川菜菜谱川菜做法大全

用老坛酸菜做出来的酸菜鱼，清清爽爽，鱼片嫩嫩的，鱼排特别入味，酸菜特别下饭，再喝点汤，鲜鲜的.....带点微酸，忍不住的想喝下一口..... 老坛酸菜鱼用料工具主料：草鱼（活的） (2-3斤) 调料：老坛酸菜 (一袋) 猪油 (一汤匙) 植物油 (适量) 小米辣

其实水煮鱼也没有我们想象的那么难做，只是片鱼片需要点技术。熟能生巧嘛，联系两三次以后就可以把鱼片片得十分完美了！水煮鱼的步骤我拍得比较多，主要是想让大家看得更清楚每一步的做法，学会这道菜以后，我们就可以再家里做香辣过瘾的水煮鱼啦！干红

咸菜毛豆用料工具主料：毛豆 (150g) 咸菜 (50g) 调料：油 (适量) 盐 (适量) 蒜苗 (适量) 厨具：炒锅咸菜毛豆的做法: 1.准备食材 2.锅内油烧热后加入毛豆煸炒 3.加入咸菜炒均 4.加入蒜苗 5.加入适量清水焖煮三分钟左右 6.加适量盐调味 7.美味出锅小窍

烤鸡翅真的是人见人爱不可抗拒的美食，夏季是烧烤的季节，还是自家厨房做出来的最健康，也最符合自己的口味，自己喜欢什么样的口味就添加什么调料：，比如我家不喜欢外面买的烧烤酱的味道，所以每次烧烤就是自己调调味料，根据自己的口味来添加，今天做的

水煮肉片用料工具主料：里脊肉里脊肉，豆芽，油麦菜生姜，大蒜，花椒，干红椒，豆瓣酱，葱调料：红薯粉，盐，鸡精厨具：炒锅水煮肉片的做法: 1.然后猪肉，煮熟后跟油麦菜豆芽放一起， 2.适量水煮开放入洗好的油麦菜，煮熟后捞起来，

小云虽然是女生可是这么多年来一直喜欢吃肥肠而且一定是麻辣口味道的，总觉得这样才过瘾，那种麻辣在嘴里反复的刺激，肥肠筋道浓郁的回味，让人恨不得把舌头都吞下去！有时钟情一道菜是没有理由的，过年串门到朋友又吃到这久违的味道，不过跟我平时的做法略

醉人的迷迭香和鸡腿那真是绝配迷迭香烤鸡腿用料工具主料：鸡腿 (4个) 蚝油 (2勺) 调料：料酒 (1匙) 白胡椒 (1匙) 生抽 (1匙) 盐 (1匙) 迷迭香 (1匙) 厨具：电烤箱迷迭香烤鸡腿的做法: 1.鸡腿洗净，料酒、生抽、盐、蚝油、迷迭香、白胡椒粉腌制

春季的荠菜鲜嫩无比，可是我这里的没有春天，荠菜很难吃到鲜嫩的，即使有也很难遇到。菜市场是不会有的，一般都是小巷子手推车的小商贩才卖的，可是好多小巷子都是限制不让卖的，我因为想吃荠菜，都在几个小巷子转悠了几天了，就遇到过一次小商贩推着车在

今天就给大家推荐一款少油版的麻辣鸡翅香锅。鸡翅是很美味的一种食材，也是我们餐桌上常见的美食，很多人都爱吃，鸡翅的做法很多，可乐鸡翅、香辣鸡翅、烤鸡翅等等，而今天的麻辣鸡翅锅我们只用到少量的油，甚至炒豆瓣酱时可以不把油（只利用锅中

红烧肉因其浓郁的色泽、香甜的口感，是很多家庭的家常菜拿手菜。而笋干通常要与油脂丰富的东西一起烧才够香浓，二者可谓是绝配，百吃不腻！笋干红烧肉原料笋干150克五花肉 500克白糖两勺老抽一勺酱油一勺盐一勺。笋干红烧肉怎么做好吃 1、笋干

