凉拌手撕鸡怎么做好吃凉拌手撕鸡最正宗的做法

好吃，简直停不下来！

凉拌手撕鸡食材介绍

鸡腿2个（500g），生抽1勺，小辣椒4个，盐少许，姜1块，蒜2颗，葱花适量，食用油适量，花椒油1勺，鸡精少许，料酒1勺，

凉拌手撕鸡的做法步骤

凉拌手撕鸡怎么做好吃凉拌手撕鸡最正宗的做法

1、材料

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2、锅洗净，加入适量清水。放入鸡腿，姜片和葱段。再加入一勺料酒。

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3、大火煮开转中火十分钟。关火，取出鸡腿放入冰镇过的凉白开水冲，这样肉会更有弹性。

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4、取一小碗，把姜，蒜，辣椒切末放入碗中。放入一勺酱油和少许盐。再放入两大勺热油拌匀备用。

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5、把鸡腿用手撕成丝，放入一个大碗中倒入调好的料汁，加入一勺花椒油和一小勺鸡精拌匀撒上葱花即可。

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6、盛碗食用

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7、麻辣够味儿！