热菜菜谱热菜做法大全

我想，人的痛苦产生多半是源于追求力所不及的东西所带来的。追求本身没有错，但如果追求的目标过高过远不适合自己，就会带来不必要的困扰。有些明知不可行的事或追不到的人却还是不肯放手，任由不羁的想法象野鹿一样随意奔跑，到最后受伤的只是自己。放下，

三杯的命名源于一杯酒、一杯酱油，一杯麻油的烹饪方法，九层塔是台式三杯鸡味道的精髓，两者绝妙的搭配秒杀无数食客的味蕾。概念里没有九层塔几乎就不用碰三杯鸡，但是心里还是会想念那个味道，很多菜我们想做的时候发现缺这个少那个往往就放掉了，事实上如

孩子不爱吃菜是当妈妈最头痛的事情，我家孩子不爱吃菜，更别说粗粮了，为了让她多吃一点粗粮我再她最喜欢吃的油焖虾中添加了一些甜玉米粒。真的很好吃，酸酸甜甜的油焖虾中带着一丝玉米的清香，甜玉米粒也浸透了虾的汤汁就更家美味了。在粗粮中，含有人体所

酱香浓郁下饭菜---- 蒜蓉豆豉酱烧排骨浓郁的豆豉蒜蓉香味让这道排骨非常惹味。还没上桌就已经闻到扑鼻的香气，绝对是食肉动物的最爱！蒜蓉豆豉酱烧排骨材料：排骨350克，生姜4片，大葱2段，大蒜6瓣，李锦记蒜蓉豆豉酱1大勺，黄酒1大勺，生抽1大勺，白糖

用咸梅演绎的潮汕味道---- 清蒸午笋在潮汕吃鱼，我们讲究的是原汁原味，越简单的料理方式越能品尝出鱼的鲜美。有的时候，只需一点点配菜，就可以演绎出经典的潮汕味道，而这些搭配可谓家喻户晓。诚如这午笋鱼若配上咸梅清蒸，梅子的酸刚好缓解了鱼的肥腻，

春季里是万物复苏的季节，也是一些小海鲜产卵繁衍的季节。这个季节的琵琶虾也是最为肥美的季节，尤其是母琵琶虾那一根非常鲜美的虾籽是我最为喜爱的，所以每到这个季节买一些琵琶虾回来解解馋是我必须做的事情。活的琵琶虾一般煮煮蒸蒸就很鲜美了，今天不过

家的味道，是保存在味蕾里永远的记忆，就如《舌尖上的中国Ⅱ》中第一集《脚步》所说的那样，味觉记忆的强大，往往让人们对故乡食物的迷恋十分牢固，甚至被赋予乡愁这样的语汇。番茄炒鸡蛋，伴随着鱼长大的菜。在那物质欠缺的年代，鱼妈妈认为最能保证营养

用新玩具做100%成功的硬菜-----糖醋排骨（自动烹饪锅版）糖醋排骨主料：排骨500克调料：盐3克老抽10毫升白糖50克米醋100毫升（如果不太喜欢酸味，可减少10--20ml）大葱2段姜3片植物油20毫升水量：600毫升（包括液体调料的量，比如老抽，米醋）糖醋排骨

这段时间正是蒜薹大量上市之时，价格也从上周的三块钱下降至现在的一块多，虽然冬天的时候也有蒜薹出售，但那都是在冷库里放置了很久的东东，不论从色泽上、口感上甚至是营养程度上都不能与当季的新鲜蒜薹相提并论。家常小炒蒜薹炒肉原料：蒜薹、五花肉调

在通过用热量来控制身体健康以来，在饮食上会刻意留心油的用量。注意哦，不是吃少油，是注意油的用量。我的控制方法是这样的：人无完人嘛，做为吃货，哪甘心一天到晚清汤寡水。通常油大油厚的饮食都会出现在朋友聚会上，千万别在那个时候控制自己，朋友吃起

妈妈的味道之糖醋排骨每当想起妈妈的时候，总有一股特殊的味道从心底浮起，酸酸甜甜，令人回味无穷，念念不忘，让我的五脏六腑，都为之陶醉。那就是儿时妈妈经常为我做的那道再平常不过的糖醋排骨！记得年少时，每次出远门回到家时，一进家门就能闻到妈妈

这道菜非常下饭，作为家常菜一定是饭遭殃的，如果有朋友一起，作为宴客菜也是十分拿得出手的！而且制作时间大概也就15-20分钟，非常简单轻松。做干烧的菜最关键的就是火候和炒菜的时间，火大了容易糊锅，火小了就不是干烧了。今天和大家分享我做干烧的诀窍，

喜欢照烧味的朋友都知道正宗的照烧汁少不了一味叫做味淋的调料味淋是神马唻？书上是这么说的味淋，也写作味霖，即将烧酒、米曲就糯米混合，使之发生糖化作用，一、两个月后经过滤制成的带黄色的、透明的、较甜的酒。用海天家酱油、老抽、蜂蜜、本地料酒

舌尖上的中国2已经走过了三个周，相信大家都会每周五准时守在电视机前面口水滴答等着那一份有关美食有关胃口更是有关家乡有关文化的视听盛宴，我们爱美食不仅是口腹之欲，更多的是对于文化和家乡的恋恋不舍。同食第一期跟着学习了萝卜饭，今天也来给大家看

如果你想做烧烤味的干煸花菜却买不到散菜花的话用普通的团菜花行，干煸前先用沸水焯半分钟干煸花菜主料：散花菜1斤、带皮五花肉120克辅料：蒜3-4瓣、干辣椒2-3个、香菜一小把调料：食用油1勺、料酒1勺、生抽15勺、老抽1勺、盐适量、糖少许、孜然粒一小

皮皮虾，也叫虾爬子，话说从小在南方长大的我在参加工作之前就没吃过这玩意儿哈，准确的说是见都没见过，后来吃过几回觉得这味道太棒了，只要清水一煮就出来一锅美味呀，为了改善生活我和表姐还特意跑去超市买，但因缺少生活经验，买回来的皮皮虾真是名符其

泡椒的口味，辣而微酸，比起辣椒或剁椒，它会更多了一份酸爽。立夏，代表着夏天的到来，气温明显升高，炎暑将至。高温会影响人们的胃口，酸爽开胃的素食能够唤醒你的味蕾。市售的泡椒用来腌制花生、各种爽脆泡菜都是不错的选择，我也会经常用它做泡椒鸡胗，

古云：春日食春芽，养生好处多。春天里许多植物鲜绿嫩芽，其实就是一种天然美味，如香椿头、嫩豆苗、莴苣蕊等。江南的春天比北方来得早，野菜苗芽品种繁多，各具风味特色，随吃哪样，都能感受到春天气息。香椿头不仅风味独特，清香袭人，而且营养价值较高，

我很喜欢《舌尖上的中国》，现在又出了《舌尖上的中国2》太好了，真是到时间就去看，片中不仅说到了美食，还讲了许许多多的风土人情。中国这么大，要想每个地方的风土人情都知道，还真不是一件容易的事情呢。从片中我们就能足不出户就知道了。真好，还看到了

马鲛鱼（青占鱼）营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉生得浑身肥满,肉多刺少,肉嫩味美,民间有山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼的赞誉。香煎马鲛鱼这种做法，口感外焦里嫩，肉质细密，味道鲜美是不添加任何多余的调料，以素面朝天的姿态，凸显它的原汁原味很赞哦