热菜菜谱热菜做法大全

菜系及功效：家常菜谱青豆桂花饭原料：青豆100克，大米200克，香油、精盐、料酒、白糖、桂花酱各适量。青豆桂花饭的做法：将大米洗净，用清水浸泡15分钟；青豆仁洗净沥干，放入米中，加香油、精盐、料酒、白糖、桂花酱拌匀，放入饭锅中焖熟，搅拌均匀即

菜系及功效：家常菜谱地瓜起司饭原料：白薯100克，起司l片，大米500克，精盐、植物油各适量。地瓜起司饭的做法： (1)将大米洗净，放入饭锅中，添适量清水浸泡。 (2)将白薯洗净去皮切丁，起司切成小片。 (3)将白薯

菜系及功效：家常菜谱香菇芹菜饭原料：大米200克，香菇4朵，鸡肉丝、芹菜末、精盐、香油、酱油、白糖、淀粉、黑胡椒粉各适量。香菇芹菜饭的做法： (1)将大米洗净沥干水分；放入饭锅内，加入适量水浸泡1小时。 (2)将香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，

菜系及功效：家常菜谱照烧鸡腿饭原料：鸡上腿肉1块，菜花，西兰花适量，米饭适量（根据个人饭量而定）. 调料：腌肉（酱油1小匙，大蒜粉1//4小匙，料酒1/4小匙，糖1/2小匙，葱段3-4，姜片3-4黑胡椒碎少许）照烧汁（麦芽糖25ML，蜂蜜1茶匙，清水50ML，味啉3

菜系及功效：家常菜谱啤酒鸡翅食材：鸡翅9个、啤酒一听调法：盐少许、白芝麻适量啤酒鸡翅的做法：鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是让鸡翅出油。倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可。摆盘，撒上炒香的白

菜系及功效：家常菜谱豆沙雪梨饭原料：糯米200克，雪梨1个，植物油、红豆沙、白糖、精盐、红樱桃末、菠萝肉片、淀粉各适量。豆沙雪梨饭的做法： (1)将糯米洗净，用清水浸泡2小时，放入饭锅内加白糖、植物油拌匀煮成饭。 (2)将雪梨去皮洗净对切，去核切片

菜系及功效：家常菜谱紫米八宝饭原料：紫米500克，大枣桂圆肉、青红丝、糖莲子、花生仁、瓜子仁、百合片、冬瓜蜜饯、橘饼、白糖、玫瑰糖、豆沙、芝麻、熟油各适量。紫米八宝饭的做法： (1)将紫米淘洗干净，放入盆中，上笼屉蒸熟后加入熟油、玫瑰糖和白糖

菜名：花肚烩猫羹菜系及功效：家常菜谱特点：此菜汤味较浓，滋阴辟寒原料：煲稔猫肉丝200克，湿花肚丝125克，熟姜丝100克，湿陈皮丝1.5克，湿木耳丝75克，柠檬叶丝2.5克。调料：上汤3杯，原汤3杯，绍酒0.5汤匙，精盐2茶匙，胡椒粉、味精各1茶匙，湿淀

菜名：酥炸狮鱼菜系及功效：家常菜谱原料：狮头鱼(1斤)、芫茜(适量)、调味料：盐、蒜汁、生抽(各一茶匙)、糖(半茶匙)、酒(一汤匙)、沾汁料：蒜茸(一茶匙)、生抽、潮州醋(各一汤匙)、糖(半茶匙) 酥炸狮鱼的做法： 1.鱼去鳞、鳃及内脏，洗净滴干水份，加

菜系及功能:家常菜谱芥末牛百叶原料:牛百叶200克。色拉油25克，调制饧发好的芥末糊3克，葱花10克，盐3克，糖2克。芥末牛百叶的做法 : 1)将牛百叶洗净，切成细丝，放入沸水锅内一烫即捞出，沥干水分放入碗内，加入精盐、白糖、芥末糊拌匀。 2)炒锅置于火上

