凉菜菜谱凉菜做法大全

味极凉拌皮蛋食材介绍皮蛋3个，红椒半个，小葱1根，大蒜4瓣，味极鲜酱油适量，香醋适量，味极凉拌皮蛋的做法步骤 1、红椒切

天天弄饭菜总有不想动的时候，这下凉拌菜就派上用场了，同样的方法也可以做凉拌拍黄瓜、金针菇…… 凉拌西兰花食材介绍西兰花300g，朝天椒2个，红辣椒1个，蒜3瓣，生抽少许，盐少许，鸡精少许，陈醋少许，油少许，凉拌西兰花的做法步骤 1、西兰花放开水里

回乡，家人口述的一道凉菜，以前海带或者腐竹分开凉拌都吃过，两样和合一起加点红肠就是家人口中的美味了，还好，吃的人都还满意！海带拌腐竹食材介绍腐竹50克，海带丝150克，红肠1段，香菜适量，辣椒油1勺，蒸鱼豉油2勺，白糖半勺，鲜辣粉适量，香油少许

巧拌腐皮丝食材介绍盐(适量) 生抽(适量) 鸡精(适量) 巧拌腐皮丝的做法步骤: 1.主要食材。 2.锅内放入适量清水，水开后放入豆皮煮3分钟左右。 3.捞出晾凉。 4.切成均匀的细丝备用。 5.胡萝卜、大葱白及叶切成细丝。 6.蒜压成泥。

凉拌海蜇丝食材介绍海蜇丝(一盘) 生姜丝(适量) 凉拌海蜇丝的做法步骤: 1.海蜇丝比较咸，要提前一晚清水浸泡一夜 2.冲洗干净加姜丝，醋一勺，味精一勺，白糖半勺，麻油一勺，料酒一勺搅拌均匀即可 3.装盘成品图，冷藏更美味

凉拌黄花菜食材介绍小米椒(半个) 杭椒(半个) 生抽(适量) 盐(适量) 凉拌黄花菜的做法步骤: 1.黄花菜摘洗干净，大蒜去皮洗净切沫，小米椒杭椒切圈 2.锅中加水烧开，放入黄花菜焯熟 3.捞出过凉水 4.蒜沫辣椒圈放入小碗中，放入糖，盐，生抽，醋，香油，拌匀。

换种方式来做豇豆，清清爽爽的凉拌菜，很受家人欢迎呢凉拌豇豆食材介绍豇豆适量，蒜适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，香醋适量，香油适量，白糖适量，凉拌豇豆的做法步骤 1、长豇豆折去两端洗净 2、切成约2寸长的段 3、锅中放水，加少许盐和几滴油，水开后放

夏天凉菜是比较受欢迎的，不用在厨房里面蒸"桑拿"，拌拌就可以，简单又好吃这次是加了自己做的油泼辣，味道比之前做的好吃很多凉拌豆腐皮食材介绍豆腐皮3张，小香葱1根，香菜2根，醋2匙，生抽2匙，油泼辣子1汤勺，凉拌豆腐皮的做法步骤 1、先来一张成品

清脆爽口，鲜香味美，简单快手的一道凉拌菜椒油拌青笋食材介绍青笋半根，盐（调味料）适量，花椒（调味料）5g，味精（调味料）少许，芝麻油（调味料）少许，蒜（调味料）一大瓣，芝麻（调味料）适量，油（调味料）适量，椒油拌青笋的做法步骤 1、青笋洗净

早上炸的油条剩下了，下午煮了一锅南瓜大米粥，这大热天偷懒就不想再做其他菜了，用剩下的油条和黄瓜凉拌了一下，就算是下午饭了。其实还挺喜欢这种种简单的生活，简单的饭菜，毕竟平平淡淡的生活才是真哦！黄瓜拌油条食材介绍黄瓜一条，油条一条，蒜泥油