牛肉真的是很少做，因为有膻味，怕去不干净影响食欲。这块牛肉还是老爸前段时间给的，一直放冰箱里冻着，但又怕放时间长了不新鲜，所以今天索性拿出来，配上现有的胡萝卜，再用一些大料等食材一起红烧，这样膻味也少了许多，吃起来还蛮香的。胡萝卜烧

鸭子炖、煮的时候，有一种不太好的味道，这好像也是有些人不爱吃鸭子的原因。烤就没有。不知道是因为与春笋的水乳交融，还是俺的配料出神入化，鸭子味几乎完全没有了，吃的人还以为是鸡肉呢。鸭腿炖春笋用料工具主料：鸭腿 (两个) 春笋 (3根) 胡

可乐鸡翅用料工具主料：翅中 (8个) 可乐 (1个) 熟白芝麻 (1勺) 生姜 (3块) 洋葱 (0.5个) 调料：酱油 (3勺) 十香粉 (2勺) 料酒 (3勺) 厨具：炒锅可乐鸡翅的做法: 1.翅中上面划刀，让翅中可以入味 2.酱油，生姜，料酒，胡椒粉，再滴两滴芝麻油，调

关于这道铁锅杂鱼饼子，之前在饭店吃过几次，大抵知道了什么口味，这次为了做好小雯姐和她父亲都喜欢的这道菜，好好地做了一番功课，但还是有些高估了济南的海鲜市场，本想着买些海鲜小杂鱼还原下小雯姐口中的这道菜，但谁知没有卖海鲜杂鱼的，不得不说还

某人喜欢吃各种各样的豆腐黑暗料理豆腐的做法: 1.准备好所有材料 2.豆腐和猪血切小方块。青红椒和肉切片。 3.豆腐和猪血用盐水焯过。肉片加淀粉抓匀。 4. 炒肉片 5.炒青红椒 6.姜片、香菜、老干妈炒香 7.炒猪血 8.豆腐下锅，加盐、鸡精、酱油和水闷煮

女性的生理特点导致女人大多都有贫血的症状，所以很多女性畏寒怕冷，没有力气，人总是处于一种恹恹的状态。我也一样，每个月一到那几天便会象生病了一样虚弱没有精神，所以女人更应该学会照顾自己，平时不要贪凉，包括饮食和穿着，生理期时更要加倍疼爱自

爆三样用料工具主料：猪肝 (1块) 猪腰 (1个) 里脊肉 (1小块) 黑木耳 (1把) 青椒 (2个) 调料：姜蒜 (适量) 红辣椒 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 白糖 (适量) 醋 (适量) 料酒 (适量) 淀粉 (适量) 油盐 (适量) 厨具：炒锅爆三样的做法: 1.准备好所有

芥兰最常见的吃法，就是白灼、蚝油，吃的就是原汁原味，做过白灼，再做蚝油。蚝油芥兰用料工具主料：芥蓝 (350克) 调料：橄榄油 (适量) 白糖 (一小勺) 蚝油 (2汤匙) 葱白 (一段) 干红椒 (少许) 鲜酱油 (一汤匙) 盐 (少许) 厨具：煮锅蚝油芥兰的做法:

白灼基围虾用料工具主料：基围虾 (400克) 料酒 (4汤勺) 醋 (2汤勺) 蒜瓣 (4个) 食盐 (2克) 香油 (适量) 生抽 (2茶匙) 调料：无厨具：煮锅白灼基围虾的做法: 1.虾用清水洗净 2.去虾线 3.去虾腿虾须 4.去虾头里面的赃物 5.料酒入锅，把虾放入，煮至虾身

栗子扒白菜用料工具主料：栗子 (12颗) 娃娃菜 (一颗) 调料：盐 (半勺) 白糖 (四分之一勺) 高汤 (一碗) 香油 (一勺) 水淀粉 (半碗) 厨具：炒锅栗子扒白菜的做法: 1.准备好原料。 2.娃娃菜切开。 3.水烧开后加一勺盐，一勺香油后放入娃娃菜煮软。 4.栗