热菜菜谱热菜做法大全

鸡蛋炒苦瓜食材介绍主料：苦瓜(1根) 鸡蛋(2个) 香芹(少许) 红辣椒 (1个) 油(适量) 盐(适量) 水(适量) 大蒜(适量) 鸡蛋炒苦瓜的做法步骤: 1.材料准备好，顺便烧一锅水 2.苦瓜对半切开 3.苦瓜去瓤 4.大蒜，辣椒，苦瓜洗净，切好 5.鸡蛋打在碗里 6.加适量

炒花菜食材介绍主料：花菜(1个) 香芹(适量) 红辣椒 (1个) 大蒜(2瓣) 油(适量) 盐(适量) 水(适量) 酱油 (适量) 炒花菜的做法步骤: 1.准备菜材料，顺便一旁烧锅水 2.花菜洗净切小点 3.大蒜、辣椒、香芹洗净，切好 4.水开把花菜过开水，在锅内煮三分钟 5.

酱焖多宝鱼食材介绍主料：多宝鱼(1条) 葱(适量) 姜(适量) 大蒜(适量) 红椒(适量) 干辣椒 (2个) 辅料：四海豆面酱(2勺) 生抽(1勺) 耗油(1勺)料酒(1勺)白糖(1/2勺) 盐(适量) 醋 (适量) 酱焖多宝鱼的做法步骤: 1.新鲜多宝鱼去掉腮部 2.再将多宝鱼去掉内脏

葱花馒头片食材介绍主料：馒头(1个) 鸡蛋 (2个) 葱花(适量) 盐(少许) 食用油(适量) 葱花馒头片的做法步骤: 1.鸡蛋，馒头，葱备好！ 2.鸡蛋打散，葱花切碎放入盐！ 3.馒头切片！ 4.鸡蛋打散搅拌均匀，馒头两面沾上鸡蛋液！ 5.电饼铛预热，倒入适量油

糖醋鸡片食材介绍主料：去鸡胸肉 (一块) 番茄酱 (两大勺) 鸡蛋 (一个) 玉米淀粉 (适量) 盐(适量) 胡椒粉 (适量) 料酒(适量) 食用油(适量) 白糖(一小勺) 米醋(两小勺) 生抽(一小勺) 面包糠(适量) 糖醋鸡片的做法步骤: 1.鸡胸肉一块 2.切成薄片 3.放料

树椒土豆丝食材介绍主料：土豆(1个) 树辣椒 (4个) 蒜(1瓣) 辅料：油(三勺) 盐(小半勺)料酒(一勺) 五香粉(半小勺) 树椒土豆丝的做法步骤: 1.土豆去皮 2.切丝 3.用水清洗三遍，捞出备用 4.准备辣椒，和蒜末 5.热锅下油，油热下辣椒和蒜末 6.下土豆丝 7

普罗旺斯炖蔬菜食材介绍主料：毛冬瓜或冬瓜(80G) 南瓜 (80G) 茄子 (两个) 胡萝卜 (半根) 菜椒 (1个) 四季豆 (5支) 西芹或芹菜 (适量) 大蒜(1个) 番茄酱 (50G) 高汤或清水(300ML) 辅料：百里香(少许)迷迭香(少许) 盐(适量) 卡夫芝士粉(适量) 普罗

文蛤炖蛋食材介绍主料：土鸡蛋 (2个) 文蛤(6个) 葱叶(一根) 盐(少许) 料酒(少许) 生姜(3片) 醋 (少量) 香油(几滴) 文蛤炖蛋的做法步骤: 1.备好原材料。 2.文蛤用水清洗两遍，加入盐和几滴油浸泡吐沙2小时。 3.捞出后放入生姜盐料酒用水煮开嘴。 4.捞出后

清蒸鸡食材介绍主料：鸡(半只) 姜(3-4片) 蒜(2瓣) 葱(1-2根) 鸡精 (适量) 盐(适量) 生抽(适量) 淀粉(适量) 料酒(适量) 油(适量) 清蒸鸡的做法步骤: 1.鸡斩小块洗净备用，姜切片，蒜拍碎，葱分别切段和葱花备用 2. 鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、

黑胡椒红酒牛排食材介绍主料：牛排(80克) 黑胡椒粒(2小袋) 红酒(适量) 黑胡椒酱(适量) 黄油 (20克) 葱花(适量) 姜丝(适量) 大蒜(2瓣) 盐(少许) 柠檬汁(10克) 蛋清(10克) 淀粉(适量) 黑胡椒红酒牛排的做法步骤: 1.准备食材。 2.切一些葱花，姜丝，大蒜

