热菜菜谱热菜做法大全

偷懒太久了，厨艺生疏啊呵呵，先来个简单的凉菜热热身吧。在外吃饭的时候，吃过日式冷豆腐，挺美味的。大热天的，觉得吃凉凉的东西很舒服呀。日式冷豆腐很简单，也就浇浇酱油撒点柴鱼片之类，但是我们没有柴鱼片，干脆自己调个汁好了。光吃豆腐有点寡，所以

沙茶牛肉主料：牛肉、空心菜各100克，姜、蒜头、葱各10克，红辣椒1个。调味料：沙茶酱100克，盐、蚝油各适量，鸡精、糖。香油各少许，味精、酱油，料酒各少许。沙茶牛肉的做法 1．将牛肉切薄片以调味料：腌30分钟；将空心菜。葱洗净切段；姜、蒜、红辣椒

虾米炒丝瓜原料：虾米50克，丝瓜两根调料：盐1茶匙虾米炒丝瓜的做法 1，虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状 2，锅中放少许油，倒入丝瓜 3，翻炒再倒入泡好的虾米 4，加入适量的盐即可起锅。飞雪有话说 1，虾米泡软一点比较好吃。 2，丝瓜的皮也别去

一个姑娘和一个汉子成了家，姑娘的口味清淡，汉子无辣不欢。姑娘常去父母家蹭饭吃。一天，姑娘的父亲做的菜咸了些，母亲一声不响拿来水杯，夹了一筷子菜，将菜在清水里荡一下后再入口。忽然，姑娘从母亲细微的动作里领悟到了什么。第二天，姑娘在家做了丈

我爱豆腐，美味又健康~~但是我爱嫩豆腐，老公专爱煎出来的老豆腐。今天依我不管他，哈哈。而且我这豆腐是蒸出来的，比他用油煎出来的老豆腐健康多啦，还省油，窃喜一个~ 今天要买烤箱，开始我的烘焙生涯，我觉得烘焙对一件可以让人得到放松的一件休闲的事情

夏天我就是好这口，在靖江的餐桌上顿顿都少不了这口，靖江的小龙虾就生长在溪头岸边，随意惬意，每每端上桌来，是让人嘬牙花子般得好吃。可是写下这个题目时，我想后面评论里又会有战争了，骂人的，声讨的，苦口婆心的，讥讽的。出现在我的评论里。头些日子

糖醋鲤鱼主料：净鲤鱼500克，鸡蛋1个。调味料：番茄酱、白糖各50克，醋25克，植物油750克，淀粉、香油、料酒、蒜末、精盐、葱段、姜末、面粉各适量。糖醋鲤鱼的做法： 1．将鲤鱼去头洗净，从中间脊骨处片开，片成块状，放入盘中，加入精盐、料酒抓匀，腌

豆腐鱼主料：草鱼500克，豆腐22克。调味料：料酒、葱花、姜片、精盐、鸡汤、植物油、酱油、香菜段各适量。豆腐鱼的做法 1．将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净晾干。下入八成热的油锅中炸挺身，捞出，控油。豆腐切成小块。 2．锅中加油烧热，放入葱花、姜片爆出香

豆豉牛肉主料：牛肉500克，豆豉100克。调味料：色拉油、酱油、葱、生姜、精盐、葱、肉汤各适量。豆豉牛肉的做法： 1．先将牛肉洗净切成片，下入沸水锅中氽一下，捞出，沥干水分，剁成碎末。葱、生姜洗净，剁成碎末。 2．炒锅上火，烧热后放入色拉油，

洋葱烧牛肉主料：洋葱150克，牛肉50克。调味料：植物油250克，高汤50克，酱油、料酒、精盐、湿淀粉各适量。洋葱烧牛肉的做法： 1．牛肉切成薄片，洋葱去外皮，洗净切成丝，分放盘中待用。 2．炒锅加入植物油，上火烧至八成熟，下牛肉炒散，炸成金黄色