菜系及功能:家常菜谱白切羊肉原料:带皮羊肉2000克。萝卜250克。葱段25克，姜片20克，料酒50克，甜面酱50克，白糖20克，白切羊肉的做法 : 1)羊肉刮净皮上污物，洗净，放入冷水锅中用中小火慢慢烧开，捞出再用清水洗净，皮朝上(整块)放入锅里。 2)萝卜洗净

杏鲍菇，是我挺喜欢的一种蘑菇。因为质地肥厚脆嫩，吃起来还真有几分似肉非肉滴，又不用担心脂肪的问题，大快朵颐，真是快哉。今天这道菜的做法很简单，杏鲍菇切片，用橄榄油煎一煎，搁点盐，末了研磨点黑胡椒撒在上面，足够美味了就这么简单，相信我。俺

菜系及功效：菜谱大全今天这道南风菜烧排骨，样子不好看，但是绝对是超级下饭的哈。南风菜，是我们湖北地区的叫法，其它的地方有叫梅干菜或霉干菜的。为什么叫南风菜呢？因为在湖北，晾晒这道腌菜的时间一般是春季的三四月份，而这一时期多刮南风，故有

秋天，是丰收的季节，是美丽的季节，告别炎热的夏季，秋高气爽带来了久违的凉意，也伴随了悄然而至的秋燥．燥即是缺水，身体不适的根源，也是美丽的大敌．药疗不如食疗，每个季节里最适合滋养身体的食物，便是大地带给我们的应季新鲜果实．秋天收获的黄豆，

喜欢咖喱的味道，但是又讨厌准备原料的麻烦，如果有和我同样的想法，那就推荐这一道咖喱什锦炒饭，短短的几分钟就可以满足你品尝咖喱的愿望。不需要特意的写好单子去菜市场逐个买齐原料，只需要看看冰箱里有什么剩余的边角料就可以促成这道美味，实在是懒人

菜系及功效：菜谱大全板栗蔬菜龙骨汤材料：龙骨400克、玉米 100克、胡萝卜100克、板栗100克料酒15克姜片7克水1000ML。盐：4克葱花少许（点缀用）板栗蔬菜龙骨汤的做法： 1 将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒； 2 大火煮开，撇去浮抹，

菜系及功效：菜谱大全冰糖肘子原料猪肘子800克，葱15克，姜15克调料老抽15ml，生抽60ml,冰糖60克，盐10克。冰糖肘子的做法： 1，猪肘一个洗净，最好选择新鲜的，黑皮的猪会比较香 2，用一根长绳将猪肘扎成筒状，这样煮的时候不会列开，同时煮好后，容易

菜系及功效：菜谱大全在没有蔬菜大棚的时候，俺们那些个智慧勤劳的老人家就把夏天里的茄子切成片晾成干，然后到了冬天炖肉的时候撒上一小把，到了出锅的时候，大家都急着挑里面的茄子干和豆角干呢！或者放在大铁锅里和鲶鱼炖茄子也美味的很呢。不过茄子的

菜系及功能:家常菜谱子姜肉丝原料:猪瘦肉250克。嫩姜125克。精盐2．5克，白糖O．5克，湿淀粉15克，麻油20克。子姜肉丝的做法 : 1)猪瘦肉剔除筋络、脂油，洗净，切成6厘米长的细丝，放入盆中，加入冷水浸泡1小时，去尽血污，令其自然吸收水分(使成菜色泽更

菜系及功能:家常菜谱豆豉排骨原料:猪小排骨500克。豆豉200克，葱末、姜末、蒜末各10克，干红辣椒10克，酱油5克，绍酒lO克，白糖20克。豆豉排骨的做法 : 1)排骨洗净，切成5厘米长、2厘米宽的段，放入沸水锅内，焯烫约2分钟至发白后，捞出洗净，沥干水分，