热菜菜谱热菜做法大全

任何事都是讲缘份的，做饭其实不仅仅讲究缘份还讲究心情，我不知道别人，反正当我认认真真做一顿饭的时候和匆匆忙忙带着焦虑做的，哪怕食材相同，做饭一样但味道也绝对是有差异的，带着愉快的心情做饭，不仅仅吃的人快乐，自己也心满意足。做这道干煸茶树菇

吃绿芥，难免要泪流满面，我们农村把芥末菜叫做呛鼻，可以想象吃过芥末菜后是一种多么舒畅的感觉。这里我介绍两个小方子，专治泪流满面。 ①呼吸疗法：吃芥末菜时，要用鼻子吸气，嘴巴呼气，因为芥末的辛辣味道没有经过鼻腔就可以减少辛辣的刺激（芥末遇热后

今天这道干煸北极虾是一道味道鲜美可口的佳肴。菜中我添加了蘑菇用蚝油调味。北极虾本身就很鲜，加入蘑菇的鲜，又有蚝油的鲜，真是一道【三鲜】合一的美味。干煸蘑菇北极虾主料；北极虾200克、蘑菇100克辅料；大蒜、蚝油干煸蘑菇北极虾的做法 1、准备好

这个做法做出来的带鱼特别好吃，还有那些蒜末都煎成金黄色的，连我老妈不吃熟蒜的都说好吃。金蒜带鱼段主料：带鱼、配料：大蒜末（这个最少要放一头），姜末、葱花、花椒、豆豉（这个可放可不放）、辣椒、调料：食用油、胡椒粉、料酒、酱油、盐、米醋

自从爱上了美食，我去省图书馆时就喜欢往轻工业书籍专区跑，可以翻阅到很多外面看不到的比较专业的餐饮杂志，但我这个人记性不好，看到吸引我的菜品我当时也记不住，不过可以借嘛，哈哈，借回来慢慢地看，还可以边做边看。关于烘焙方面的书籍也比较全面，裱

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肉片杏鲍菇 ---家常宴客最受欢迎的美味最近非常喜欢吃杏鲍菇，喜欢杏鲍菇那股清香的味道和香滑的口感，杏鲍菇炒肉片是一道健康美味的家常菜。也是一道超级下饭菜。更是一道家常宴客最受欢迎的菜。这道菜看似普通，但是营养极高，而且荤素搭配的合理，是一

每天六点多回到家，虽然很疲惫，但是晚餐时光还是一天中最最享受，最最期待的时光。繁忙一天下来，不会在工作日花小半小时去烧煮大菜，取而代之的家常小炒却是温馨又心暖。从前做饭都是慢慢悠悠，会为了排骨做酸甜口还是红烧味纠结十分钟，犹豫牛排上撒白芝

往年这个时候，家里的阳台已经晾满了腊味了，今年还没有空做！看着博客和微博上各种各样的腊味，顿时馋起来了，还好冰箱里还有几根存货。用刀豆炒了腊肠，吃完顿时无比满足，这就是吃货的境界，小小的美食，大大的满足！刀豆炒腊肠材料：刀豆300G，腊肠10

在洗土豆的时候，看到这么一颗心形土豆，再配上当时一屋子的冬日暖阳烘托气氛顿时感觉生活中的美无处不在，只要你用心去发现~ 椒盐小土豆原料：小土豆、葱调料：盐、椒盐准备过程 1、小土豆洗干净，不准备去皮的最好用刷子猛刷一遍； 2、锅里放入没过小

干煸菜最近有点火，其略微焦香的味道和香韧的口感着实让人们有些执着。因着这些干煸菜，坊间一片欣欣向荣，蓬蓬勃勃。按捺不住心中的向往，我也加入到这建设干煸主义的热火朝天的运动中来。最近吃肉少了一些，心里没着没落的，像是少了一些啥。看见肉心里

前些日子去吃麻辣火锅，剩了半袋子牛油拿了回来。当时看着牛油，水煮牛肉便出现在我脑海。四川火锅特色在于油，一口火锅中麻辣部分仿佛多半都是油，且全是牛油。用牛油炒底料，能最好吸收辣椒和花椒中的味道。牛油并非像猪油从肥肉中来，它其实来自牛肉和内

翡翠虾主料：大虾、黄瓜、配料：姜末、盐、料酒、胡椒粉、食用油、粉芡、翡翠虾的做法 1、将黄瓜清洗，切成厚厚的片，或者叫切成段，用去芯器将黄瓜芯去掉，用雕刻刀再在黄瓜身上开出几个均匀的槽口。洒上一点点的盐，刹刹水分。 2、大虾剥去外壳、去头及

过年的年菜里怎么能少得了这样一盘色彩丰富、味道超赞、做法又简单的宴客菜呢？！不过想要把牛肉煎炒的香嫩还是有诀窍的，注意红色字体的四个秘诀要点哦！腌渍过的牛肉粒香、四面都煎黄的杏鲍菇更香！好吃到根本停不了口！这样的摆盘和装饰是不是很有小资

虾子带壳烹煮比较能维持虾肉原本的嫩度，但是也不容易入味，所以要利用虾壳的特性为料理加温。可以先用中温（约140度）的油炸，使虾壳在油炸之后具有香酥的滋味，这样吃起来才会更入味。虾壳经过油炸很酥，还有，最好在虾的后背开一条小小的口子，这样会让

一份好的石锅拌饭，鸡蛋嫩黄、肉丁细

在我家，每年年夜饭桌上少什么都不能少了扣肉，扣肉是年夜饭上最经典的保留项目，小时候最喜欢妈妈做的这道菜，每次做好几碗，想吃就拿出来蒸，回蒸后的扣肉更是入味，不管是香芋扣肉还是菜干扣肉，都是肥而不腻，一块就可以吃掉一碗饭，一直坚持了这么多年

上次买了一小罐虾酱，炒了一次虾酱豆腐就不知道还能做什么了，有朋友热心给我建议说还可以炒鸡蛋，还可以鸡蛋豆腐同炒，但我觉得跟炒豆腐差不多，后来还有一个朋友说最近刚在外面吃了用虾酱炒培根花菜，挺好味的。嗯，这个主意不错，有新意，刚好家里还有一

核桃芹菜炒猪面肉材料：猪面肉、芹菜、加州核桃、姜、蒜、香菜、红萝卜、油调味料：盐、糖、蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、酒、生抽核桃芹菜炒猪面肉的做法 1、猪面肉用所有调味料腌15分钟左右，芹菜切段，姜、蒜、香菜、红萝卜均切碎 2、热锅，爆香姜蒜料 3

鸡蛋的吃法非常多，可是我最钟爱的还是虎皮蛋，一般虎皮蛋都是用鸡蛋来做的，鸡蛋有些大，吃起来不太方便。后来改用鹌鹑蛋来做，一口一个方便又好吃，营养价值还非常大，在虎皮鹌鹑蛋的基础上，又用我最喜欢的鱼香汁来调味，真是好吃的不得了。鹌鹑蛋呈金黄