热菜菜谱热菜做法大全

肉丁榨菜烧黄花鱼，是一道营养均衡，味道鲜美的家常菜。鱼的脂肪含量不较少，烧鱼的时候加入点动物脂肪，可以使成菜的味道加以提升，鱼吸收了肉香味，口感很饱满，而肉丁也增加了鱼的鲜香。加入了榨菜，可以去腻，增加鲜味，还可以减去盐的用量。还能给鱼

洋洋今天介绍的笋干红烧肉的两个主要食材就是五花肉和扁尖。扁尖是江南一带常见的食材，又叫作天目笋干，出自天目山区出产的石竹竹笋的嫩芽，压扁后用浓盐水煮透，然后烘干，其实就是袁枚在《随园食单》中记载的所谓笋脯。扁尖味道清香，咸鲜可口，跟一些油

生长在海边的缘故水产还是愿意吃鲜活的冻鲜买的较少因为我觉得口感差异很大虾夷扇贝是大型的冷水贝类原产于日本和朝鲜现在引进国内在北方沿海进行养殖要是活的不必这么折腾直接蒸来享用，原汁原味最好冻鲜的还是做个烧汁比较保险蒜香烧汁虾夷贝材

【香菜牛肉丝】：最是一口牛肉香在数千年的农耕文化中，牛曾经扮演着很重要的角色。牛肉又是如此的美味，所以中国人对牛的感情是很特殊的。在几千年的饮食历史中，我们可以清晰的找到属于牛肉的辉煌一页。一口细嫩爽滑的牛肉，实在是味觉的极致享受。

素豆腐包材料：干豆腐，香菇，粉丝，青菜，小葱，盐，糖，香油素豆腐包的做法 1.香菇用清水泡发，切片（只做馅的话两三朵就够。我一次泡了很多烧别的菜用） 2.粉丝也提前用清水泡软，剪短 3.青菜洗净切细条 4.干豆腐裁剪成合适的大小（这个就根据自己需要

香甜微酸的橙子不仅可以当水果直接吃，用来入菜味道也很清新独特，尤其是和肉类特别合搭。猪小排中加入鲜榨的香橙汁，吃起来酸酸甜甜，每一口都带有橙子的香气，非常诱人。如果吃腻了常见的那几种排骨做法，不妨稍微变个花样，在今年的年夜饭上试试这道橙

宫保鸡丁这个菜集酸甜麻辣咸鲜于一体还有花生的酥脆和鸡肉丁的滑嫩~滋味真的是很妙~ 已经是驰名海内外啦。我就不多废话什么了~ 我不是四川人~当然也不知道曾经吃过的是否是地道味儿这次的做法是参考了很多资料~然后又根据自己的口味整合了一下~起码我自己

在传统家庭的年夜饭餐桌上，年夜菜除了色香味俱全外，还喜欢每个菜都有个好意头。年糕便是其中之一，糕谐音高寓意着来年的生活一年比一年高。小时候平日里没有卖年糕的，只有在过年时才能吃上，想想儿时吃年糕的甜蜜滋味是多么的温馨幸福。在制作年糕炒蟹时

鱼腥草可以生吃，所以不要炒久了；我吃过炒得过熟的，不好吃；腊肉的肥肉最好吃了，特别是肉皮，越嚼越有味。腊肉切得粗犷了点，不过在放空肚皮饿了的情况下，仅仅一两块腊肉，一碗饭能很快扫干净。鱼腥草炒腊肉食材：鱼腥草、腊肉、大蒜仔、生姜、青椒

在感慨时光飞逝的日子里还好，我们有美食可以品尝有家人可以相伴那就是最美好的时光，不论节日与否五颜六色的蔬菜，就春节后的满腹油腻而言，清淡就是最好的这份【鲜蔬烩白果虾仁】，美味与营养兼具，吃下去又不会有太多的负担白果温肺益气、祛痰止

