热菜菜谱热菜做法大全

一般这个豆腐脑我家都是在星期天时才做的，有时图省事是到豆腐店里买的现成的豆浆，回来一煮再做个卤汤,齐活儿。豆腐脑主料：豆浆、木耳、金针菇头、韭菜、大料瓣、葱、姜、辣椒调料：食用油、酱油、料酒、鸡精、盐、香油、粉芡豆腐脑的做法 1、坐煮饭锅

八宝菜是南京、芜湖一带，过年家家必备的一道小菜，在皖江地区有几百年的历史。八宝菜内含八种以上的素菜，故叫八宝菜。八宝，寓意着吉祥如意。在我的记忆中，年年妈妈都会炒上一大脸盆，从初一吃到十五，每次吃时夹出一些，调点香醋。配上过年的鱼肉，或

春节假期大鱼大肉、胡吃海塞的小肚腩有木有起来尼，来点清淡助消化的菜吧! 今天把梅菜和香芹凑到了一起，放点辣椒一炒，感觉味道好极了。梅菜有助消化的作用，香芹含有丰富的维生素和膳食纤维，而且口感爽脆，咀嚼起来有股很清新的味道，甚是开胃。节后清

春节肉肉吃多了，也可以多来一点菌类。香煎口蘑食材：口蘑；调味料：盐、现磨黑胡椒粉；香煎口蘑的做法 1、口蘑洗干净后把柄去掉； 2、电饼铛内抹一层植物油或橄榄油，上下档加热，油温升高后，把口蘑开口朝上摆好，盖上电饼铛煎两三分钟,，中途打开盖子

我喜欢吃年糕，喜欢把年糕加入到各种口味的菜肴里，让年糕吸满各种味道，吃到嘴里有各种的香味，糯糯的QQ的好满足。今天做了油焖大虾烩年糕，做法和普通的油焖大虾一样，只是添加了年糕片，油焖大虾一点都不会失去原有的味道，倒是给年糕增添了鲜美。油焖大

这是我自认为迄今为止做过的最好吃的Q弹卤牛肉，没有之一，就是最好吃！卤的入味的牛腱子肉，经过重物的压制，肉质紧实、牛筋筋道，肉冻结实，切成菲薄的大片，喜吃辣的再沾点辣椒油，一口下去肉香筋道绝美！记得一次多做一点，绝对是百吃不厌啊！注意红字

进入腊月，浓浓的腊肉腊肠气息扑面而来的时候，浓浓的年味也就来了。周口之前没有晒腊肠的习惯，大致是地理气候得天独厚的原因，不必要做腌腊以达到长期保存的目的，大流通之后，美食没有了地域局限，腊肠，也逐渐成为这一带日渐食用的食品之一，每年进入腊

今天是大年三十，虽然我跟往年一样要坚守在工作岗位上值班。但是，为了晚上在父母家的团年晚餐。我早就做好了准备。说起这年夜饭。我们成都这边的餐桌上挺丰富的。可是，几乎每家每户的年菜餐桌上都会保留那经典的老三样呵呵！这老三样当然就是甜烧白，咸烧

我们江苏微山湖的白莲藕在当地享有盛名。藕的肉质细嫩无渣，食之脆甜爽口，堪比酥梨。生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。在肉馅中加入荸荠，可以是肉圆更

牛尾是牛身上活动最频繁的部位，成天转来转去的，它的肉里富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。今天我将用前几天买的一条切成片的牛尾，加入各种料

武汉人喜欢的菜谱上总也少不了这道回锅牛肉。小时候中国人家里普遍条件有限，回锅牛肉难得吃一次，妈妈做一次就会事先用一个洗干净的腐乳瓶子给我装一些，带到学校吃午饭，平时吃还会加一些卤干子一起炒，香死人的下饭神菜。记得中学食堂也会卖这个菜，嘿嘿

最近试用了美国加州核桃，其色泽明亮，果肉丰满，肉质洁白，孩子很爱吃。过年来一盘，马到成功哈哈。小炒核桃火腿主料：核桃、火腿配料:莴苣、胡萝卜调料：味精、胡椒粉、姜、蒜各适量小炒核桃火腿的做法 1、准备好材料。 2、把核桃放入烤箱中150度烧烤

鹌鹑蛋红烧肉其实在我家也是一道常烧菜平时这菜在我家有明确的分工女儿负责鹌鹑蛋，我主攻红烧肉其它人呢。。。随意过年嘛不能缺少大肉呀所以这次也烧了一个只是我把这菜小加了一点改变将鹌鹑蛋多加一步油炸的做法，做成了虎皮鹌鹑蛋鹌鹑蛋外焦里嫩

一碗红烧肉，红红火火过大年一碗红烧肉，红红火火过大年。红烧肉色红如火，寓意着兴旺发达，生活的美好。在过去，一般年前就会炖上一大盆，可以吃上好几天，过年的最初几天，我们天天只是热热饭菜。这就是传统，平时忙东又忙西，过年了就慢了下来，过年

年夜饭吉祥菜恭喜发财--- 冰糖猪蹄春节餐桌上肉菜是必须的，在我们当地有吃猪蹄的习俗，过年吃猪蹄，也是讲究个好意头，寓意发财就手，希望新的一年各位亲们多往家划拉钱，财源滚滚哦！用料：猪蹄、冰糖、葱2段段、姜片3大片、黄姜一小段、白芷2片、八角1

好像现在过春节，素菜要比肉菜更受欢迎。白灵菇是一种食用和药用价值都很高的食用菌，含有真菌多糖和多种维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。而且色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，所以今年它就代替了杏鲍菇，

国民宠儿【糖醋里脊】外脆里嫩。酸甜开胃~ 糖醋里脊材料：里脊肉腌料：料酒，酱油，香醋，盐面糊：淀粉，面粉，水，小苏打酱汁：番茄酱，香醋，糖，淀粉水糖醋里脊怎么做好吃 1.如图是整条的里脊肉~其实可以直接切小条~不怕麻烦的也可以加工一下 2.先

【美食春晚】年年有鱼之家常烧鲳鱼鲳鱼也称为平鱼，是一种身体扁平刺少肉嫩的上好海鱼品种。过年了烧一条鲳鱼在餐桌上有特别的寓意，平安昌盛还年年有余。鲳鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种很值得食

年夜饭桌上经久不衰的硬菜--- 红烧肘子农历十二月二十三日（或二十四日），民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。北京有吃饺子和糖瓜的习俗。今天上一道北方过宴客吃的一道硬菜，具有红红火火，团团圆圆的寓意，红烧肘子色泽红亮，肥而不腻，粑而不烂的特点，

富贵有鱼(余)喜迎吉祥年：孔雀开屏富贵鱼无鱼不成宴！红红火火过大年喽！孔雀开屏富贵有余喜迎吉祥年！我家小伙子其实满爱吃鱼的，但又嫌鱼刺儿多！鳜鱼相对来说刺儿少肉质嫩，今天用鳜鱼做道孔雀开屏富贵鱼！清蒸鱼孔雀开屏鱼这是第二次做，非常喜欢