番茄牛腩的做法
时间:2016-10-07 22:38
做番茄牛腩时 我喜欢加些番茄酱，这样感觉口味会更浓郁点呢 还有番茄分两次放 这样最后还可以吃到完整的番茄呢 吃的时候配饭或者面条，多C多营养啊 番茄牛腩原料：牛腩600克，葱，生姜，番茄酱，番茄2个，生抽，盐，糖，料酒
番茄烧牛腩的做法 1、牛腩洗净，用清水浸泡30分钟，期间换一次水 2、葱姜切好备用
3、牛腩切块，切的大点，因为焯水的时候会缩水 4、焯水捞出
5、番茄用热水烫下去皮，切块 6、锅里放油，油热后放入姜煸炒
7、放入一半的番茄拌炒至番茄出沙 8、加入牛腩煸炒下
9、放入2大勺的番茄酱 10、加入少量的生抽和料酒煸炒均匀
11、加入热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮 12、等牛肉软烂时加入另一半的番茄
13、加入适量的盐糖调味 14、继续煮至牛肉入味
15、撒上葱花即可
美食小提示 1、牛腩煮之前用凉水浸泡下可以更好的去除血水，焯水时牛腩凉水下锅，温水洗净浮沫
2、番茄分两次放，这样最后可以吃到完整的番茄块。煮的时候加点番茄酱会更入味的，盐要最后加 3、煮好直接吃或者配面或者米饭 番茄牛腩食材搭配小提示 猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气 番茄的营养价值 番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多] |