由于动物内脏的异味都很大，因此我们在处理时要注意清洗干净，可以先将鸭胗用盐搓，利用盐颗粒的摩擦力来去污，再用清水冲洗干净。这样处理过的鸭胗只有加入大料煮上十分钟，放凉后切成片加入配料调味即可，是不是很简单呀？这盐水鸭胗是男人的下酒菜最爱的

黄瓜是特别适合夏季吃的食材之一，它具有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效；它含富含维E，常吃能延年益寿、抗衰老；它含有维B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症；常吃黄瓜还能降血糖，减肥强体的作用。吃惯了刀拍黄瓜，就来道

一款爽脆可口的小菜，嚼起来酸酸甜甜的，搭粥、下酒、饭前开胃。凉拌莴苣丝食材介绍莴苣2根，盐3克，糖3汤匙，白醋1汤匙，香油半汤匙，凉拌莴苣丝的做法步骤 1、准备食材 2、莴苣去皮 3、切成丝 4、锅中放水，加一克盐，加几滴食用油 5、水开后倒入莴苣 6

天热不爱热菜爱凉拌菜，今天用鲜银耳配上海蜇丝还有油渍金针菇拌了一份，真的是爽口的很哦。海蜇拌鲜银耳食材介绍鲜银耳半朵，海蜇丝100克，油渍金针菇1盒，香醋2茶匙，酱油1茶匙，海蜇拌鲜银耳的做法步骤 1、备好所用食材。 2、将鲜银耳摘洗好备用。 3、

真姬菇又叫“蟹味菇”，外形美观、质地脆嫩、味道鲜美。具有海蟹味。比金针菇肉厚实，口感好。通心粉意面中的一种，有韧性，口感好，营养丰富。真姬菇拌通心粉是我家经常吃的，真姬菇是自己种的，健康营养，方便简单，烫一烫，煮一煮，加点家乐海鲜点蘸鲜露

秋葵，尝试不同的做法，别有一番滋味。凉拌秋葵食材介绍秋葵300克，小辣椒1个，蒜蓉2匙，葱花1勺，酱油2匙，香油1匙，香醋1匙，香菜1颗，凉拌秋葵的做法步骤 1、将秋葵洗净切掉头梗。 2、上锅入适量水烧开，加入秋葵烫两分钟左右至断生。 3、捞起摆盘。 4

凉拌黄瓜食材介绍黄瓜1根，盐1小勺，糖1汤匙，香醋2汤匙，生抽2汤匙，香油1汤匙，辣椒油2汤匙，香菜2颗，蒜瓣5个，凉拌黄瓜的做法步骤 1、准备食材：黄瓜1根、香菜2根、蒜瓣个4-5个、熟花生米1小把 2、黄瓜、香菜洗净用盐水浸泡一会，花生用擀面杖拍碎、蒜

鸡蛋有N种吃法，水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、烘蛋…….简单又好吃的鸡蛋——沙拉蒜泥拌蛋。鸡蛋的营养不需要要我多介绍。但是熟与营养，必须介绍一下。其实生吃鸡蛋有细菌。（我是真心不敢吃），实践研究表明，鸡蛋刚刚熟的时候营养价值最好，煮老的鸡蛋也是去营养

一碗米饭一碗酱，一些蔬菜......炎热的夏天这样一定下饭哦。快手拌饭食材介绍米饭1碗，豆腐丝适量，火腿2片，黄瓜1根，盐少许，肉酱适量，鸡蛋半个，快手拌饭的做法步骤 1、一碗米饭准备好， 2、豆腐丝放少许盐，拌匀， 3、黄瓜洗净，先切片，再切丝备用

海带被誉为“长寿食品”，对预防缺碘性甲状腺肿大和维持甲状腺正常功能大有益处。对预防血管硬化、心脏病和肝硬化起一定的作用。蒜拌海带头食材介绍鲜海带头400g，蒜泥适量，香菜适量，蒸鱼豉油适量，白胡椒粉适量，枸杞适量，蒜拌海带头的做法步骤 1、鲜