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皮蛋拌豆腐夏天经常吃，豆腐一定要选嫩豆腐，加了一包榨菜味道跟鲜美了。

皮蛋拌豆腐食材介绍

皮蛋2枚，榨菜1包，嫩豆腐1盒，蚝油1勺，醋1勺，鲜酱油1勺，麻油半勺，葱1根，辣椒1个，香菇海参酱1大勺，白糖半勺，

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1、准备食材

2、皮蛋切小切，榨菜切末，葱，辣椒洗净切末。

3、用蚝油，鲜酱油，醋，麻油，葱，辣椒，白糖调成自己喜欢口味的酱汁。

4、嫩豆腐小心从盒中取出，切成4小块。

5、将切好的嫩豆腐块放入盘中，把榨菜末，皮蛋块摆在上面。

6、将调和的酱汁浇在上面即可。

7、成品图

8、成品图

小窍门

豆腐一定要选用嫩豆腐做这道菜，口感滑爽，好吃。