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回乡，家人口述的一道凉菜，以前海带或者腐竹分开凉拌都吃过，两样和合一起加点红肠就是家人口中的美味了，还好，吃的人都还满意！

海带拌腐竹食材介绍

腐竹50克，海带丝150克，红肠1段，香菜适量，辣椒油1勺，蒸鱼豉油2勺，白糖半勺，鲜辣粉适量，香油少许，

海带拌腐竹的做法步骤

1、准备的原料。

2、腐竹先用清水泡发。

3、海带加少许盐抓，捏，再清水冲洗干净，剪小段。

4、水烧开，加少许盐，泡好的腐竹下去煮1分钟左右捞出。

5、再直接将海带丝加入烧开捞出。

6、两样主食材完全沥干，放凉。

7、加入红肠片，香菜段，和所有的调味料。

8、完全拌匀就可以了。

小窍门

1.喜欢酸的还可以加点醋。

2.海带和腐竹煮的时候时间不要长，太烂口感不好。

3.海带和腐竹放凉的过程可以用冰水泡下，可以省时间。