热菜菜谱热菜做法大全

黄瓜炒蛋食材介绍主料：黄瓜(1根) 鸡蛋 (2个) 辅料：油(适量) 盐(适量)葱(适量)蚝油(适量) 黄瓜炒蛋的做法步骤: 1.准备食材：黄瓜、鸡蛋。 2.黄瓜洗净，切片。 3.锅中加少许油，放入鸡蛋炒至凝固状。。 4.炒好的鸡蛋，不要太碎。 5.原锅，加少许油烧热

韩国铁板豆腐食材介绍主料：豆腐(1斤) 豌豆 (适量) 辅料：花生油(适量) 番茄酱 (适量) 甜面酱(适量) 辣椒酱(适量) 盐(适量)香油(适量) 鸡精 (适量) 韩国铁板豆腐的做法步骤: 1.把豆腐切成一厘米厚的方块。 2.把铁板放在气灶上，开中小火，铁板里放适

西红柿炒豆角食材介绍主料：豆角(1把) 西红柿(1个) 辣椒 (2个) 葱(2根) 辅料：油(适量) 盐(适量) 鸡肉粉(适量) 水(少许) 西红柿炒豆角的做法步骤: 1.准备材料:豆角，西红柿，辣椒，葱 2.把豆角洗干净切段，葱切成葱花，西红柿切片，辣椒切成小节 3.锅

蒜茸马齿苋食材介绍主料：马齿苋(400克) 辅料：油(适量) 盐(适量) 蒜蓉(适量) 鸡精 (适量) 蒜茸马齿苋的做法步骤: 1.马齿见泡水洗干净 2.捞出，控干水备用 3.蒜头，剁碎，备用 4.热油锅，下蒜容爆香 5.放入马齿苋，入锅翻炒 6.马齿苋断生，给盐，鸡精，

茭白肉丝食材介绍主料：茭白(三根) 瘦肉(200克) 辅料：红辣椒 (半个)大蒜(三瓣)姜(三片)油(适量) 盐(适量) 鸡精 (适量) 生抽(适量)料酒(少许) 生粉(一勺) 茭白肉丝的做法步骤: 1.准备好需要的食材！ 2.茭白切三四厘米长条，瘦肉切丝，用少许油，生抽，

苦瓜烧肉食材介绍主料：苦瓜(1个) 里脊肉(100克) 辅料：油(适量)葱(少许) 苦瓜烧肉的做法步骤: 1.苦瓜洗干净 2.从中间对切开！把瓤挖出来 3.切薄片！ 4.在热水中焯1分钟！ 5.用凉水冲洗一边！ 6.里脊肉切薄片，葱适量！ 7.热锅凉油，放入肉丝炒炒！ 8.

黑木耳炒鱿鱼食材介绍主料：鱿鱼筒(400g) 黑木耳 (15g) 青椒 (1条) 姜丝(适量) 蒜(适量) 盐(适量) 油(适量) 黑木耳炒鱿鱼的做法步骤: 1.准备食材。 2.鱿鱼切菱形花，在滚水中飞飞水。 3.鱿鱼飞水后备用；干木耳用开水浸泡软洗净待用；青椒切长条状，切

肉末冬瓜食材介绍主料：猪肉 (100克) 冬瓜(400克) 辅料：色拉油(30克) 盐(适量) 味精 (少许) 小香葱(两棵)姜(1小块) 枸杞 (适量)水淀粉(少许) 肉末冬瓜的做法步骤: 1.猪肉用7分瘦3分肥的，手工剁成肉糜，放一小块姜同剁。小香葱切葱花。泡少许水淀粉。

酸辣包菜食材介绍主料：包菜(1棵) 泡椒(5个) 大蒜(5小瓣) 辅料：油(适量) 盐(适量)白醋 (少量) 生抽(少量) 鸡精 (少量) 酸辣包菜的做法步骤: 1.准备包菜一棵， 2.准备泡椒5个， 3.大蒜和泡椒切好， 4.包菜用手撕成小块洗干净。 5.锅里放油烧至5成热倒入

红烧鲤鱼食材介绍主料：鲤鱼(1条) 八角 (2棵) 花椒 (10棵) 姜·蒜·葱(适量) 干辣椒 (4个) 辅料：老抽(1勺) 味极鲜(1勺)白糖(1茶匙)白醋 (半勺)料酒(1勺) 红烧鲤鱼的做法步骤: 1.鲤鱼一条，买来清理干净，回来洗干净 2.在头和尾部的位置各切一刀，两

