川菜菜谱川菜做法大全

麻辣干锅鸡是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享麻辣干锅鸡做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的麻辣干锅鸡香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。麻辣干锅鸡食材介绍主料：鸡(1只) 豆芽(200克) 辅料：

辣椒酱是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享辣椒酱做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的辣椒酱香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。辣椒酱食材介绍红辣椒(400克) 香其酱(1袋) 玉米油(3汤匙) 盐(适量)

香辣牛肠是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，香辣牛肠这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下香辣牛肠简单的做法。香辣牛肠食材介绍主料：焯熟制牛肠(三百克) 辅料：色拉油(六克) 盐(一克) 鸡精(一克) 耗油(五克) 老抽酱油

如何做自制辣椒油好吃？其实自制辣椒油的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做自制辣椒油的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会自制辣椒油的做法，做出一道属于自己的美味哦! 自制辣椒油食材介绍主料：西王玉米胚芽油(120克) 辣椒面(55克

自制辣椒酱是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。自制辣椒酱样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！自制辣椒酱食材介绍鲜红椒(2斤) 生姜，黄豆，花生(适量) 芝麻，海天黄豆酱(

酸菜鱼怎么做好吃？家里学做酸菜鱼需要哪些食材？的小编为您提供酸菜鱼的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的酸菜鱼。酸菜鱼食材介绍主料：鲤鱼(1条) 辅料：豆芽(半斤) 酸菜(1颗) 泡椒(6粒) 红辣椒(6粒) 蒜蓉(1个) 姜丝(半个)花生油(适量) 辣椒

川味毛血旺（特辣版）是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说川味毛血旺（特辣版）的做法步骤，看看川味毛血旺（特辣版）怎么做既美味又好吃。川味毛血旺（特辣版）食材介绍主料：毛肚(200g) 鸭血(200g

家庭制作出来的水煮鱼，可能比不上饭店的味重香味撩人，但胜在少油少盐少香料，相对健康，所有调味都是自己配制的，大家还可以根据自己的喜好来增减。我爱你就像爱吃水煮鱼，有人记得这句歌词吗? 原料：草鱼片700克配菜：豆芽300克腌鱼料：盐7克料酒15克

提起猪头肉，就能想起外公，外公在世的时候唯独对猪头肉情有独钟，那手艺也是了得，从小耳濡目染也学了几分，今天给大家分享一下酸辣猪头肉的家常做法。【酸辣猪头肉】食材：猪头肉、酸萝卜、红辣椒、蒜瓣、生姜; 步骤： 1、猪头肉半成品，切薄片，炒之前

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点。此菜色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫、活

喜欢吃川菜吗?反正别看小编是南方人，但特别爱吃川菜，刚开始迷恋上川菜的时候经常跑到饭店去吃，时间久了就想着自己在家动手做了，做多了也能做出香辣可口的川菜，今天小编就介绍一些川菜家常菜谱，图文并茂，做法写的非常详细，保你也不用去饭店就能吃到香

喜欢吃香辣干锅土豆的朋友，其实可以在家自己动手做香辣干锅土豆，因为香辣干锅土豆的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的香辣干锅土豆比起来，自己做的香辣干锅土豆又健康，吃起来更放心。香辣干锅土豆食材介绍主料：大个土豆(500克) 猪肉(100克) 青红椒

四季豆是很常见的蔬菜之一，做法多样，可以清炒，也可以和肉一炖，还可以凉拌，无论怎么煮，都是很好吃的一道菜。香脆四季豆原料：四季豆500克，虾米1大匙，榨菜丁3大匙，葱(切小段)2大匙，姜(切丝)1大匙，炒油、炸油适量，白糖1大匙，盐半大匙，水、醋各2

豉椒炒生肠是一道非常可口,营养丰富的菜品。正所谓色香味俱全,说的就是它了。有很多朋友喜欢这道菜,却不知道如何去做,接下来让我们一起去尝试一下豉椒炒生肠原料：急冻生肠600克，洋葱半个，青椒1个，红椒1只，蒜茸1茶匙，豆豉半汤匙。盐3/4茶匙，糖1/4茶

说熟油辣子为四川人家家户户必备调料一点不为过，尽管川菜的必备调料有很多：如花椒颗颗、花椒面儿、干辣椒、辣椒面儿、泡椒等，但出于这样那样的各种原因，并不是每家都能做到样样齐全，唯独这熟油辣子，无论你走到谁家，都能随时端出一碗红咚咚、油汪汪的

麻辣红油是四川人民十分喜欢的调料,不管吃面,吃抄手或者饺子加入麻辣红油那简直是美味。红油水饺原料：冷水面500克，猪前腿瘦肉500克，水发海米25克，鸡蛋1个，辣椒油30克，香油10克，酱油50克，蒜泥20克，姜末8克，盐3克，味精1．5克，料酒20克。红油水

川菜典范的鱼香肉丝，米饭杀手，是怎么做的呢，我来教你做正宗的鱼香肉丝。鱼香肉丝原料：猪肉(瘦肉的薄片)300克，青椒1个，熟笋小的1个，香菇1朵，葱(切细)5厘米，姜末1小撮，蒜末1片，生粉1小匙，炒油、炸油各2大匙，辣酱、白糖各1小匙，酱油2大匙，酒1

葱爆牛肉是老少皆宜的美味菜肴，它具有补虚养身、健脾开胃的功效，也是我经常做的一道拿手菜，下面小编就为大家介绍一下怎么做葱爆牛肉才好吃？葱爆牛肉原料：牛肉(瘦肉的薄片)200克；调味料：油、酒各1.5大匙，酱油2小匙，花椒粉少许，葱2根，蒜头1片

牛肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和维生素，而且脂肪含量比较低，常吃牛肉可以增强人的免疫力，今天小编要和大家分享的是怎样做美味的麻辣牛肉条，希望能够帮助到大家。麻辣牛肉条原料：牛肉500克、油、盐、酱、红糖、辣椒粉、花椒粉、味精适量。麻辣

提起猪头肉，就能想起外公，外公在世的时候唯独对猪头肉情有独钟，那手艺也是了得，从小耳濡目染也学了几分，今天给大家分享一下酸辣猪头肉的家常做法。【酸辣猪头肉】食材：猪头肉、酸萝卜、红辣椒、蒜瓣、生姜; 步骤： 1、猪头肉半成品，切薄片，炒之前