热菜菜谱热菜做法大全

番茄含有丰富、容易被人体直接吸收的葡萄糖和果糖、有机酸，还含有苹果酸脱氢酶、抗坏血酸氧化等。它含有的番茄红素、柠檬酸和苹果酸能促进胃液和唾液的分泌，能帮助消化和利尿，对多种细菌有抑制作用。常食，对肾病患者有益。此外，当中富含有维生素B1，有

菜系及功效：年夜饭菜谱家常菜谱依东北大多数家庭的习惯，席间没有炖菜是不成的。尤其是年夜菜，大锅乱炖一向是好吃的代名词。所谓乱炖乃不拘一格广为选料之意。常以一两种原料为基本原料（就是比较多），加之以味道相和的数种配料（比较少），放在一起炖

山药是最广受民众欢迎的养生食材，不过煮了容易烂的特性，总是让婆婆妈妈很伤脑筋，具有高蛋白、高膳食纤维和低脂肪等特性，花青素含量超高，超氧阴离子自由基清除率，也远高于其它品种。古称「神仙之食」的山药，别名又称：淮山、山薯。据「本草纲目」记载

如果把生蔬菜冷冻的话，它们的纤维就会变坚硬，组织也会跟着败坏，所以最好约略的用滚开水烫过之后，再放入冰箱冷冻。假如把一次所用的分量，分别用塑料保鲜膜包起来的话，则又可以防止变质。不过话说回来，纵然冷冻的方法很理想，然而，只要解冻不得要领，

生菜的茎叶中含有一种营养素，被称为莴苣素，其味微苦，有镇痛催眠，降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜除生吃、清炒外，还能与豆腐、菌菇等同炒，而不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固

吉祥彩头的四喜丸子相传创制于唐朝，一盘四颗炸红烧透、浇了汤汁、圆亮光泽的肉丸子，以表示福、禄、寿、喜的四喜，而圆圆的丸子造形更表示团圆之意。菜名充满吉祥喜庆之意，在这喜气洋洋的中国过年里，与家人分享这鲜嫩滑口的佳肴，在兔年中必能讨个吉祥

吉祥如意八宝饭八宝饭顾名思义,有八种食材做成的一道蒸米饭. 食材的具体选择上,每个人做的都有点差异的, 我这里用的八宝是: 黑糯米,白糯米.红豆沙馅,蜜枣,莲子,腰果,葡萄干,小红枣. 材料: 以下是做2碗八宝饭的量(250克1碗 ) 黑糯米150克,白糯米200克.红豆沙

那天喝的是南瓜排骨汤，浓郁的南瓜香味，清甜可口。以前都没想过南瓜可以煮排骨，所以昨晚就买了一个小南瓜，想要依样画葫芦。南瓜可以煮久一点，这样南瓜就会变成糊状，喝起来有绵绵的感觉。菜系及功效:家常菜谱南瓜排骨汤材料：排骨南瓜一个蜜枣

菜系及功效：家常菜谱别小看这小小的白萝卜，也别小看这简简单单的一碗汤。在冬天，白萝卜就成了小人参~ 人参难得吃得到，但是萝卜对我们来说，却是冬天里随时可以享受的美味。萝卜可以增强我们身体的免疫力，能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义

山药自古以来就是重要的食材，属山芋的同类，由于过去曾经野生于山中，故以此命名。山药主要成分为淀粉，一般需要加热，但山药由于含有大量称之为淀粉酵素（amylase）的消化酵素，是唯一可以生吃的薯芋。说到淀粉酵素，大家都会想到白萝卜，而其实山药的淀

这道菜的做法可以用四个字形容简单死了。菜系及功效：年夜饭菜谱家常菜谱牛肉丸子汤第一步，买牛肉并搅碎。买一块肥肉适中的牛肉（此时口感最佳），并在卖肉摊就地搅碎成馅状。第二步，调味。加适量姜粉、花椒粉、五香面、味精、酱油、盐等，其调味原则

菜系及功效：年夜饭菜谱家常菜谱傻瓜乃最简单之一，取自傻瓜相机。这种做法烹制出来的排骨，口感肯定不是一流的，但简便好吃，就可以了你要是搞专业摄影，用傻瓜相机显然是不行的。第一步，买炖排骨的调料，那种由各种调料组合在一起的复合调味料，专门用

黄瓜95％都是水分，因此热量极低，较突出的营养成分是维生素A及维生素C。夏天小姐们衣着较少，对体重斤斤计较的程度胜过冬天，多吃黄瓜不但热量低、有利尿功效，其中的膳食纤维还能清除血脂。由于维生素C受热后容易破坏，因此黄瓜适合生食。但无论是当沙拉

菜系及功效：年夜饭菜谱常菜谱豉椒牙签面筋食材:湿面筋，年年素鱼，牙签调料:青尖椒，红尖椒，豆豉制作: 1．湿面筋滚裹在竹筷之上，然后下油锅，慢慢炸成金黄色，捞出沥干油。冷却后抽出筷子，改刀成2公分小段待用。 2．素鱼切成2公分短条，然后入油锅

臭豆腐是一个风行全国的小吃品种，以出产热辣辣，真的是臭的臭豆腐知名。名字听来古老，其实悠久的历史。臭豆腐在上海，香港，台湾是颇具代表性的小吃。宁波油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2．5厘米见方的块，放入霉觅菜梗配制卤中浸泡，一般夏季浸泡约6小时，

菜系及功效：年夜饭菜谱家常菜谱界的沙嗲菇粒串食材:杏鲍菇调料:咖喱粉、花生酱、椰浆粉、泰国辣椒酱、牛奶作方法 1．杏鲍菇洗净放入锅里煮熟，冷却后切去杏鲍菇表面的硬皮，然后改刀成方粒待用。 2．调制自制简易素食沙嗲酱，把咖喱粉、花生酱、椰浆

提到羊肉汆面，那可是老北京的一道很传统的面食，老一辈人家家都备有几只吃面用的大碗，盛上一大碗羊肉汆面，坐在自家的院里，或干脆蹲在胡同里吃，吃得是一个痛快，如今这热闹的景象也许少见，但羊肉汆面依然是北京人追捧的京味美食之一。菜系及功效：家

年年有鱼红红火火年夜饭,怎少的了鱼? 不如做下这道简单的蒸鱼吧, 寓意年年有鱼,红红火火. 菜系及功效：年夜饭菜谱家常菜谱红剁椒蒸鲈鱼材料 :新鲜鲈鱼1根500克左右不辣(或者辣的)红椒1根大蒜5粒葱几根姜5片步骤: 1 将红椒洗干净,去籽切丁用盐（2克

据说毛主席领袖一生极爱吃鱼，在武汉品尝过一道传统名菜清蒸武昌鱼后，还写下了一首《水调歌头.游泳》的诗，第一句则是：才饮长沙水，又食武昌鱼，表达了自己对这道名菜的极其赞美。毛主席也很爱吃胖头鱼，湖南人叫做雄鱼，只取鱼头，认为多吃鱼头可让大脑变

近些年来，悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养，减肥美容外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。素食带给人们的影响除了保健身体以