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夏季，西瓜批量上市，祛暑的西瓜成为夏季水果的首选。随着吃西瓜次数的增多，利好的西瓜皮上餐桌的几率也越来越高。这道黑木耳拌瓜皮是将西瓜皮与黑木耳组合又搭配了少许的胡萝卜，加简单的调味品凉拌而成。菜品很清爽，很保健。非常适合高温天气食用。得益于三种食材的营养成分及食疗功效，这道凉拌菜可以帮助平安度夏。

黑木耳拌瓜皮食材介绍

西瓜皮150g，黑木耳80g，芝麻油适量，盐适量，味精适量，胡萝卜适量，

黑木耳拌瓜皮的做法步骤

1、西瓜皮削去绿皮。

2、将西瓜皮切成条，加少许盐腌制5分钟，杀出瓜皮中的水分

3、黑木耳提前泡发后入锅焯水后捞出沥干水

4、将黑木耳切成条

5、胡萝卜洗干净切成条

6、将三种食材放在容器中

7、加盐搅拌均匀

8、加味精搅拌均匀

9、加芝麻油搅拌

10、搅拌均匀即可装盘享用

小窍门

1、做如果做给老人、儿童吃，可以将胡萝卜、瓜皮先入锅煮后再拌制。

2、配菜依据个人偏爱选用

3、调味品依据个人口味添加