热菜菜谱热菜做法大全

菜名：枸杞肉丝菜系及功效：家常菜谱特点：滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。原料：枸杞、瘦猪肉青笋调料：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油枸杞肉丝的做法： 1.将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝；青笋切成同样的丝；

菜名：糖醋炒藕丝菜系及功效：家常菜谱特点：甜酸脆嫩。原料：莲藕500克，植物油20克，白糖10克，米醋15克，酱油5克，水淀粉6克。糖醋炒藕丝的做法： 1.将莲藕洗净、去皮、切成细丝。 2.油烧热，将藕丝大锅煸炒，然后加入白糖、米醋、酱油、开后勾

菜名：炒土豆丝菜系及功效：家常菜谱炒土豆丝原料：土豆250克，花生油25克，酱油15克，盐2.5克，米醋5克，葱和花椒各少许。炒土豆丝的做法： 1.土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中。洗去淀粉，清爽为止。否则炒时发粘、不脆嫩。 2.将炒锅置火上，放

菜名：蘑菇焖土豆菜系及功效：家常菜谱特点：色泽红润，咸鲜可口原料：净土豆500克、蘑菇20个、(罐装)，熬西红柿酱油20克，精盐适量，胡椒面少许，香菜末10克蘑菇焖土豆的做法： 1.把土豆洗净削去皮后，用刀切成厚片。 2.用煎盘一个，放入熬西红柿

菜名：红烧牛鞭菜系及功效：家常菜谱特点：色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香原料：主料牛鞭1公斤。调料熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。

菜名：炸海蟹菜系及功效：家常菜谱特点：蟹肉鲜美，外焦里嫩。原料：主料梭子蟹1公斤。调料植物油900克(实耗约100克)，香油10克，盐4克，料酒15克，姜末8克，米醋100克，干淀粉50克。炸海蟹的做法： (1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，

菜名：五香鸽子菜系及功效：家常菜谱原料：鸽子(3只)、整花椒(少许)、大、小茴香(各少许)、桂皮(少计)、黄酒(少许)、酱油(165克)、白糖(少许)、麻油(少许)。五香鸽子的做法：将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大

菜系及功效：家常菜谱鸡蛋银耳羹原料：银耳20克，鸡蛋2个。辅料：大西谷米25克，橘子50克，菠萝25克，香蕉1只，生梨25克，苹果25克，白糖J50克，水淀粉25克。鸡蛋银耳羹的做法： (1)将银耳放在碗里，用水浸泡1小时，去节，拣去杂质，用清水洗干净后，

腊八节起源于元未明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的

菜系及功效：家常菜谱酱肉蒸蛋 : 以下是做法：实在简单： 1 将酱肉切成薄片，晚底铺一圈，我妈良心比较黑，铺了两圈。个种待遇就自家家里做做才有的，饭店里是末有的。 2 一共只有1只鸡蛋，个么噶个下雪天，也不出去买了，就一只么好了。副标题 3

菜系及功效：家常菜谱啤酒鸡材料：小鸡一只、啤酒一听、蒜苗、红辣椒、调料：葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、盐、绍酒、酱油、白糖、胡椒粉、做法： 1、蒜苗洗净切寸段，红辣椒切菱形块。 2、葱切段，姜切片、蒜拍一下即可。 3、鸡肉砍成小块，

土豆绝对不是一个平凡不起眼的小角色。它在西方社会历史中的重要性不下于汽车和铁路──它曾经是一道佳肴、一种快餐，也是对抗饥馑的救星。土豆的营养价值曾经长期被忽视，而今成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。土豆含有丰富的

菜系及攻效：家常菜谱韩式泡菜青瓜杯食材：黄瓜，自制韩式泡菜韩式泡菜青瓜杯的做法 1．黄瓜洗干净，刨皮，切6公分左右段。 2．用挖心刀，挖出瓜心部分，成空心圆圈。 3．韩式泡菜制作可以查看菜品的详细做法 4．自制韩式泡菜切丝，然后填充在黄瓜空

黄瓜原产地为印度，传说张骞出使西域时带回中国的。是以有胡瓜之名。又因瓜身有突起的刺瘤，所以又称为刺瓜。它是属于夏天的瓜果，嫩时青绿色，老时变为黄色。青嫩时被作为蔬菜或生吃，黄瓜凉拌，加上辣椒、米醋，不但可口，还有杀菌和防止肠道疾病的功效。

莲藕脆嫩多汁，为水生蔬菜作物中营养价值很高的蔬菜之一。其生食脆甜，熟食香糯，最为人们所喜爱。莲藕不仅营养全面而丰富，而且药用保健价值也很高。莲藕的热量不高，且富含纤维素，即使是糖屎病患者或肥胖的人，常用适量莲藕拌凉菜吃也很有益处。莲藕还有

蒜茸炒油菜这道典型的蔬菜，几乎是平常每餐必备的家常菜。通常在炒油菜、橄榄菜和豌豆苗这类蔬菜时，加1至2拍碎或切碎的瓣蒜头，在热油中爆香，再加入蔬菜，会使蔬菜有一种特别的香味，更加好吃。材料：油菜切好约1.2磅，蒜头2粒切片，盐1茶匙，糖半茶匙

这是咱们中国最最有名气的大菜了，不光我们自己喜欢，在国外也是享有盛誉。很多国家的中餐馆，都有烤鸭这道菜，提到中华料理，被提到和称赞的概率也是最高的。我的外国朋友对我说，烤鸭是最好吃的中国菜。全聚德的金字招牌，已经从清朝到现在，红火了一个

鸭血也是家里常吃的一种东西，就是负面报道有点多，不是说加了什么什么就是压根是什么粉兑成的。幸运的是家附近菜市场里有家铺子一直出售鸭血，老板信誓旦旦的保证绝对正宗，经常去晚了还买不到，姑且信任一回，生活里遇到的也不全都是为了钱啥也不要的奸商

春节也代表着饮料消费的高峰期随之到来。碳酸饮料、蔬果汁、茶饮料，各种饮品包装着花花绿绿的外衣，还有饮料打出天然、营养等口号，让国民眼花撩乱，但究竟应该喝什么样的饮料才能带来健康呢？喝饮料首选是无糖或低糖，即没有甜味或甜味较淡的饮料，但不管

无花无假，香烤半日鲜烤的正是松珍出品素的土魠鱼排！这味靓菜的诞生，也是能出于好奇和灵机一触。精心炮制的焗烤香辣素鱼，就是如此这般腌渍浸浸焗焗烤烤近3小时，成了桌上的美味佳肴，教外国人看到不明不白。我读书少，但观察事物时却颇为留心。我发现很