如何做汤羹?汤羹做法大全

木瓜海带汤食材介绍木瓜海带汤的做法步骤: 1.海带先提前五小时泡发 2.把材料都准备好，海带切成片，木瓜切成滚刀块，绿豆用清水过滤几次，清洗干净。 3.压力锅中放入适量的清水。再放入绿豆，先大火煮开，把豆煮熟点。 4.等绿豆煮开沸腾起来后，倒

茯苓茨实山药莲子脊骨汤食材介绍脊骨(500克) 茨实(30克) 盐(3克) 茯苓茨实山药莲子脊骨汤的做法步骤: 1.准备汤料：茨实茯苓薏仁山药 2.茨实等汤料用清水浸泡5小时（隔夜更好）洗干净备用 3.骨头清水浸泡半小时洗干净备用 4. 姜 5.陈皮 6.锅放入骨

奶油青豆浓汤食材介绍淡奶油 (50克) 无盐黄油 (5克) 盐(约2克) 奶油青豆浓汤的做法步骤: 1.配料很简单 2.小火加入黄油融化 3.加入青豆略炒，加盐加水没过青豆 4.大火煮开转中小火20分钟，关火，用料理机直接打成豆泥 5.就是这种状态 6.加入淡奶油，开

黑糖姜汁地瓜汤食材介绍地瓜(600公克) 姜片(80公克) 水(1300㏄) 黑糖姜汁地瓜汤的做法 1.地瓜洗净去皮，切块备用。 2.取汤锅加入水和姜片以中火煮约10分钟。 3.于作法2中放入作法1地瓜块，煮约20分钟后加入红糖续煮至入味即可。

桂花酒酿蒸蛋食材介绍鸡蛋 (2颗) 酒酿(100公克) 桂花酱(适量) 水(260㏄) 冷开水(适量) 桂花酒酿蒸蛋的做法 1.桂花酱加少许冷开水调匀，备用。 2.鸡蛋打散加水拌匀，加入酒酿拌匀，再倒入蒸碗中后，放入蒸锅中，以大火蒸约5分钟再改中火蒸约8分钟。 3

氽白菜肉丸食材介绍肉馅(50g) 清水(300g) 盐(1g) 蒜苗（饰）(数根) 氽白菜肉丸的做法步骤: 1.和好的肉馅，用筷子整理分成小球。 2.水烧开，下丸子。丸子之间要隔距离为好。 3.水保持沸腾，丸子下锅里先别动。 4.丸子都浮在水面上，就好了。关火。 5.放

山药雪梨滋补汤食材介绍清水(适量) 山药雪梨滋补汤的做法步骤: 1.备好山药一根 2.山药洗净去皮 3.切段 4.雪梨一个洗净 5.雪梨削皮 6.雪梨切块 7. 红枣若干洗净 8. 银耳加清水发透 9.银耳洗净 10. 枸杞洗净 11. 冰糖适量 12. 锅内加适量清水，除枸

酸鲜汤食材介绍油炸土豆丝(一小碟) 小柿子 (10~15个) 鸡精 (半汤勺) 盐(少许) 酸鲜汤的做法步骤: 1.小柿子切块，鸡蛋打散，油炸土豆丝和紫菜放入碗中无需下锅 2.锅里添清水放葱姜大料鸡精开火 3.水开倒入柿子 4.再开锅倒入水淀粉 5.然后倒入鸡

排骨山药汤食材介绍姜片(适量) 排骨山药汤的做法步骤: 1.把排骨放水里浸泡出血水 2.冷水入锅加料酒姜片煮 3.煮出来沫沫捞出来排骨备用 4.换砂锅把排骨放入，加姜片，大火烧开转小火炖 5.山药切开浸泡在水里 6.汤炖2个小时，放入山药继续炖20分钟

平菇酱汁疙瘩汤食材介绍黄豆酱(25g) 水(1500g) 油炸花生米(50g) 盐(2g) 平菇酱汁疙瘩汤的做法步骤: 1.葱切碎，平菇洗净。 2.准备黄豆酱、盐、油炸花生米。平蘑切小粒。 3.坐锅添油，小火炒香葱花。 4.放平蘑粒，中火炒香炒软。 5.少淋些清水，放满

