鲁菜菜谱鲁菜做法大全

糯米鸡是中国广东汉族特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、虾米、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。在这寒冷的冬天，打开一包热气腾腾的

过大年，肯定要做好多的菜。这回家里的电器都要派上用场了。微波炉、烤箱、燃气灶、电磁炉……能用的就都用吧，赶快做好一大桌，趁热边吃边聊。这道翡翠肉卷改变了传统的蒸锅法，用微波炉加热，很快就成熟了。虽然最终成品的样子较蒸锅版有点“萎缩”

这曾是老北京馆子里最常点的上档次的汤品，却因为这些年人们肚子里油水大、追求清淡而渐没落。但玉林的烩乌鱼蛋汤却每桌必点、火爆如昔。原来，这儿的大厨是鲁菜大师王义均的高徒，秘诀也是王老爷子的钦点：蛋皮切到极其薄，勾米汤芡，配醋椒，喝着清淡

蜜汁梨球是一道山东省的汉族传统名吃，属于鲁菜系。此菜美味可口，梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。蜜汁梨球的制作食材

东北名炖，我第一次做。很成功，吼吼～～～猪肉炖粉条用料工具主料：五花肉或梅花肉(半斤) 大白菜 (4片叶)辅料粉条(3两)葱姜蒜盐味精干辣椒桂皮八角香叶(适量) 厨具：炒锅分类荤菜热菜咸鲜炖三刻钟简单难度精彩推荐：粉条的做法猪肉炖粉

我本打算用番茄直接来炒圆白菜，后来我儿子说：放两个鸡蛋进去，这样颜色更好看，营养也更加丰富了。。。番茄鸡蛋炒圆白菜用料工具主料：圆白菜(230克)番茄(170克)鸡蛋(2只)辅料料酒(适量) 番茄酱 (适量)白糖(适量)盐(适量) 厨具：炒锅分类热菜酸甜

鸭子的做法有很多，其中深受家里年轻人喜爱的是就是红烧鸭子，不过鸭子的肉比较老，老人就吃红烧鸭子就比较困难了，只要方法得当，红烧鸭子既好吃又嫩，老人小孩都喜欢吃。红烧鸭子怎么做好吃需要的食材鸭子半边，姜一块，生抽适量，盐适量，白糖少许，

自己认为比较成功和好吃主料排骨 500克辅料油3汤勺料酒2汤勺姜片若干葱白3段八角 1颗冰糖若干粒盐半汤勺酱油 2汤勺干辣椒若干红烧排骨的做法 1.清水洗净排骨，排骨凉水入锅，加入料酒，水开后煮一分钟，将骨捞出用凉水冲洗干净备用 2.锅内加少许油

中午做菜时，没有液化汽了。怎么办吧，正好家里有两个电饭锅，那就一个煮饭，一个煮菜吧。还真是发现了，用电饭锅做的不粘锅，少油，味鲜。主料五花肉 350克白菜帮300克辅料盐小半勺鸡精 2克生抽5克香叶5克八角 1朵桂皮10克白菜梗子焖肉的做法 1.

思慕雪是一种健康饮食概念,它基本上是一种杯中的健康食品,同时也可以理解为一种富含维生素的快餐小吃或甜点 .思慕雪的主要成分是新鲜的水果或者冰冻的水果，用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁、雪泥、乳制品等，混合成半固体的饮料。自打买了破壁机，每天

蒸碗是因为要将食材放在碗内然后放入蒸锅用火蒸熟而得名的，蒸碗非常健康，香味浓郁、老少皆宜。是年夜饭最受欢迎的菜。陕西蒸碗中首屈一指的要数小酥肉了。小酥肉蒸碗用料工具主料：猪后臀尖肉(500g) 鸡蛋 (2个) 玉米淀粉 (适量)辅料盐(3克)白糖(4

玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大

用家里剩下的的牛肉，去打造属于自己的法式美味，想想就很浪漫呢~很多人认为外国的口味不适合国人，但是这款菜，连对于西餐一向很抗拒的爸妈都很爱吃。这道菜香气浓郁，牛肉酥烂，若有若无的有着红酒香气，法式的浪漫在口齿间氤氲开来，非常适合宴客和情侣

卤鹌鹑蛋用料工具主料：鹌鹑蛋(500克)辅料生姜(5条) 大蒜(1个)老抽(2勺)盐(3勺)卤味包(1个)红椒(2个)葱段(2棵) 厨具：电子瓦煲分类常见菜式凉菜微辣炖数小时简单难度精彩推荐：鹌鹑蛋的做法卤鹌鹑蛋的做法: 1.鹌鹑蛋，洗净，备用 2.炖锅，放入

白扒四宝是一道色香味俱全的汉族名菜。将鸡脯肉片去筋、皮，然后片成大薄片，放入锅中，加入少许精盐和少许玉米粉以及鸡蛋清拌匀上浆。将龙须菜整齐地放入小圆盘中，加入少许鸡油、少许精盐，上屉蒸 10分钟取出。锅中注入200克清汤，加入料酒、精盐各

布袋鸡。夏津县汉族传统名吃，又名海味什锦鸡，因其状如布袋，故名。其制作精致，选料精良。须取当年生母鸡，宰杀放血，褪毛，去内脏，剔除骨头，仅余头，腿骨赂，按比例装海参、木耳、竹笋，海米，瘦猪肉丝、硬鸡蛋糕等16种佐料，经油炸、笼

煮羊肉汤，一定要和骨头一起煮，才能煮出白白的汤，并且下锅前要能焯一下水就更好了，可以去膻，头天晚上煮完后放一晚上，第二天早上把表面的羊油撇掉重新再煮就不油腻了。烙馍也是头天做好的，听说西安的羊肉泡馍很有名，俺还真没去吃过，但听说这个馍是

说到国民硬菜，红烧肉当之无愧。相传苏东坡，善烹调，以红烧肉最为拿手，曾作诗介绍他的烹调经验是：慢著火，少著水，火候足时它自美。在他的创意推广下，红烧肉这道佳肴就风靡全国，代代相传。它最家常也最考究，最大众也最文雅，做法多样、风格迥异。但

鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。不同的鱼有不同的营养价值，将不同的鱼放在一起炖营养更是丰富哟！主料鲈鱼 150克梭鱼 1

京酱肉丝用料工具主料：里脊肉(适量)辅料盐(适量) 番茄酱 (适量)料酒(适量)糖(适量) 甜面酱(适量) 蚝油(适量) 厨具：炒锅分类快手菜咸甜炒半小时简单难度京酱肉丝的做法: 1.准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。（盐、料酒、蛋清、少许糖） 2