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炒焖子食材介绍

主料：

焖子(200克) 蒜苗(一颗) 红椒(半个) 姜(少许)

辅料：

油(适量) 盐(少许) 十三香(少许)味精(少许)

炒焖子的做法步骤:

1.将焖子洗干净备用。

2.将焖子切成差不多大小的块。

3.姜切成末，小米椒切成小段，蒜苗切成小段。

4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入焖子，转中火将焖子煎出一层硬的皮来。

5.放入姜,豆瓣酱,,红椒,十三香翻炒，炒出香味，香味出来后放入水稍微煮下，让豆瓣酱的香味融入到焖子里面。

6.收汁前放入盐,蒜苗,继续翻炒，炒出蒜香味。

7.出锅前放入鸡精提味，焖子就炒好了。

8.成品图。

9.

小贴士：

炒焖子油要多一些，煎焖子时火要小，以免焖子外面糊了，里面不熟。