的茄子晾凉.冷却

这道菜背后的故事～：苦瓜的食疗作用： 1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效； 2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫

如何让鸡胸肉变得美味好吃呢，试试这道凉拌鸡丝吧，将鸡胸肉蒸好后撕成细细的丝，搭配上胡萝卜丝、香菜，拌上汁，浇上橄榄油，汁液顺着肉丝的纹理丝丝渗入，美味又不柴，少油又简便！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有

海带富含有人体需要的碘，蛋白质，有助消化，凉拌是很不错的下饭菜... 凉拌海带丝用料工具主料：海带丝（泡发好）(100克)胡萝卜 (半根)辅料生抽(2茶匙) 味精 (适量)油(适量)盐(适量)蒜(3瓣) 香菜 (4～5根)红干辣椒 (4～5个)白糖(2茶匙)香醋 (2茶匙)

常食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”，动画片里大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿

今天这道凉拌菜也充满春天的味道，所选红色、黑色、绿色、白色、黄色的食材多姿多彩，也符合中医讲究的要多吃五色食物养生的理论。这道凉拌菜可以一次多做点，放在冰箱里冷藏4-5天都不会变质，随吃随取，非常方便。黑色的腐竹还是第一次看到，感谢好豆

用心做，美食天下主料凉皮 500克鸡蛋 2个葱头1根辅料盐2克生抽3克鸡精 2克炒凉皮的做法 1.鸡蛋 2.拌匀 3.加入葱段 4.嗯哼 5.嗯哼 6.洗净 7.小火 8.中火炒30秒 9.不错吧 10.加入酱油大火炒 2分钟加入食用盐味精鸡精 11.完成 12.适合吃辣的可以添

清脆爽口的凉黄瓜主料黄瓜1根辅料盐1/2茶匙大葱1颗芝麻油1茶匙味精 1/2茶匙小米辣1/4颗凉黄瓜的做法 1.黄瓜一根 2.削皮，切段、切薄片 3.放盐、蒜片 4.拌匀，放入冰箱0°室腌10分钟 5.挤去水，放芝麻油、味精 6.拌匀装盘，面上洒1/4颗小米辣粒烹

“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。” 香椿的吃法有很多，最常见的就是香椿炒蛋、香椿鱼和拌香椿。今天我就用香椿芽同五香豆干和花生碎同拌，香椿浓香宜人、香干 Q弹有嚼劲，花生碎香脆，一道看似简单的小菜在味道上层次很是丰富，简直可以让人回

家常菜 --- 凉拌金针菇。金针菇营养丰富，平时用来凉拌，做汤，炖肉都很不错。凉拌金针菇用料工具主料：金针菇(1包) 黄瓜 (适量)胡萝卜 (适量)辅料醋 (适量)味极鲜酱油 (适量) 辣椒油(适量) 厨具：煮锅分类家常菜凉菜微辣拌廿分钟简单难度凉拌

很幸运有机会用格琳诺尔有机亚麻籽油，格琳诺尔有机亚麻籽油颜色金黄，无异味清晰透明，有着淡淡的清香。亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，含有丰富的a_亚麻酸，α-亚麻酸是人体必须但自身不能合成的脂肪酸，属于ω-3脂肪酸。科学研究证明：α-亚麻酸

米皮一直都是用芝麻酱辣油来拌的…有点吃腻了…所以用了炸酱…味道一级棒主料香椿芽3棵米皮2张辅料炸酱1勺葱油 1勺麻油数滴香油数滴香椿芽拌米皮的做法 1.米皮切好备用 2.香椿芽洗净备用 3.香椿芽开水汆烫变绿后捞出备用 4.将晾凉的香椿芽切末 5.炸

海带莴苣拌胡萝卜用料工具主料：莴苣(2根)海带(200克) 胡萝卜 (1根)辅料大蒜(6瓣) 橄榄油 (1勺) 香油(1勺)盐(半勺)白糖(半勺)味极鲜(1勺)油泼辣子(2勺) 生抽(1勺)香醋 (适量) 厨具：不粘锅、平底锅、煮锅分类凉菜家常菜素菜微辣拌廿分钟普通难

一盘花生酱拌菠菜，一端上桌就令人耳目一新，碧绿的菠菜整整齐齐的摆在盘子中，浇上有滋有味的花生酱，即好吃，又好看，可谓色香味俱全啦~ 主料菠菜300克辅料麻油5毫升生抽15毫升花生酱20毫升白芝麻少许花生酱拌菠菜的做法 1.准备好食材，将菠菜