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鸡蛋有N种吃法，水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、烘蛋…….简单又好吃的鸡蛋——沙拉蒜泥拌蛋。

鸡蛋的营养不需要要我多介绍。但是熟与营养，必须介绍一下。其实生吃鸡蛋有细菌。（我是真心不敢吃），实践研究表明，鸡蛋刚刚熟的时候营养价值最好，煮老的鸡蛋也是去营养。水煮蛋一般5-6分钟，再焖3分钟即可。

觉得水煮蛋没味道，沙拉蒜泥拌蛋，不仅保留了鸡蛋的营养，还更加有滋有味。

沙拉蒜泥拌蛋食材介绍

土鸡蛋3个，沙拉汁25ml，大蒜1个，香葱10克，芝麻油1ml，

沙拉蒜泥拌蛋的做法步骤

1、准备食材：土鸡蛋、香辣沙拉酱、香葱、蒜等

2、土鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮6分钟，关火焖3分钟；PS：水煮开约要4分钟。

3、捞出鸡蛋用冷水冲凉；

4、鸡蛋去壳，切块，放入盘中；

5、蒜、香葱、切好，与麻油拌均；

6、沙拉汁、拌均的蒜泥、香葱麻油一起倒入切好的鸡蛋中拌均即可。

小窍门

1.煮鸡蛋的时候冷水下锅；

2.鸡蛋不要煮老，煮老不好吃；

3.沙拉酱有盐，不需要再放盐。