粤菜菜谱粤菜做法大全

食材介绍茄子 (一个),大蒜(五六瓣),干辣椒 (两三个),耗油(一大勺),盐(一点点),老抽(适量),食用油(适量), 香菜 (一棵) 蒜香茄条的做法步骤 1. 茄子削皮切条泡水里防止变色 2. 大蒜切末，干辣椒切段，香菜洗净切半寸长段 3. 热锅放油，油烧热后煸香蒜末，放

盖菜还有一个典故，传说古时有一农夫，由于家穷，大年三十没什么好吃的，跑到菜园子拔了盖菜回家，想着把盖菜的梗当作猪蹄，叶当作鱼片来吃，结果不小心摔一跤，把用小石头垒的篱笆推倒了，顿时出现一个菜缸，打开盖子，里面全是金砖，这盖菜彻底改变了他

丝瓜是我比较喜欢的食材，入口软糯鲜香，是夏季很好的食材！食材介绍主料：丝瓜(一个) 肉馅(适量) 蚝油(一勺) 辅料：胡椒粉 (半勺) 淀粉(一勺) 葱姜(适量) 生抽(一勺) 香油(半勺) 小米椒(一个) 丝瓜酿的做法步骤: 1.肉馅加上调料和成一团 2.丝瓜切成段

潮州人的早餐，桌上都有怎么一道菜！食材介绍鸡蛋 (2个),菜脯（稍甜的）(少许) 菜脯蛋的做法步骤 1. 1.菜脯要买稍甜的，切碎。2.鸡蛋打散。 2. 锅里加少许油加热，放入菜脯。煸炒几下就可以放入鸡蛋了。煎熟后加一点点酱油。完成！

菜糊糊，是老公老家的家乡菜，跟鲊辣椒糊糊的做法有点儿相似，只不这个清淡，而鲊辣椒糊糊的味道更浓郁一些，吃多了重口味也需要偶尔调剂一下，来点儿清淡的同样讨人喜欢，特别是过年过节吃多了油腻的菜品，来这么一碗特别的畅销，之前在家我也没做这个，

食材介绍杏子(适量),冰糖(适量),水(适量) 杏子酱的做法步骤 1. 把杏子去核，分成两半，撒点点糖放锅里，不撒直接熬也可以。放一碗水，可以稍稍多放点，根据杏子的量来。 2. 大火烧开，小火慢炖一个小时十分钟左右，期间不断翻炒，不断切割，觉得太稠就加

这烤制的虾，几乎不用油，美味更健康... 食材介绍主料：大明虾 (8个) 辅料：烤肉酱 (25克) 烤全虾的做法步骤: 1.准备好食材 2.把虾线从第三第四节处挑出洗净，加入25克的烤肉酱腌制20分钟以上（我是早上腌制中午做，很入味） 3.提前浸泡竹签，把腌制好

包韭菜盒子剩的三鲜馅儿，正好填在蘑菇里一起烤了。。蘑菇烤出来的汤汁正好在蘑菇杯里，被馅料吸收了，加少许盐和黑胡椒就很好吃。。食材介绍主料：白蘑菇(几个) 植物油(少许) 黄瓜片(几片) 辅料：黑胡椒粉 (少许) 三鲜馅(适量) 盐(1勺) 黑椒三鲜

许多人认为在家里吃饭就是为了节约，其实在家里吃饭是品新鲜、美味、乐趣；在外吃的是简单而在家吃的是豪华，这也是个人的喜好。这个菜谱在我的电脑文件夹里储存了有3个多月了，这是3月份先生生日的是时候做的一道西式料理，有些时间也没上菜谱了。羊排经

尖椒切剩下的晚上和茄子一起炒不浪费食材介绍肉馅(适量),尖椒(3个) 超简单虎皮尖椒的做法步骤 1. 三个尖椒。切头去尾中间的籽我喜欢用长的小勺把给掏出去。 2. 调好肉馅。盐油味精酱油放了点姜末和炖肉调料泡的水。搅拌好 3. 肉馅放入尖椒里

