川菜自制辣椒油的做法
时间:2018-10-05 16:03
如何做自制辣椒油好吃？其实自制辣椒油的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做自制辣椒油的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会自制辣椒油的做法，做出一道属于自己的美味哦! 自制辣椒油食材介绍 主料： 西王玉米胚芽油(120克) 辣椒面(55克) 白芝麻（生的）(10克) 白沙糖(12克) 盐(10克.) 自制辣椒油的做法步骤: 1.做这个辣椒油用了我，百多克西王玉米胚芽油。好心疼哦，号称黄金液体油哇，真舍不得用。油很晶莹剔透的，没有别的油那么浑浊，适合做各种美食，包括烘焙。
2.准备好各种食材。
3.把白芝麻、白沙糖、盐一起倒入辣椒面碗里。
4.拌均匀。
5.备炒锅，热锅倒油。倒入西王玉米胚芽油，（鲜芽油）烧开油，温度应该是几十度，千万别油温太高，容易烫胡辣椒面，七成热油温可以了。油温高稍微放凉会再倒。
6.倒入总油的一半，翻拌下，
7.剩余油放凉两分钟后再倒入。翻拌均匀。拌制木有干辣面为止。（彻底凉透放玻璃瓶里，方便随时取用）
8.辣辣的红油，真诱人哦，
9.甜，辣，香，味道好，
10.成品图。
1小贴士： 注意油温不能太高，别烫胡辣椒面就好。这是自己做的辣椒面。纯正辣椒油哦。 |