辣椒炒蚕蛹食材介绍主料：蚕蛹(200克) 姜丝(适量) 红辣椒(两个) 盐(半勺) 糖(半勺) 食用油(适量) 香菜 (一棵) 辣椒炒蚕蛹的做法步骤: 1.新鲜的蚕蛹清洗干净，控控水 2.辣椒，姜切丝 3.炒锅到油，下入姜丝辣椒编炒出香味 4.再把蚕蛹放入编炒 5.炒制水分

青椒炒大肠食材介绍主料：熟大肠(200克) 青椒(2个) 葱(1棵) 姜(小块) 辅料：油(适量) 酱油 (适量) 盐(适量) 青椒炒大肠的做法步骤: 1.熟大肠切小块、切的越小块越好、大肠有嚼劲、太大块吃几块就觉的油腻了、（没买到生大肠、就买了熟的、清洗生大熟、

爆炒羊肚食材介绍主料：羊肚(300克) 辅料：青红椒(100克)油(适量) 鸡精 (适量) 盐(适量)姜(三片)蒜(三瓣)料酒(一勺) 老抽(半勺) 爆炒羊肚的做法步骤: 1.青红椒洗净，姜洗净 2.羊肚切丝 3.青红椒切粗丝，姜蒜切碎 4.锅中放油，放姜蒜爆香 5.倒入羊肚翻炒

竹笋炒肉食材介绍主料：竹笋(260g) 猪肉 (80g) 辅料：小米椒(3个)葱(适量) 盐(适量) 老抽(适量)料酒(适量) 竹笋炒肉的做法步骤: 1.竹扒掉外皮洗净。切成长条状。 2.猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。 3.猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制1

芝士蒜烤香菇食材介绍主料：干香菇 (八个) 蒜(三小个) 芝士(适量) 辅料：椒盐粉(1g) 黑胡椒粉(1g) 芝士蒜烤香菇的做法步骤: 1.准备好全部的食物（香菇先提前泡软） 2.香菇去掉中间的根蒂， 3.切好摆放烤盘，（烤盘一定要放油纸） 4.把香菇先放烤箱

怪味花生食材介绍主料：花生米(适量) 辅料：油盐(少许)糖(少许) 花椒面(少许) 辣椒面(少许) 五香粉(少许)孜然粉(少许) 怪味花生的做法步骤: 1.花生米小火油炸 2.把调味粉准备一个碗里拌匀 3.准备面粉，老公不喜欢吃厚厚的脆皮，所以我面粉放的稍微少

炒焖子食材介绍主料：焖子(200克) 蒜苗 (一颗) 红椒(半个) 姜(少许) 辅料：油(适量) 盐(少许) 十三香(少许) 味精 (少许) 炒焖子的做法步骤: 1.将焖子洗干净备用。 2.将焖子切成差不多大小的块。 3.姜切成末，小米椒切成小段，蒜苗切成小段。 4.开大火，

炒萝卜食材介绍主料：红萝卜或白萝卜 (一个) 辅料：五花肉 (适量) 青椒 (四个) 干黑木耳 (十克) 豆瓣酱 (五克) 生抽(适量) 胡椒粉 (少量)料酒(少量)白糖(少量)生姜(适量)大蒜(适量) 鸡精粉(少量)葱(两根) 炒萝卜的做法步骤: 1.准备好食材，黑木耳

碎椒炒蛋食材介绍主料：鹅蛋(1个) 青辣椒 (5个) 红辣椒(1个) 辅料：葱(适量)姜(适量)蒜(适量) 盐(适量) 生抽(适量)水淀粉(适量)料酒(适量) 鸡精 (适量) 碎椒炒蛋的做法步骤: 1.准备好食材。 2.鹅蛋打入碗里，加少许盐、料酒、水淀粉顺着一个方向搅拌

素炒千张食材介绍主料：千张豆皮 (2张) 青椒 (1个) 红椒(1个) 大蒜(几瓣) 花椒 (一小撮) 干辣椒 (2个) 海鲜生抽(一大勺) 香醋 (一小勺) 白糖(少许) 盐(适量) 鸡精 (适量) 熟白芝麻 (随意) 素炒千张的做法步骤: 1.成品图。 2.千张洗净卷起来切成丝，