如何做汤羹?汤羹做法大全

蔘片瘦肉汤食材介绍猪腱肉(150公克) 高丽蔘片(8片) 枸杞 (1/2茶匙) 老姜片(15公克) 水(800㏄) 蔘片瘦肉汤的做法 1.猪腱剁小块、汆烫洗净，备用。 2.蔘片泡水约8小时后沥乾；枸杞洗净，备用。 3.取一内锅，放入作法1、2的材料，再加入姜片、800㏄水及

花生核桃肉骨汤食材介绍肉骨(250公克) 红萝蔔(50公克) 花生(1大匙) 核桃(1大匙) 蜜枣 (1粒) 老姜片(15公克) 葱白(2根) 水(800㏄) 花生核桃肉骨汤的做法 1. 排骨剁小块、汆烫洗净；姜片、葱白用牙籤串起，备用。 2.花生、核桃泡水约8小时后沥乾；蜜

当归花生猪脚汤食材介绍猪前脚(250公克) 花生(2大匙) 当归(2片) 红枣 (5颗) 老姜片(15公克) 葱白(2根) 水(800㏄) 当归花生猪脚汤的做法 1.猪脚剁块、汆烫洗净，备用。 2.花生泡水8小时后沥乾；当归、红枣洗净，备用。 3.姜片、葱白用牙籤串起，备

大黄瓜排骨汤食材介绍大黄瓜(100公克) 排骨(200公克) 水(500㏄) 大黄瓜排骨汤的做法 1.将大黄瓜去皮及籽后，切块状备用。 2.排骨放入沸水中汆烫，去血水后捞起，备用。 3.将作法1、2的所有材料和水放入锅内，以小火约煮30分钟，至排骨肉软化后加盐

芥菜排骨汤食材介绍汤小排(200公克) 芥菜仁(100公克) 老姜片(15公克) 水(800㏄) 芥菜排骨汤的做法 1.排骨剁小块、汆烫洗净，备用。 2.芥菜削去老叶、切对半洗净，汆烫后过冷水，备用。 3.取一内锅，放入作法1、2的材料，再加入姜片、800㏄水及所有

墨鱼排骨汤食材介绍墨鱼干(半只) 盐(少许) 盐(少许) 墨鱼排骨汤的做法步骤: 1.墨鱼干用清水浸泡至变软，泡发好的墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条状 2.再用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净 3.排骨焯水后捞出沥干水分备用 4.把排骨

莲藕排骨汤食材介绍盐(适量) 莲藕排骨汤的做法步骤: 1.准备所需食材 2.莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水浸泡后沥干水份备用 3.把排骨洗净，加姜片放入汤锅里，加入适量清水，按煲汤键 4.炖1个小时左右，去掉汤面的浮沫，将莲藕下入汤煲中 5.继

陈皮鸭汤食材介绍鸭(1/2只) 陈皮(3片) 老姜片(6片) 葱白(2根) 水(1000㏄) 陈皮鸭汤的做法 1.鸭剁小块、汆烫洗净，备用。 2.陈皮泡水至软、削去白膜切小块，备用。 3.姜片、葱白用牙籤串起，备用。 4.取一内锅，放入作法1、2、3的材料，再加入800㏄水及

西洋菜瘦肉汤食材介绍猪后腿窝肉(150公克) 蜜枣 (1粒) 陈皮(1片) 老姜片(15公克) 葱白(2根) 水(800㏄) 西洋菜瘦肉汤的做法 1.瘦肉剁小块、汆烫洗净；姜片、葱白用牙籤串起，备用。 2.陈皮泡水至软，削去白膜；蜜枣洗净，备用。 3.西洋菜挑除黄叶老根

栗子红枣煲 #40175;爪汤食材介绍鸡脚(10支) 栗子(8粒) 红枣(6粒) 老姜片(15公克) 葱白(2根) 水(800㏄) 栗子红枣煲#40175;爪汤的做法 1.鸡脚剁去指尖、汆烫洗净，备用。 2.栗子泡热水、挑去余皮；红枣洗净，备用。 3.姜片、葱白用牙籤串起，备用。 4.

