鲁菜菜谱鲁菜做法大全

芋儿鸡是典型的川菜、芋儿吃起来清香、滑糯、鸡肉粑软离骨色泽红亮、咸鲜中辣、非常好吃！其做法简单！芋儿鸡用料工具主料：芋头 (300g)鸡肉(600g)辅料味精 (半勺)茂汶花椒 (适量)郫县豆瓣 (2勺) 桂皮(2个) 八角 (2个)泡海椒(适量) 盐(适量) 草果(

开口笑是北京著名的油炸小吃，因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名开口笑的做法简单，即使零厨艺的你也无需担心主料低筋面粉 200克鸡蛋 1个水20克色拉油10克糖40克泡打粉2克辅料芝麻适量老北京开口笑的做法 1.将鸡蛋、色拉油、清水混合，搅打均匀，

芝士焗红薯用料工具主料：马苏里拉芝士(40g)红薯(2个)辅料蛋黄(1个)砂糖(20g) 黄油 (40g) 厨具：电烤箱分类烤箱菜奶香烤一小时简单难度芝士焗红薯的做法: 1.将红薯洗净切成两半，放在蒸锅上蒸熟，当然也可以在烤箱里烤熟，但是熟度难把握，所以我

鱼香鸡丝原料：鸡胸肉 1块，冬笋半块，黑木耳 3朵，青红椒各1/4个，葱姜蒜末各3克，鸡蛋半个调料：盐1/2茶匙（2克），糖1/2汤匙（10克），干淀粉1茶匙（5克），黄酒1汤匙（15ml），醋 1/2汤匙（10克），老抽1/2茶匙（3ml），郫县豆瓣酱 1汤匙（10

在制作带鱼的过程中，很容易遇上带鱼碎的现象。甚至有的烹饪成一盘碎带鱼。所以很多人会裹了淀粉，或者用全蛋液给带鱼上浆，再煎或者炸。我一般都是用盐腌制30分钟左右，在撒上淀粉在煎或者炸，这是最保险的带鱼不碎的方法。对于厨房新手来说，这个方法很

宝贝喜欢的菜主料杏鲍菇 200克猪瘦肉200克辅料油12克盐5克蚝油3克姜5克杞子5克杏鲍菇炒瘦肉的做法 1. 猪肉切片，有油盐、蚝油腌10分钟 2.杏鲍菇洗净 3.杏鲍菇切片，姜切片 4.起油锅 5.放入姜片爆香后放入瘦肉片 6.加入适量水 7.加入杏鲍菇 8.加入盐 9

家里某人最近喜欢上了吃鱼豆腐，Q弹微辣的鱼豆腐的确美味，但是很容易参假。鱼肉含量没多少，大多都是靠添加剂调配出来的。我就琢磨自己家里能不能做出好吃料真的鱼豆腐。一做，还真是好吃，虽然没有买的那么弹，但是味道纯。我选用了海虾，没有用鱼，因

快手菜主料巴沙鱼1条红萝卜适量辅料椰浆适量咖喱料包适量鸡蛋 1只咖喱鱼块的做法 1.准备材料 2.具体切多大块可以自己决定，可以大块点直接做鱼扒 3.裹粉的图就省略了，场面不堪入目，哈哈，就是一层生粉一层全蛋液再一层生粉，然后锅烧红，放油中火

去东北餐馆，师傅都会问你锅包肉要老式的还是新式的？老式的就是白醋汁，新式的加了番茄酱。传统的才是最好的，我们用Woll锅试验锅包肉，体现Woll锅具的不粘性，炸制无油烟。主料里脊肉400克辅料大葱半根姜半块胡萝卜半根香菜 3根白醋 40克白

胡萝卜炒牛肉的做法胡萝卜和牛肉是一对黄金搭档，此菜色泽鲜亮，香味浓郁，牛肉嫩滑爽口，胡萝卜清脆可口，非常的好吃。做法也很简单，想做出好吃的胡萝卜炒牛肉吗?那就来看看下面的做法技巧吧。营养价值：蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B1、B2、花

非常好吃，甜甜的！主料地瓜 400克辅料植物油适量水40克白糖80克拔丝地瓜的做法 1.1、地瓜去皮切块，锅中下油烧热，油烧到六成热时下地瓜块不断翻炒，炸至两黄金黄时沥油捞出备用。 2.2、锅中留底油，加入白糖，用铲子不断的搅拌，至糖炒化并变成深色

酸沙豆腐是天津酸沙菜系列中的一款。酸沙菜品的口味是酸甜中带些微辣，只是酸甜味道不能称其为酸沙。酸甜微辣的味道很适合我家食客的口味，因此，酸沙菜品同样受到我家食客的喜欢。主料豆腐250克辅料油适量盐适量白砂糖适量香甜醋适量酱油适量红尖

中国人做菜，不仅追求菜品色、香、味的融合，还在命名上有讲究和寓意。红烧狮子头，是国人逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，取其吉祥之意，是一道淮扬名菜。做狮子头的肉选材也很有讲究，要求有肥有瘦，吃起来肥而不腻、软嫩爽口，搭配上翠绿的青菜

本来想让大肉炖粉条吃的，一看一年过完，冰箱里肉肉都没有了。主料肋排 600克粉条200克辅料料酒5克生抽6克大料2克水4碗葱1段姜1块食盐3克肋排炖粉条的做法 1.肋排放水里加入料酒煮三分钟 2.然后清洗干净放锅里煎 3.煎至金黄 4.然后加入生抽炒匀 5.炒

这次为大家带来一道色香味俱全的汉族特色名菜—— 京酱肉丝，在最短的时间内让你的家人享受这道美味。主料猪里脊肉400克饼数张黄瓜 1根洋葱 1颗辅料甜面酱1汤匙鸡蛋 1颗植物油适量食盐少许清酒2勺淀粉少许色拉油少许京酱肉丝的做法 1.将切成丝

别样的吃法，挺不错的，大家喜欢可以试试茶树菇炒鸡肉用料工具主料：茶树菇(250克) 鸡腿 (2个)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量) 酱油 (适量) 蚝油(适量)料酒(适量)葱(适量)蒜(适量) 厨具：炒锅分类家常菜热菜原味炒廿分钟普通难度茶树菇炒鸡肉的做法

干锅，在寒冷的冬季，没有人不爱吧，尤其是那种喜欢吃辣的美食精英们。干锅的美味是挡不住寒冷的，三五好友聚在一起，来上几个干锅，几杯小酒下肚，那种干锅菜的香、辣、麻，吃着过瘾，攒劲，酒不醉人人自醉了！我们这里的干锅，更是麻香、辣、麻了。干锅

父母，孩子都喜欢吃肉，吃香肠。自己买肉，去香肠加工的店里加工了几次，回来用心品尝，试了一次就学会了。初学可能觉得挺难的，其实用心学，很简单容易，努力学会吧，照顾好家人，让他们吃的放心，有什么比亲人的健康更重要呢！主料猪肉 2斤肠衣适量辅

春天，是吃蘸酱菜的好时候，这时大地里的好多野菜都都长出来了。大地里挖回来的野菜，蘸点自己炸的酱。香

干煸鲜笋的做法干煸鲜笋属于川菜，主要原料是竹笋、猪肉，口味鲜香，猪肉具有补虚强身的功效，竹笋富含膳食纤维，可润肠通便，防治便秘，这是一道既下饭又养身的食谱。营养价值：蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、膳食纤维、脂肪、钙