滋补甜汤食材介绍藕，山药 (适量) 荸荠，大枣 (适量) 滋补甜汤的做法步骤: 1. 银耳提前泡发，撕成小朵 2.荸荠和藕去皮洗净切好备用 3.山药去皮洗净切成小块 4.大枣洗净 5.汤锅里加入适量清水，放入银耳炖30分钟 6.然后放入所有食材再炖20分钟关火即

山药猪骨汤食材介绍猪颈骨(500g) 葱段(适量) 姜片(适量) 山药猪骨汤的做法步骤: 1.猪颈骨入冷水锅中水开后再煮几分钟用勺子撇干净血沫即可关火用清水将猪颈骨冲洗干净准备好葱段姜片豆蔻枸杞 2.山药胡萝卜切块儿香菇用水发好备用 3.将猪颈

地瓜年糕甜汤食材介绍地瓜(2颗) 红枣 (6颗) 甜年糕(1小块) 水(4杯) 地瓜年糕甜汤的做法 1.地瓜去皮切块;红枣泡水洗净；甜年糕切小块，备用。 2.取一内锅，放入地瓜块、红枣、及水放入电锅，电锅外锅放1杯水，盖锅盖后按下启动开关，待开关跳起后，加

姜丝蛤蜊汤食材介绍蛤蜊(250公克) 姜丝(20公克) 水(600㏄) 姜丝蛤蜊汤的做法 1.蛤蜊加水和少许盐吐沙，洗净沥乾水分备用。 2.姜洗净切丝，备用。 3.水倒入汤锅中煮至滚沸，加入作法1蛤蜊和作法2姜丝，煮至蛤蜊开口后加入所有调味料煮匀即可。

火腿玉米浓汤食材介绍玉米酱(1罐) 火腿片(3片) 洋葱丁(1大匙) 鸡蛋 (3颗) 水(500㏄) 太白粉水(1大匙) 火腿玉米浓汤的做法 1.火腿切丁；鸡蛋打散成蛋液，备用。 2.水倒入汤锅中煮至滚沸，加入作法1玉米酱、洋葱

蕃茄鱼汤食材介绍葱(1支) 蕃茄(1颗) 蕃茄酱(5大匙) 糖(1大匙) 炸鱼 (1支) 水(5杯) 蕃茄鱼汤的做法 1.葱洗净切段，蕃茄洗净去蒂头切块，炸鱼切块 2.取一内锅，放入葱段、蕃茄块、番茄酱、糖、水 3.放入电锅中，电锅外锅放1杯水，按下启动开关 4.关关跳

山药眉豆花生鸡脚汤食材介绍鸡脚(7只) 瘦肉 (100克) 盐(适量) 山药眉豆花生鸡脚汤的做法步骤: 1.准备好材料，（鸡脚买回来时外皮已经去掉）鸡脚剪去趾甲（也可以斩成2段） 2.锅中放入鸡脚和瘦肉后加水烧开，焯烫1分钟，捞出沥干； 3.山药去皮、切片，

莴苣鸭汤食材介绍家养草鸭(1只) 干金钱菇 (随意) 葱结(1个) 盐(适量) 莴苣鸭汤的做法步骤: 1.金钱香菇事先泡发好，清洗干净待用。 2.草鸭一只。 3.将草鸭剁成合适的块。 4.烧一锅水，水开后，放入鸭块，大火焯几分钟，(我这次的鸭子是冻过的，如果

酸辣肚丝汤食材介绍 . 牛肚（熟）(1小块) 红辣椒 (1个) 葱叶子(1段) 盐(适量) 酸辣肚丝汤的做法步骤: 1.牛肚、葱、姜、辣椒均切丝 2.盘中的所有丝同凉水同时下锅烧开 3.淀粉放水搅拌 4.水烧开放粉丝煮熟 5.倒入水淀粉烧开，放胡椒，盐，醋、味精

蕃茄鸡蛋羹食材介绍蕃茄(1个) 玉米油(适量) 盐(适量) 玉米淀粉 (10克) 蕃茄鸡蛋羹的做法步骤: 1.准备材料 2.蕃茄划十字，用开水泡3分钟。 3.蕃茄去皮切成1厘米左右的方块，鸡蛋打散，西兰花切粒。 4.热锅放油，加入蕃茄炒至出汁。 5.加入适量冷水