川菜菜谱川菜做法大全

黑椒牛肉用料工具主料：牛肉 (200克) 线椒 (100克) 调料：葱 (1棵) 姜 (1块) 黑椒汁 (2勺) 厨具：炒锅黑椒牛肉的做法: 1.牛肉提前煮熟切片 2.牛肉提前煮熟切片 3.葱切段 4.李锦记黑椒汁 5.炒锅油烧热倒入牛肉煸炒 6.倒入葱段、线椒段、姜丝翻炒 7.倒

柠檬的清香味闻起来令人心情很愉悦，不管在烘焙或甜品上都那么的清香。(推荐阅读柠檬汁的做法)现在天气逐渐热起来，想做些以水果入菜的菜式。水果当中有好多品种都可以用来入菜，比如蔓越莓、香橙、柠檬、苹果、哈密瓜等等，在肉类里加了一些水果

萝卜牛腩用料工具主料：牛腩 (一斤) 白萝卜 (一个) 调料：葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 八角 (3个) 五香粉 (适量) 胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 厨具：砂锅萝卜牛腩的做法: 1.牛腩洗干净，切小块（长约4~5cm）。 2.姜切片，蒜拍碎，葱头切段，八角备

正宗地道的陕西羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷

肯德基的烤翅，是孩子们的大爱（说实话，我也喜欢），但吃一次烤翅，难免会进食暑条、可乐等这些垃圾指数较高的食品。今天推荐的这款烤翅，不仅味道完爆肯德基烤翅，性价比也高啊，哈哈，一家三口吃到撑，且操作如此简单，不需要烹饪基础

用料五花肉 500克葱姜少许白糖 5克盐 3克老抽 15ml 记忆中的红烧肉的做法步骤 1.这可是最正宗的五花肉了 2.切成小块,加葱姜冷水下锅焯熟 3.取出冼净,锅内放少许油,肉下锅充分炸出油 4.瞧我这么多肉炸出了好多的油哟 5.下5克白糖,炒至上色,再下15ML老

用料罗非鱼一条味噌罗非鱼的做法步骤 1.罗非鱼去鳞洗净 2.油热锅，加入姜爆香，然后放入鱼煎至两面金黄 3.加入味噌等调味料和水煮至全熟。小贴士小知识：羅非魚（Tilapia）為一種中小形魚，俗稱「非洲鯽魚」。現在牠是世界水產業的重點科研培養的淡水養

用料外皮:中粉 120g 内皮:低粉 80克糖粉 30克色拉油 35毫升水 40g 内馅: 红豆沙适量咸蛋黄 4个蛋黄酥的做法步骤 1.将油皮材料混合，揉匀。 2.将油酥材料混合备用。 3.将油皮、油酥材料各分成16份，先将油皮材料擀成长条状，然后铺匀油酥材料，卷起

用料碎辣椒（tablespoon) 10大匙豆豉 1大匙花椒 1大匙芝麻 3大匙蔥花適量姜末適量蒜蓉適量素油 15大匙米醋 3大匙鹽 1小匙生抽 2大匙油辣子的做法步骤 1.把碎辣椒，豆豉，花椒和芝麻放在一個大碗中混合。一定要保持無水。喜歡麻辣重口味的

用料圣女果 200克白糖 100克水 30克冰糖圣女果的做法步骤 1.圣女果200克洗净(也可用桔子瓣） 2.用牙签穿上圣女果(也可用桔子瓣） 3.锅里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷,直到能够拔丝才行(一定要注意火候和时间,时间短了沾上糖液以后不容易凝固,

用料盐少许鸡粒青菜绿豆粥的做法步骤去皮去骨鸡腿肉适量切小粒、姜片、泡好的绿豆、大米一起下锅煮，快好时放入青菜碎，然后加少许盐调味。小贴士蕃茄和醋煮的汤，酸酸的特别醒胃，此面受到了下至7岁，上至60多岁的家人的热烈欢迎！馋嘴的

用料鸡蛋 6个黄油 50g 牛奶 70g 可可粉 25g 红糖 70g 低精面粉 45g 黄油可可戚风的做法步骤 1.将黄油、牛奶、可可粉，隔热水化开，并搅拌均匀，继续保持隔热水的状态，不要从热水上拿开，最好加一个盖子在搅拌盆上，防止水份因受热而过多的流失； 2.蛋白加

用料白巧克力 35g 淡奶油 125克牛奶 90克吉利丁片 2片糖 30克蛋黄 1个白巧克力抹茶慕斯的做法步骤 1.白巧克力同牛奶一起加热至融化。 2.蛋黄加白糖打发至淡黄色 3.将1慢慢的加入2，不停的搅拌均匀。 4.把泡软的吉利丁加入3，再放回锅里加热至吉利

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美还刺少，是非常适合老人，孩子食用的鱼类。香煎鳕鱼柳用料工具主料：鳕鱼 (400克) 调料：食用油 (适量) 盐 (适量) 料酒 (2汤匙) 胡椒粉 (1茶匙) 鸡蛋 (1个) 面粉 (100克)

刚好买到了荔浦芋，家里又有些秋葵。虽然浓油赤酱的菜开胃又下饭。但是长时间吃重口味的菜。会让味觉变得不敏感。所以偶尔来些清淡的养生菜也不错。芋头也是广受欢迎的蔬菜，腩肉和芋头两个食材搭配后烹饪口感酥香，肉质感强烈。再配以秋葵这一健康的

自打儿子出生起，有两年我都没吃过辣椒。导致后来看到辣椒的红油，就觉得馋得慌。其实我也吃不了太辣，也就是微微辣吧，更是喜欢淋些红油，不仅添点香辣味，也会让食物显得更加的好看。我不喜欢购买磨好的辣椒面，因为那个颜色太红，总感觉里面不知添了

酸菜鱼头是四川非常有名的一道菜肴，一般以草鱼为原材料，加上风味十足的四川泡酸菜，成品口味鲜嫩爽口，非常开胃，具有提升醒脑的作用，汤汁味道香浓，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是四川非常具有地方风味的特色美食。食材明细：主料：鱼头一个; 辅料：酸

（百度）咖喱，主产印度，香辣浓郁，富用刺激性。在暑天能帮助挥发体内过多的水份，并补充所需的盐分，寒冬能加速体内血液循环，使身体感到温暖，深受各国食家欢迎。用咖喱烹调的菜肴，款式众多，咖喱鸡肉是一道美味的菜肴。咖喱鸡肉用料工具主料：

煎黄花鱼用料工具主料：黄花鱼 (1条) 调料：盐 (3匙) 黑胡椒 (3匙) 烧烤料 (3匙) 厨具：平底锅煎黄花鱼的做法: 1.鱼收拾干净从中间切开但是注意不要切断 2.用盐黑胡椒烧烤料腌制十五到二十分钟入味 3.背面也需要撒料 4.热锅倒油因为鱼自身也会出

茶树菇炒腊肉茶树菇炒腊肉用料工具主料：腊肉 (一块) 茶树菇 (1把) 调料：盐 (适量) 辣椒粉 (适量) 五香粉 (适量) 葱 (3根) 鸡精 (少许) 厨具：炒锅茶树菇炒腊肉的做法: 1.洗净的腊肉切片，切薄一点哦，有肥肉的地方粘带一点瘦肉一起切，然后腊肉水