鱼香肉丝的做法
时间:2018-05-22 14:22
川菜典范的鱼香肉丝，米饭杀手，是怎么做的呢，我来教你做正宗的鱼香肉丝。 鱼香肉丝 原料：猪肉(瘦肉的薄片)300克，青椒1个，熟笋小的1个，香菇1朵，葱(切细)5厘米，姜末1小撮，蒜末1片，生粉1小匙，炒油、炸油各2大匙，辣酱、白糖各1小匙，酱油2大匙，酒1大匙。
鱼香肉丝的做法 1、猪肉切成丝，撒1小匙生粉。 2、青椒纵切两半，去籽，切成细丝。 3、炸油加热至摄氏140度，把步骤1的肉放入油。 4、2大匙油加热，依序炒葱、姜、蒜头、熟笋、香菇，加1小匙辣酱，把步骤3的猪肉放入，用酒1大匙，酱油2大匙，砂糖1小匙调味，快速拌炒。 网站小提示 杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气 猪肉和大蒜能一起吃:瘦肉中含有维生素B1的成分，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B．在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质，郜有重要的营养价值。所以，猪肉宜与大蒜一起食用。 关键词:猪肉鱼香肉丝食谱鱼香肉丝 怎么挑猪肉 挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度...[更多] |
