凉拌广东菜心
时间:2016-10-22 00:11
用料 广东菜心300g 枸杞10g 油适量 盐适量 鸡精1/8勺 香油1小勺 碱面少许 熟芝麻适量 凉拌广东菜心的做法步骤 1.将枸杞用温水浸泡至鼓起来。 2.菜心切去粗根，洗净。 3.锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、油，搅匀。 4.煮至菜心颜色变深，熟了即可捞出。 5.用凉水冲洗几次，捞出后挤去多余水份。 6.切成小段。 7.放入碗中，放入盐。 8.放入鸡精。 9.放入香油，抓拌均匀。 10.用模具放入盘中，填入拌好的菜心。 11.脱膜，洒上些熟芝麻。 12.摆上泡发后的枸杞即可。 小贴士 煮绿叶蔬菜时放入少许碱面和油可以使菜颜色更绿。 |