黄豆焖牛肉主料：嫩牛肉300克，水泡露芽黄豆200克。调味料：精盐、料酒、酱油、葱段、姜片、八角、小茴香、植物油、肉汤各适量。黄豆焖牛肉的做法 1．牛肉洗净切成厚片，入沸水中氽去血污。 2．锅中加植物油烧热，下入葱段、姜片爆锅，放入牛肉煽炒，加精

八月已经进入秋天了，皮肤也变得清爽了许多！好久没吃红烧肉了，借着贴秋膘的借口大吃一顿吧！猪肉的价格还是那么高，可是咱吃猪肉的热情也还是那么高！热情高但是频率却不高，偶尔来那么一次大快朵颐还是可以的哈。大半锅的猪肉做好了也就那么少少的一盘

铁板牛柳主料：牛里脊肉200克，仙人掌50克，洋葱50克，植物油150克。调味料：精盐4克，酱油10克，料酒5克，味精3克，姜汁3克，水淀粉20克。铁板牛柳的做法 1．牛里脊肉切成片，加盐、酱油料酒、味精、水淀粉谰匀，备用。 2．仙人掌去刺，坡刀切成片；洋

你还吃肯德基的薯条吗？不如自己做干煸土豆条啦，绝对比肯德基的薯条好吃多了劲爆的干煸土豆条材料：土豆、大葱、姜、蒜、干红椒、花椒调味料：油、盐、辣椒粉、孜然粉、生抽干煸土豆条的做法 1：葱、姜、蒜切片，红椒、干红椒切段。 2：锅入中量油烧六

木耳清蒸鲫鱼主料：鲫鱼500克，水发木耳50克。调味料：料酒、精盐、清汤、葱段、姜片、大油各适量。木耳清蒸鲫鱼的做法： 1．鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入沸水中氽去血污，捞出，放入汤碗中，加入姜片、葱段、精盐、料酒、大油、清汤。 2．木耳洗净，

奶油鲫鱼主料：鲫鱼500克，熟火腿20克，豆苗15克，笋片25克，白汤500克。调味料：精盐、葱、生姜、料酒、味精、植物油各适量。奶油鲫鱼的做法： 1．将鲫鱼去鳃、鳞、内脏，洗净，在鱼背上剞花刀，下入沸水锅内烫一下捞出。葱、生姜洗净，切成丝。熟火

干煎鱼主料：黄花鱼l尾(重约500克)，鸡蛋1个。调味料：葱姜末、精盐、料酒、味精、面粉、植物油各适量。干煎鱼的做法： 1．将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，鱼身两面剞上直刀纹，用精盐、料酒、味精、葱姜末腌渍入味。鸡蛋磕入碗中搅匀。 2．锅中加植物油烧热

清蒸鲈鱼主料：鲈鱼1尾(重约300克)，五花肉丝30克，榨菜丝20克，姜l0克，葱2根。调味料：酱油1小匙，蚝油l//2小匙，水j大匙，细糖l/，2小匙，米酒l小匙。清蒸鲈鱼的做法： 1．鲈鱼洗净沥干水分；葱洗净，切细，备用。 2．姜去皮，切丝与榨菜丝、肉丝及所

清蒸带鱼主料：带鱼20克调味料：料酒、酱油、精盐、葱段、姜片、白糖、植物油、面粉各适量。清蒸带鱼的做法 1．将带鱼去鳃、鳍、内脏后，洗净，斩段，将带鱼段逐个裹匀面粉。 2．锅中放入植物油，烧热，将鱼段下锅煎至金黄色，烹入料酒、酱油、白糖，再加

炒虾仁主料：鲜虾仁300克，鸡蛋清2个。调味料：青红椒、鲜笋香菜、料酒、精盐、味精、水淀粉、生姜末、蒜片、植物油各适量。炒虾仁的做法： 1．洗净虾仁，吸干水分，用淀粉、精盐、料酒浆上。 2．青红椒、鲜笋洗净、切丁，香菜洗净切末。 3．净锅放火上