热菜菜谱热菜做法大全

葱烧海参原料：泡发后的阿拉斯加红参1根（你也可以用泡发的其他品种的海参）青红黄彩椒各1/4（没有就不放，我只是为了好看，其实葱烧海参里原本也不放彩椒的哈）新鲜的葱3段姜2片煎炸过的大葱5段调料：高汤200ml（没有的话用清水)、生抽1汤匙15ml、老抽1/4

最近工作很忙，做菜都是些省时的家常菜，这次用海天的黄豆酱做了道酱爆鸡

说起鸡杂，很多人可能会觉得比较腥，不好做。其实，只要注意两点，人人都能做出鲜嫩味美的鸡杂。首先要注意的是，鸡杂比较容易炒老，想要炒得脆嫩，必须大火快炒才行。其次呢，鸡杂较腥，除了用料酒腌制外，再搭配蒜苔、青蒜等香味浓郁的蔬菜，就会美味爆棚

我家宝宝非常爱吃带鱼，可是老公却从来不吃，每次做的带鱼一点腥味也没有的，他还是不会吃的，甚至连看都不能看，所以这么营养又美味的东西每次都是他不在家吃饭的时候做。今天我们母女俩在家吃饭，好好享受一下这个美味，嘿嘿...... 带鱼的营养很丰富，刺也

还有比宫保鸡丁更下饭的菜么？------- 宫保鸡丁原料：去骨鸡腿1只干红辣椒6根花椒20粒左右葱白1段、姜2片、蒜2瓣、炸花生米1小把调料：糖2茶匙10克、米醋2茶匙10ml、黄酒1茶匙5ml、生抽1茶匙5ml、水2茶匙10ml、干淀粉1茶匙5克、盐1/2茶匙3克、辣椒油1

红烧肉是一道最家常的菜式，几乎每个家庭都会制作。记忆中我妈妈做的红烧肉非常美味，每次我都可以多吃半碗饭，那味道至今都忘不掉！那时父母都不怎么下筷尽量省给我吃，母亲常常打趣说我将来嫁给卖猪肉的，那样就可以让我吃肉吃个痛快。因为在计划经济的年

从仙居带过来的外公家自己做的年糕吃的就剩最后一根了，要不是得腾出蒸锅来用，我真舍不得把这最后一根给吃了。思前想后，我觉得必须把这最后一根年糕吃的隆而重之啊~然后优妈我颠颠的出去转悠了一圈，特意提了两根肋排回来，做垂涎已久的排骨年糕。呃，?a h

中餐和西餐经过多年的融合和相互借鉴，无论食材还是烹调手法都已不再象以前泾渭分明，但二者还是保留许多根本的区别，比如中餐的烹制就更加讲究刀功，因为中国传统的重要烹调方式就是大火快炒，如果不对食材事先进行精细的分割整形，下锅之后就很难保证火候

家常美味-- 大葱爆羊肉原料羊肉大葱料酒盐酱油生抽胡椒粉白糖羊肉片（可以用超市买的羊肉片、也可以用羊腿肉自己切片）大葱爆羊肉的做法 1、准备原料 2、加入料酒 3、加入盐 4、加入酱油 5、加入生抽 6、加入胡椒粉 7、加入一点白糖 8、加入姜丝

清凉爽口的拌菜，在年夜饭的时候绝对的重要，大鱼大肉的饭桌上，因有了它才平衡、才和谐，不过我的刀工没有这么好，只好借助于工具--擦刀，几分钟擦完，也让我这手艺欠佳的人享受到了爽脆的土豆丝，所以说居家生活有个得心应手的工具真是太重要了，看似普普

我中午的时间还是相对很充裕的，也许这就是小城市的好处，11点半下班，到家大概12点，2点上班，稍微稍微晚去一会或者早走一会也是可以的但是家里有个小宝贝，中午要给他喂饭，而且你回到家他一上午没看见你就会缠着你和你玩，所以做中午饭也还是手忙脚乱滴

超过瘾的一道大肉菜，好吃的程度就是用神马文字都苍白。夏季晒的干豆角，吃腻了炖排骨，包包子，那天就突然想到用它来烧个猪蹄吧。肥嘟嘟油爆爆的蹄蹄用干菜来搭配，想来就是干菜吸收肉香精华，猪蹄沾染上干菜清香，绝对相得益彰的一锅美味

抵挡不了的诱惑---- 山药红烧肉又一款贴肉肉菜，不得了，身上堆积了一圈肥肉了，眼看就到夏天了，我的裙子什么时候才可以穿起来呀，可在这盘诱人的大菜面前又一次被妥协了哇，减肥的问题先放一放，哈哈。近来的胃口出奇的好，吃嘛嘛香，绝对是养肉肉的节奏

同事送我两只野兔，说是让我回去做给侄女吃（侄女爱吃，在我们公司也很出名，哈哈），高兴地笑纳了。要知道这兔肉属于白肉，是高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，有荤中之素的说法，是那种吃了不长胖的肉。而且野兔肉质地细嫩、醇香、味道鲜美，属山珍野味

春季要多吃些养肝的食物，带鱼肉厚刺少，是一款老少皆宜的滋补佳品。带鱼我最喜欢烧着吃，因为这种做法出来比较入味，而且完全没有腥味，非常的鲜美。带鱼清洗时不要把表面的银色部份搓掉了，因为表皮银色部份是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中

女儿是食肉动物，很喜欢吃各种肉类。但一般我都是少量制作。比如这个香菇肉酱，虽然有肉，但也有香菇，吃的时候，也不可能一次都吃完，分次少食，这样即保证了美味，又不会吸收太多热量。所以每过几天，女儿都会跟我说，妈妈我想吃肉酱，里面还要香菇的。这

糖醋里脊色泽红亮，酸甜味美，皮酥肉嫩。而且最吸引人的就是它外焦脆、里软嫩的口感。第一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到里面，才发现嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齿之间，味道和口感贴合得天衣无缝，搭得瓷实。再把她妆扮成花，

土匪鸭材料：光鸭半支，胡萝卜1条，蒜苗一条，芹菜1条。调味料：八角2个，干辣椒10个，花椒10粒，桂皮1块，老陈皮2块，啤酒1罐，葱适量，自製酸薑5片，豆瓣酱2茶匙，料酒3茶匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，白砂糖1茶匙，盐适量。土匪鸭的做法 1：

宁波本帮菜---- 十八斩呛蟹宁波的红膏炝蟹颇有名，俗称十八斩，霸气，曾经看过图片因而念念不忘。我是知道呛蟹的鲜美，所以一直想做。官人出差了，自己上阵，自己杀蟹，心脏有些受不了，但吃我是绝对不怕的。蟹肉透明入口即化，酱汁鲜美回味悠远，十八斩不

酸甜滋味诱惑你的味蕾---- 茄汁虾春天，生发的季节。万物生长，让人看见希望，看见温暖。有阳光的地方必然有阴影。于是，腰椎毛病也随着发作，痛，是压迫神经的痛，从腰椎向四肢蔓延开来，芬必得已经对我失去作用，咬牙，靠着各种膏药和喷剂，缓解了些许，