胡椒猪肚汤食材介绍猪肚(1个) 白果 (1大匙) 腐竹 (1根) 老姜片(10片) 葱白(4根) 水(800㏄) 胡椒猪肚汤的做法 1.猪肚剪去油脂、翻面，加1大匙盐（材料外）搓洗净，再加1大匙白醋（材料外）搓洗沖净，放入滚水中汆烫3分钟后，捞出刮去白膜，备用。

南瓜排骨汤食材介绍腩排(200公克) 南瓜(100公克) 姜片(15公克) 葱白(2根) 水(800㏄) 南瓜排骨汤的做法 1.排骨剁小块、汆烫洗净，备用。 2.南瓜去皮切块，汆烫后沥乾，备用。 3.姜片、葱白用牙籤串起，备用。 4.取一内锅，放入作法1、2、3的材料，再

杏汁鸡汤食材介绍土鸡(1/2只) 南杏(100公克) 老姜片(10公克) 水(800㏄) 杏汁鸡汤的做法 1.土鸡剁小块、汆烫洗净，备用。 2.南杏洗净，用300㏄水泡约8小时，再用果汁机打成汁，并过泸掉残渣，备用。 3.取一内锅，放入作法1、2的材料，再加入姜片、50

冬瓜荷叶鸡汤食材介绍土鸡(1/4只) 冬瓜(150公克) 乾荷叶(1张) 老姜片(10公克) 水(800㏄) 冬瓜荷叶鸡汤的做法 1.土鸡剁小块、汆烫洗净，备用。 2.冬瓜带皮洗净、切方块，备用。 3.荷叶剪小块，泡水至软，汆烫后洗净，备用。 4.取一内锅，放入作法1、2

山药薏仁鸭汤食材介绍鸭(1/2只) 台湾山药(100公克) 薏米 (1大匙) 老姜片(6片) 葱白(2根) 水(1000㏄) 山药薏仁鸭汤的做法 1.鸭剁小块、汆烫洗净，备用。 2.薏米泡水4小时；山药去皮切块，汆烫后过冷水，备用。 3.姜片、葱白用牙籤串起，备用。 4.取一

鸡肉西洋参汤食材介绍瘦肉 (适量) 盐(适量) 鸡肉西洋参汤的做法步骤: 1.准备好沙参玉竹 2.准备好西洋参 3.把所有药材清洗一遍后，放入热水中浸泡 4.准备好瘦肉和鸡肉 5.先把药材放入锅中 6.再倒入瘦肉，鸡肉等材料，放入姜片，压力煲煮25分钟即可 7.

小时候喝鸡汤，最经典的搭配莫过于当归党参外加几个红枣了。对于药膳汤并不是很在行，最近身体检查抽血抽的多，感觉有点头晕乏力，妈妈提醒我应该喝点当归补血汤，于是才有了这道汤的诞生。国外的小镇真的难见到中药行，庆幸上次在加州旅行时买了

巴戟杜仲猪骨汤食材介绍猪尾骨(适量) 巴戟杜仲猪骨汤的做法步骤: 1.把巴戟杜仲浸泡变软，把杜仲剪成小段 2.准备好猪尾骨 3.加入适量水后，放入巴戟杜仲，加入姜和陈皮 4.再倒入猪尾骨，压力煲煲35分钟，加入适量盐即可 5.成品图

土豆甘蓝珍珠汤食材介绍绿甘蓝(100g) 面(1.5小碗) 盐(5g) 鸡精 (5g) 土豆甘蓝珍珠汤的做法步骤: 1.准备材料。 2.土豆切小块，葱切斜刀，甘蓝切小方形。 3. 面粉中间开涡，一边中间加水，一边用筷子拌入面粉成颗粒。 4.一点点加水，一边加水一边拌干粉，

健康美味、汤和牛丸的品质很重要。紫菜肉丸汤（一定要纯牛肉无添加）食材牛肉丸(适量) 野生紫菜(适量) 姜丝(少许) 香菜 (少许) 葱花(少许) 冬菜少许紫菜肉丸汤（一定要纯牛肉无添加）的做法: 1、用冷水侵泡10分钟左右；一大碗泡发紫菜、姜丝、香菜