五花肉烧小水萝卜主料：小水萝卜500克辅料：五花肉50克；蒜苗适量；蒜姜适量调料：盐；糖；鸡精；五香粉；醋；酱油；料酒五花肉烧小水萝卜的做法 1.先看看原材料：萝卜一定先用刀拍松，便于入味，然后再切滚刀块。蒜苗切段，蒜姜切片，五花肉切片。 2.锅

爱吃鸡，虽然是节后减肥时期，依然不改初衷，不是那句话吗，吃完有劲儿减肥今天做口水鸡，自己动手绝对不输酒店的滋味，佩服下自己，原来自己真的可以，鲜嫩爽滑的鸡肉蘸上料汁绝对过瘾口水鸡的制作分为两个关键步骤，煮鸡和调料汁，煮鸡的手法也是各异，

年夜饭餐桌上，不能少了青菜的身影，荤素搭配、红绿搭配，既营养又悦目。不过家里没有干锅，使这道菜稍有遗憾！莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆，而且有独特的香味，据说营养价值也很高。以前习惯切丝炒鸡蛋或者凉拌，今年夏

病后的儿子，饭菜以清淡为主。素菜多，荤菜少，这道荷兰豆，就是儿子喜欢的素菜之一，加上胡萝卜和蒜末，非常适合这时候的口味。蒜香荷兰豆材料：荷兰豆，胡萝卜，蒜。蒜香荷兰豆的做法 1、胡萝卜去皮切成花刀，蒜剁成茸 2、将荷兰豆去老筋，加少许的盐

做番茄牛腩时我喜欢加些番茄酱，这样感觉口味会更浓郁点呢还有番茄分两次放这样最后还可以吃到完整的番茄呢吃的时候配饭或者面条，多C多营养啊番茄牛腩原料：牛腩600克，葱，生姜，番茄酱，番茄2个，生抽，盐，糖，料酒番茄烧牛腩的做法 1、牛腩洗

小资也可以如此简单黑胡椒鸡扒主料：鸡腿1~2只西兰花小半个胡萝卜一根配料：酱油，美极鲜酱油，料酒，盐，糖，黑胡椒碎，芡粉等。黑胡椒鸡扒的做法 1.鸡腿洗干净后，用剪刀剥开取出骨头，注意剪的时候不要伤到手哦！ 2.用尖刀或叉子在鸡腿肉上插几个洞

香辣豆豉鲫鱼材料：鲫鱼1条，香辣豆豉1碟，小米辣3-4个，青笋头1根。配料：料酒，盐，姜，葱香辣豆豉鲫鱼的做法 1.小米辣切成小节，姜切成姜丝，葱切成1寸长的葱节备用。 2.鲫鱼洗干净后，抹上料酒。 3.用少量的盐抹在鱼身上。 4.葱节放入鱼肚。 5.姜丝放

外婆的老家在湖北阳新，记得小时候，每当老家的亲戚来武汉，必带的特产是阳新著名的超薄千张和红薯粉。听外婆说需要很多红薯才能制作成一点点红薯粉，从种下红薯苗开始到最后变成红薯粉的制作过程很是繁琐。当红薯成熟后，先要把红薯打碎，就像打豆浆一样，

春节鱼类菜是一道热门菜，民间有无鱼不成席之说,尤其是年夜饭,家家户户少不了一条鱼。因为鱼与余谐音,寓意年年有余,象征新的一年里,丰盛有余。这道菜是采用蒸的方式，祝愿大家日子蒸蒸日上,生活年年有余! 塘鲺鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且刺少，比较容易消化

蚝豉是生蚝晒干后的蚝干，，蚝豉是广东人和香港人开年饭的特色，因为蚝豉与好事，好市，好时发音相近，以它入年菜，寓意新的一年里好事连连。蚝豉也称蛎干，别名蛎黄、海蛎子，主产于广东，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45～57%，脂肪7