娃娃菜的菜梗部分相对要嫩一些，用来炒食味道不错，而且有点儿越嚼越甜的感觉哈白菜梗中富含大量的粗纤维，吃它能帮助我们的肠胃做运动，对于便秘的人来说这绝对是清肠的好东东剁椒白菜梗材料：娃娃菜、蒜、盐、剁椒剁椒白菜梗的做法 1、娃娃菜取菜梗

好久没给家人做这道菜啦，今天休息再家，就想起做这样一道重口味的菜式啦，搭配西兰花，刚刚好达到肥而不腻的效果食材介绍五花肉 (1g),西兰花砂锅版红烧五花肉的做法步骤 1. 第一步，调料 2. 第二步，腌制半小时 3. 第三步，下锅大火煮 4. 第四步。看

以前常炒着吃，这次试试这样吃，表皮酥脆，虾仁松软入味，好吃极了。食材介绍虾仁(500g), 鸡蛋 (2个), 玉米淀粉 (适量),面粉(适量),葱(适量),蚝油(适量),盐(适量),水(适量) 油酥虾仁的做法步骤 1. 虾仁洗净，加生抽、蚝油、适量盐，腌入味。 2. 玉米淀

食材介绍鸡蛋 (16个), 八角 ,桂皮, 花椒 ,茶叶,盐,生抽,白糖,十三香, 鸡精小乖的茶叶蛋的做法步骤 1. 把鸡蛋清洗干净，放锅里。水没过鸡蛋。大火煮开即可。 2. 煮开后中火两分钟，关火焖三分钟。然后凉水冲一下，手可以摸的温度，拿出。 3. 手拿温度趁热

与好友去川菜馆吃饭时，她们经常在吃完主菜后还会点上一份川味小吃 ---红糖粑粑，吃过几次，就爱上了它，回家后就琢磨着该如何做。红糖粑粑，喜欢吃糯米食都会很爱，它是用糯米粉做成的，它的做法很简单，就是将糯米粉和成面团后搓成球状，再将它按

酸酸甜甜的糖醋鱼片可以征服一票不爱吃鱼的小朋友哦！酥脆的外皮，嫩嫩的鱼肉，酸甜可口。夏天吃既开胃又营养。主料桂鱼 1条鸡蛋 1个辅料姜2块盐5克淀粉50克料酒1汤匙糖10克醋10克番茄酱 50克白芝麻 2勺糖醋鱼片的做法 1.桂鱼去掉头、尾、和中间

感谢美食杰给了我这次试用的机会。锅在日常生活中的做用自不必说，有一口好锅才能成就更多美味。这次试用的是德国WOLL大口径32厘米不粘中式炒锅，因为之前家中一直都用的30厘米炒锅，没收到前还在担心会不会太大。拿到手后才发现，太中意喽！大小非常合适，

剁椒鱼头没有任何高难技术，即便是零厨艺也能做出好好味道。剁椒鱼头用的是蒸制方法，这样会让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味！这次我

因为用了水晶樱桃和黄桃，所以取名“黄水晶果酱 ” 食材介绍水晶樱桃 (500g),黄桃(4只),白糖(适量),盐(一点点), 醋 (3滴) ?黄水晶果酱?的做法步骤 1. 清洗水果 2. 去核去皮切碎，樱桃不用去皮 3. 加水和一点点盐(盐可以加速水果煮烂)，开始煮 4. 水果

冬瓜热量低，又有消肿利尿的功效，所以冬瓜得到很多养生朋友的追捧，尤其是减肥人群很喜欢，可是大多数朋友都觉得冬瓜做出来不太好吃。那今天就跟叶子一起来分享这款红烧冬瓜的做法，它有个美丽的名字叫做“素东坡肉 ”。叶子切花刀的时候切得深，为的是