轻芝士蛋糕食材介绍主料：奶油奶酪 (125克) 鸡蛋 (2个) 牛奶 (50克) 酸奶 (75克) 低筋面粉 (34克) 糖粉(50克) 6寸固底模具() 轻芝士蛋糕的做法步骤: 1.所有的材料称重备用。 2.把奶油奶酪，牛奶，酸奶倒入料理杯中搅打顺滑无颗粒。 3.把打好的奶酪

凉拌生菜食材介绍主料：生菜(两颗) 辅料：花椒 (适量)干辣椒 (适量) 色拉油(适量) 小红辣椒(1个)大蒜(两瓣) 盐(半茶匙)生菜(半茶匙) 凉拌生菜的做法步骤: 1.备料，整颗生菜用手轻轻一叶叶的掰下，洗净 2.锅中加入适量的清水，煮沸，滴几滴色拉油（保持

豆沙酥饼食材介绍主料：水油皮面粉(150g) 水(60g) 白糖(8g) 植物油(55g) 油酥面粉(115g) 植物油(60g) 蛋液(适量) 辅料：豆沙馅 (适量) 豆沙酥饼的做法步骤: 1.将水油面粉和油酥面粉按量揉搓成团，饧发30分钟。 2.分别揪成均匀的十二个剂子。 3.像包

香亭炒鸡蛋食材介绍主料：香亭(适量) 鸡蛋(2个) 葱(适量) 辅料：油(适量) 盐(适量)糖(适量) 生抽(适量) 香亭炒鸡蛋的做法步骤: 1.香亭洗净去掉头尾，切成小段。 2.鸡蛋炒成小块。 3.起火坐锅，倒适量油，放入葱花爆香后捞出。 4.放入香亭，翻炒片刻后

虎皮辣子食材介绍主料：青辣椒 (6个) 蒜头(4瓣) 辅料：盐(适量)油(适量) 虎皮辣子的做法步骤: 1.准备好食材 2.锅中先不放油把辣椒放去炒下，炒干水分 3.炒干水分后放入适量的油小火慢煎，不停用锅铲把辣椒压扁 4.接着放入蒜头末，加入适量的盐 5.炒熟即

炒西葫芦食材介绍主料：西葫芦(一个) 红辣椒 (少许) 木耳 (少许) 鸡蛋 (一个) 辅料：油(少许) 盐(少许)糖(少许) 姜丝(少许) 炒西葫芦的做法步骤: 1.准备材料，青椒换成红辣椒了，木耳泡发 2.西葫芦洗净切四瓣，用勺子去瓤 3.斜切片 4.木耳洗净撕碎，

炒藕带食材介绍主料：藕带(三百克) 新鲜朝天椒(五个) 辅料：色拉油(五克) 盐(两克)白醋 (五克) 味精 (七粒)香葱(一棵) 炒藕带的做法步骤: 1.首先准备主食材藕带和部分配料，把藕带表皮上的皮用手撕掉，用刀切去两头清洗干净，朝天椒去把，香葱去皮.根

辣炒黄秋葵食材介绍主料：秋葵(250克) 红辣椒 (2个) 姜(适量) 大豆油(40克) 盐(少许) 味精 (少量) 辣炒黄秋葵的做法步骤: 1.秋葵和红辣椒洗干净控水备用。 2.把秋葵放入开水中，焯烫两分钟，放入凉水中拔凉 3.秋葵彻底凉透后切成图中那样的块，红辣椒切

素炒西兰花食材介绍主料：西兰花(1个) 胡萝卜 (少许) 耗油(2大勺) 葱花(适量) 姜末(适量) 大蒜(2瓣) 花生油(适量) 香油(适量) 辅料：盐(1克) 素炒西兰花的做法步骤: 1.西兰花洗净，掰成小朵。 2.热水中放入少许的盐，香油，西兰花焯2分钟。 3.迅速过

葱油蛏子食材介绍主料：蛏子(适量) 酸笋(1/4个) 胡萝卜 (1/5个) 韭菜花 (8根) 辣椒 (一个) 辅料：油(少量) 盐(一勺)糖(一勺) 鸡精 (一勺)葱(一根) 葱油蛏子的做法步骤: 1.将蛏子去壳，胡萝卜切丝，酸笋切丝，葱切小段 2. 韭菜花切小段 3.锅中加少