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菜系及功效：菜谱大全

冰糖肘子原料 猪肘子800克，葱15克，姜15克调料 老抽15ml，生抽60ml,冰糖60克，盐10克。

冰糖肘子的做法：

1，猪肘一个洗净，最好选择新鲜的，黑皮的猪会比较香

2，用一根长绳将猪肘扎成筒状，这样煮的时候不会列开，同时煮好后，容易切成形状。

3，将猪肘放冷水中，煮开，并将水弃之不用。