凉菜菜谱凉菜做法大全

菜脯广东人超爱的一款食材，意面国外友们的主食，今天就中西合并一下，味儿棒棒哒哦，同样是配个紫菜汤就很完美了。菜脯肉丁拌意面食材介绍菜脯1条，猪肉500克，意面400克，葱1把，油适量，香菇酱1茶匙，辣油少许，菜脯肉丁拌意面的做法步骤 1、备好所用

黄豆含有大量蛋白质，凉拌更健康。喜欢的亲们不妨试试

茄子营养丰富，功效很多，但茄子比较吸油，红烧或是炖炒，都是油多了好吃。为达到既经常吃茄子，又避免过多摄入油脂，最好的解决办法是将茄子蒸熟后拌着吃。拌着吃可以随自家人口味调制多种料汁。我这款是以蒜蓉辣酱为主调料，味道相当不错。拌茄子食材介绍

简单，快速。炝拌长豆角食材介绍豇豆300g，生抽1勺，蒜3颗，小米辣2个，盐适量，食用油适量，鸡精少许，炝拌长豆角的做法步骤 1、材料，豆角洗净，掰去头和尾。随意掰成段（根据自己喜欢的长度）蒜辣椒洗净切沫 2、锅洗净，加入适量清水加入一小勺盐，大

凉拌口口脆以黄喉为主料，配以小米辣、香菜、生抽等调料搅拌均匀即可。黄喉，虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。食之咸鲜清香，辣中微带香麻，利于食欲大增。更多美食资讯请添加：蜀

豆角是餐桌上常见的其中一种，喜欢吃长豆角，不论是热炒还是凉拌，或者用来做馅包包子也是非常不错的，第一次用它来和皮蛋一起凉拌，没想到还特别好吃，颜色营养都搭配的不错哦皮蛋拌豆角食材介绍豆角150克，皮蛋2个，辣椒适量，大蒜2瓣，醋2勺，生抽1勺，

闷热的夏季如果还能让人有所眷念的除了冰淇淋就是大排档了。啤酒、海鲜、空调。大排档里除了小龙虾还有各种海鲜。海鲜中菜菜屋尤爱花甲，和花甲有关的食物总是能勾起满满的食欲，花甲米线、花甲韭菜，花甲蛋羹等等，想想嘴里已经分泌了好多唾液。可是每次吃

红与绿搭配，有人觉得侉，我倒是觉得挺好看。这是苦瓜与胡萝卜组合的一道凉拌菜。两种利好的食材，焯水后用不多的调味品调味拌拌，简单快捷，开胃可口，明目清热，营养健康的一道美味。红拌绿食材介绍苦瓜90g，胡萝卜50g，芝麻油适量，盐适量，白糖适量，

夏季，西瓜批量上市，祛暑的西瓜成为夏季水果的首

买回芹菜，芹菜茎搭配鸡蛋炒着吃了，芹菜叶煎了一次鸡蛋饼，还有剩余，利用到底，用其与金针菇一起，又搭配黑木耳，焯水后加简单的调味品拌着吃。喜欢的花椒味道很不错。得益于三种食材的营养与功效，这道简单的凉拌菜低油低脂，可以清肠，排毒，很保

好吃，简直停不下来！凉拌手撕鸡食材介绍鸡腿2个（500g），生抽1勺，小辣椒4个，盐少许，姜1块，蒜2颗，葱花适量，食用油适量，花椒油1勺，鸡精少许，料酒1勺，凉拌手撕鸡的做法步骤 1、材料 2、锅洗净，加入适量清水。放入鸡腿，姜片和葱段。再加入一勺

自制宝宝拌饭一看就很有食欲看。想不想做给宝宝吃呢！自制宝宝拌饭食材介绍紫菜适量，虾皮适量，熟芝麻适量，油适量，自制宝宝拌饭的做法步骤 1、食材:虾皮、紫菜，熟芝麻，油 2、把紫菜撕小片 3、锅里倒入植物油 4、下紫菜翻炒 5、倒入虾皮翻炒 6、再加

原本想买一条不到两斤的草鱼，结果市场上的草鱼实在是太大了，没办法只好买一条快两斤的大鲫鱼，不过味道还是杠杠的。这是一道先热菜后凉菜，先把鲫鱼煮入味，最后淋上凉拌的鲜辣汁，味道奇香，非常独特。皮蛋热拌鱼食材介绍鲫鱼适量，皮蛋适量，泡红椒适

菠菜拌桃仁食材介绍菠菜4棵，鲜核桃5个，盐适量，香油少许，鸡精少许，菠菜拌桃仁的做法步骤 1、鲜核桃剥去外壳及褐色外衣。 2、菠菜洗净入开水锅中烫熟（水中加入少许盐、几滴植物油） 3、捞出放入冰水中。 4、挤干水分切小段。 5、放入核桃仁、盐、鸡精

夏天，是吃毛豆的季节，外面的餐馆各种口味的都有，吃惯了麻辣口重的毛豆，换成这种清新爽口的吃法也是很不错的，这道菜根妈妈学做得，喜欢的朋友也可以试试清拌毛豆食材介绍毛豆适量，盐适量，鸡精适量，橄榄油适量（或者生清油“又叫菜籽油”），清拌毛

虽然立秋了，可是没有一点秋意。说的也是，在广州一年四季都是夏天。现在正是秋老虎，特闷热的季节。来一道微辣，酸甜开胃的凉拌菜是不错的选择。凉拌菜素菜中，豆角是我喜欢的菜之一，肥厚、爽口、还有微微的清甜。豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生

凉拌海带丝食材介绍海带丝350g，姜末少许，蒜2瓣，糖1小勺，盐少许，生抽2勺，香醋1勺，小米椒2个，凉拌海带丝的做法步骤 1、海带丝入开水锅中焯熟（水中加入适量盐）。 2、捞出入凉开水中过凉沥干备用。 3、姜、蒜切末，小米椒切圈。 4、锅中烧热1大勺油

秋葵营养丰富，但孩子不喜欢吃。用这个方法做秋葵她吃了不少，原来孩子不喜欢吃的，是因为妈妈做的不对胃口。凉拌秋葵食材介绍秋葵10根，生抽1小勺，蚝油1小勺，糖1g，盐2g，料酒2勺，醋1大勺，红辣椒1个，生姜2片，蒜3个，花椒大料水1大勺，凉拌秋葵的做

皮蛋拌豆腐夏天经常吃，豆腐一定要选嫩豆腐，加了一包榨菜味道跟鲜美了。皮蛋拌豆腐食材介绍皮蛋2枚，榨菜1包，嫩豆腐1盒，蚝油1勺，醋1勺，鲜酱油1勺，麻油半勺，葱1根，辣椒1个，香菇海参酱1大勺，白糖半勺，皮蛋拌豆腐的做法步骤 1、准备食材 2、皮蛋

凉拌金针菇食材介绍金针菇300g，辣椒少许，蒜米适量，凉拌金针菇的做法步骤 1、备好图中材料 2、金针菇洗干净，备用 3、配料如图切好 4、锅内烧水 5、水开后，放入金针菇，煮1分钟 6、捞出过凉水 7、金针菇拧干水分，放入切好的配料 8、放入酱油，蚝油，少